Голубика ягода. описание, особенности, полезные свойства и выращивание голубики

Голубика садовая Чендлер – выращивание

Выращивание садовой голубики Чендлер может оказаться настоящей находкой для многих садоводов. Это прямостоячий разветвленный кустарник, ценящийся своими крупными вкусными ягодами. Многие из них достигают диаметра до 30 мм. Голубика Чендлер плодоносит в конце июля, но плодоношение сильно растянуто. Поэтому сорт не очень подходит для рыночного производства, а вот на садовом участке будет чувствовать себя отлично.

Кустарник часто используется в декоративных целях благодаря своим невысоким размерам – до полутора метров и душистым обильным цветением в весеннее время.

Голубика Чендлер подходит для выращивания в умеренном климате с теплыми снежными зимами. Посадка кустарника может осуществляться как весной, так и осенью. Почва для выращивания голубики должна быть кислой. В случаях, когда ее необходимо подкислить применяют серу, а также яблочную или лимонную кислоту.

При выращивании необходимо своевременно поливать растение и мульчировать почву. Основной упор делают на обрезку и подкормку. Основательную обрезку можно начинать только с 4-летнего возраста растения, удаляя слабые и поврежденные ветви. Заодно проводят прореживание кроны. Омолаживающую обрезку начинают на 5-6 год жизни растения.

Многие садоводы недооценивают сорт голубики Чендлер, ссылаясь на отсутствие ожидаемого результата. На самом деле это очень перспективный сорт, имеющий свои нюансы в агротехнике.

Для наилучшего результата необходимо приобретать только здоровые саженцы с закрытой корневой системой. Именно такие растения вы найдете в питомнике, где современные технологии позволяют вырастить качественное растение с высокой степенью приживаемости. Такие саженцы более устойчивы к холодам и большинству болезней и имеют высокую урожайность.

Другим моментом в выращивании сорта голубики Чендлер являются качественные подкормки. В весеннее время рекомендуется вносить азотные подкормки, комплексные удобрения и суперфосфат. Органические удобрения наносят растению вред, поэтому их необходимо исключить.

В зимнее время кустарник лучше укрывать от ветра защитным материалом, а корневую зону окучивать снегом. Это поможет избежать вымерзания ветвей и сохранит растение здоровым.

Географическое распространение

Голубика Блюджей является уроженкой Северной Америки. Её получили в 1952 году учёные США, благодаря перекрёстному скрещиванию некоторых лесных форм культуры и садовых разновидностей Pioneer, Brooks, Stanley и Grower. В промпроизводство сорт ввели в 1977 году, однако сегодня культивирование растения в промышленных масштабах почти не практикуется, из-за того что селекционерами было выведено много других, более продуктивных и урожайных сортов.

Что касается географического распространения, то высокорослые разновидности голубики часто встречаются в лесных чащах и болотистой местности на востоке Соединённых Штатов Америки, в восточной части Канады. Произрастает растение и на территории России, однако для создания садовых сортов применялись разновидности, растущие в Америке.

Описание ягодной культуры

Гибрид поражает обильным сбором плодов, поэтому быстро распространяется в регионах с коротким теплым сезоном.

Общее представление о сорте

Кустарник поднимается всего на 60-90 см. Корневая система голубики мочковатая, густо разветвляется, располагается в верхнем почвенном слое. Гибрид средней силы роста, за сезон создает до 5 молодых побегов. Прямые мощные скелетные ветки лучами расходятся в стороны, образуя раскидистую крону, что по окружности приблизительно равняется высоте. Годовой прирост голубики Норт Блю от 30 см, зеленого цвета с матовым эффектом. Старые ветки светло-коричневые. Листья яйцевидные, заостренные, глянцевые с верхней стороны пластинки, длиной 4-6 см. На боковых ветках кустов голубики образуются цветочные метелки, по 6-10 бело-кремовых цветков красивой колокольчатой формы.

Ягоды

В кистях плоды собраны кучно. У высокорослой голубики Норт Блю ягоды крупного размера с маленьким рубчиком. Плоды шириной от 15 до 18 мм, весом до 2,5 г. Мякоть плодов Норт Блю плотной структуры, привлекательного вкуса, ароматная, сладкая, без приторности, с небольшой кислинкой. Дегустаторы поставили им наивысшую оценку.

Особенность ягод гибрида Норт Блю – высокое содержание пигментов группы гликозидов – антоцианов. Прочная кожица ягод под их воздействием приобретает насыщенный оттенок ультрамарина, сверху восковой налет. В 100 г сухих ягод Норт Блю находится 6,73 г антоцианов, что превосходит характеристики других сортов голубики в 2-3 раза. Это не просто красящие вещества, они активные антиоксиданты.

Важно! Антоцианы придают ягодам яркий темно-синий цвет и награждают их целебными свойствами

Виды и сорта

Существует более двадцати разновидностей голубики. Для декоративного озеленения дачного участка, подойдут не все сорта, так как условия создать необходимые условия для некоторых видов довольно сложно. Существует шесть основных сортов голубики, которые зарекомендовали себя как привлекательно цветущие, плодовитые кустарники, которые радуют владельца на протяжении всего года:

Голубика узколистная (лат. V. angus­ti­foli­um) –  растение не превышающее 60 сантиметров в высоту. В летнее время листья глянцевые сине-зеленого оттенка, а осенью становятся багрового цвета, широкоэллиптической формы. Бутоны распускаясь, трансформируются в снежно-белые цветы. Темные ягоды с голубовато-сизым налетом.

Голубика дернистая (лат. V. cae­spi­to­sum) –стелющееся низкое растение, формирует плотный покров почвы.Цвет листвы может меняться от рыжевато-зеленого до изумрудного. Нежно- розовые цветы миниатюрные по размеру (менее 1 см в диаметре), обладают чашевидной формой и образованы сросшимися лепестками. Съедобные ягоды.

Голубика обыкновенная (лат. V. ulig­i­nosum) –прямостоячий разветвленный кустарник. Побеги могут достигать одного метра в длину, обладают цилиндрической формой. Листья маленькие плотные, овальные. Цветки светлые колокольчатые поникают по мере распускания.  Плоды продолговатой формы, длина – 1–1,2 см.

Голубика высокорослая (лат. V. corym­bo­sum) – знаменитая культура со множеством сортов. Вырастает до двух метров в высоту, в диаметре – 1, 5 м. Ветвисты и толстые стебли. Листья овальные широкие изумрудного окраса, примерно восемь сантиметров в длину. Цветы с еле заметным оттенком розового, обладает колокольчатой формой. Плоды имеют светлый налет, округлые от светло- до темно-голубых.

Голубика северная (лат. V. bore­ale) — это невысокий кустарник, достигающий около девяти сантиметров. Создает плотные колонии из отдельных растений. Листья в длину до двух сантиметров, узкоэллиптические, с зубцами по краям. Цветы голубики белые, до 0,5 см. Ягоды голубые.

Уход за голубикой после посадки

Часто голубика садовая, посадка и уход за который выполняются неправильно, не развивается или вовсе погибает

Особенно важно создать подходящие условия после посадки

Полив после посадки

После посадки кусты голубики садовой нуждаются в частом поливе. Проводят их с интервалом 2-3 дня, по 6-7 литров на каждый куст. В противном случае торфяной грунт пересохнет и станет как камень, что губительно для молодых корней. Поливают голубику обильно до поздней осени.

Повышаем норму полива в период плодоношения

В самые знойные месяцы — июль и август, когда голубика плодоносит, норму полива удваивают. Это не только повысит качество ягод текущего года, но и обеспечит хороший урожай на следующий год, так как именно в этот период закладываются новые плодовые почки.

Поливают голубику лейкой с рассеивателем, чтобы почва не утрамбовывалась от сильного сплошного потока и равномерно увлажнялась. В летний зной такой полив создаст комфортный микроклимат для надземной части растения. Опрыскивать кусты водой в жаркую погоду можно каждый день.

Прополка и рыхление

Уход за голубикой после посадки обязательно включает регулярные прополки и рыхление почвы. При разрастании сорняков в приствольной зоне молодые кусты могут не выдержать конкуренции и погибнуть.

Рыхление почвы необходимо для обеспечения постоянного доступа кислорода к корневой системе. Проводят его на глубину до 10 см, так как корни голубики расположены поверхностно, на высоте 20-30 см, их повреждение чревато гибелью растения.

Сократить количество рыхлений поможет мульчирование почвы под кустами 2-3 раза в сезон верховым торфом, опилками, стружкой или хвоей.

Подкормка голубики

В год посадки голубика садовая, посадка и уход за которой осуществлялись правильно, не требует внесения подкормок. На второй или третий год растение начинает плодоносить, и дополнительное питание ей необходимо.

Содержание активного калия и фосфора в кислых торфяных почвах, на которых растет голубика, незначительно. Восполнить дефицит этих элементов, необходимых для плодоношения всех растений, можно ежегодным двухразовым внесением удобрений.

Подкормка голубики проводится комплексными минеральными удобрениями, содержащими калий, фосфор, кальций, магний и серу. Хороший результат показывает внесение Калимазнезии, двойного суперфостафа, комплексных удобрений для рододендронов или хвойных — AVA, Greenworld. Первую подкормку вносят под куст ранней весной до начала набухания почек на ветках, вторую — через 1,5 месяца.

Норма внесения удобрений зависит от возраста куста:

• Второй год — 20 г удобрения (1 ст. ложка);
• Третий год — 40 г удобрения (2 ст. ложки);
• Четвертый год — 80 г удобрения (4 ст. ложки);
• Пятый год — 160 г удобрения (8 ст. ложек);
• Шестой год — 320 г удобрения (16 ст. ложек).

Под кусты старше шести лет вносят по 320-350 г удобрения в год, в два подхода.

Не рекомендуется применять органику

Внесение органических удобрений под голубику не эффективно. Они не только бесполезны в кислой почве, но и могут нанести вред растению, создавая благоприятные условия для развития всевозможных болезней.

Обрезка кустов

Голубика, посадка и уход в Подмосковье за которой проводятся с соблюдением всех правил агротехники, до десятилетнего возраста не нуждается в обрезке. Исключение составляют подмерзшие, поломанные, касающиеся земли и растущие внутрь веточки — их удалять обязательно.

Стареющие кусты нуждаются в омолаживающей обрезке, без которой количество и качество урожая падает. Провести ее можно как единоразово, срезав все ветви, так и постепенно. Поэтапное омоложение более рентабельно, так как сохраняется плодоношение куста. Проводят его следующим образом:

• В первый год вырезают половину старых веток куста с разных сторон до основания. Остальные оставляют для получения урожая;
• На следующий год куст будет иметь окрепшие молодые побеги и старые ветви можно полностью удалить.

Летнее укрытие очень важно для голубики. Спелые ягоды привлекают птиц, которые способны за один день уничтожить целиком весь урожай

Для летнего укрытия используйте специальные сетки, приобрести которые можно в специализированных магазинах.

Голубика садовая: коротко

Посадка голубики

Корневая система голубики развитая, корни по типу мочковатые, ветви прямые, тёмно-серые либо коричневые. В высоту кустарник в среднем достигает восьмидесяти сантиметров. Люди, занимающиеся разведением голубики, иногда выращивают высокорослые сорта, которые могут достигать до двухсот пятидесяти сантиметров в высоту. Листья голубики относительно небольшие, отличаются гладкой поверхностью, имеют черешок, покрыты налетом и ярко выраженными прожилками. Средний размер листьев голубики составляет около двадцати пяти миллиметров.

Соцветия голубики не имеют идентичности в параметрах: одни сорта отличаются небольшими цветками, не достигающими и пяти сантиметров, другие сорта имеют высоту соцветия до девяти сантиметров. Ягоды голубики имеют округлую форму, а размер их диаметра колеблется в пределах семи-одиннадцати миллиметров. Наружная часть ягод голубики имеет сине-серый оттенок с сизым налетом, внутренняя же составляющая имеет темно-зеленый оттенок. Благоприятные условия пребывания для голубики чреваты богатым урожаем.

Голубая бомбочка широкого действия: полезные свойства голубики

Маленькая яркая ягода голубики и впрямь похожа на бомбочку, а попадая в человеческий организм, она производит эффект омолаживающего взрыва!

Сладкие ягоды голубики — «шкатулочка» с витаминами

Голубику ещё называют синим виноградом за обильные, душистые грозди. Именно цвет — не столько голубой, сколько тёмно-синий, даже фиолетовый — свидетельствует о высоком содержании в ягодах антоцианов. Эти вещества обновляют и омолаживают сосуды, что и обуславливает решение многих проблем со здоровьем человека. Особенно в тандеме с мощным антиоксидантом — витамином С, содержание которого в голубике достаточно высоко.

При наличии повреждённых участков в сосудах головного мозга антоцианы способны в той или иной степени справиться с этой проблемой. Интересное совместное исследование провели учёные Америки, Азии и Европы. Несколько сотен пожилых людей в разных регионах мира под контролем медиков употребляли в пищу голубику на протяжении длительного времени. Простое и вкусное лечение привело к существенному улучшению памяти и мозговой активности у испытуемых. По их отзывам, появилось чувство бодрости и хорошее настроение, повысилась работоспособность. Голубика замедляет старение. Пожилые люди стали чувствовать себя моложе — потому что помолодели на самом деле!

Антоцианы уменьшают содержание холестерина в крови, что служит отличной профилактикой атеросклероза. Замечено также благотворное влияние голубики на лечение сердечно-сосудистых заболеваний и варикозного расширения вен; компоненты ягод имеют кроветворную функцию и активно участвуют в строительстве костных тканей.

Благодаря высокой концентрации в своём составе активных антиоксидантов ягоды голубики помогают организму усваивать кальций и способны защищать клетки от пагубного воздействия свободных радикалов — радиоактивного излучения, старения и образования опухолей.

Гликемический индекс голубики невысок, она полезна диабетикам, а также — гипертоникам, потому что позволяет снижать и стабилизировать артериальное давление. Профилактика простуд, инфекционных и вирусных заболеваний, выведение токсинов, улучшение зрения, нормализация пищеварения, работы печени и жёлчного пузыря — целый «букет» бонусов получают те, кто любит эту вкусную ягоду.

В таблице приведено содержание пищевых веществ на 100 граммов ягод.

Состав голубики — таблица

Нутриенты	Количество	Норма	% от нормыв 100 г	% от нормыв 100 кКал	100 % нормы
Калорийность	39 кКал	1684 кКал	2,3 %	5,9 %	1696 кКал
Белки	1 г	76 г	1,3 %	3,3 %	77 г
Жиры	0,5 г	60 г	0,8 %	2,1 %	63 г
Углеводы	6,6 г	211 г	3,1 %	7,9 %	213 г
Органические кислоты	1,4 г
Пищевые волокна	2,5 г	20 г	12,5 %	32,1 %	20 г
Вода	87,7 г	2400 г	3,7 %	9,5 %	2370 г
Зола	0,3 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0,01 мг	1,5 мг	0,7 %	1,8 %	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0,02 мг	1,8 мг	1,1 %	2,8 %	2 г
Витамин С, аскорбиновая	20 мг	90 мг	22,2 %	56,9 %	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1,4 мг	15 мг	9,3 %	23,8 %	15 г
Витамин РР, НЭ	0,4 мг	20 мг	2 %	5,1 %	20 г
Ниацин	0,3 мг
Макроэлементы
Калий K	51 мг	2500 мг	2 %	5,1 %	2550 г
Кальций Ca	16 мг	1000 мг	1,6 %	4,1 %	1000 г
Магний Mg	7 мг	400 мг	1,8 %	4,6 %	389 г
Натрий Na	6 мг	1300 мг	0,5 %	1,3 %	1200 г
Фосфор Ph	8 мг	800 мг	1 %	2,6 %	800 г
Микроэлементы
Железо Fe	0,8 мг	18 мг	4,4 %	11,3 %	18 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	6,6 г	max 100 г

Особенности голубики

Род вакциниум включает в себя клюкву, чернику, бруснику и голубику. Некоторые ученые уверены, что черника и голубика это одно и то же растение, при этом остальные ботаники выступают против данного отождествления. Мочковатая система корней не имеет корневых волосков. На поверхности цилиндрических прямостоячих веток находится кора бурого либо темно-серого окраса, а стебли окрашены в зеленый цвет. Высота голубики обыкновенной не превышает 100 сантиметров, при этом голубика высокорослая может достигать до 200 сантиметров в высоту и даже больше. Короткочерешковые очереднорасположенные листовые пластины маленькие цельные гладкие и жесткие, их длина около 30 мм, а ширина ― до 25 мм. Форма их ланцетная либо обратнояйцевидная, имеется тупая верхушка, а края немного загнуты вниз. На лицевой поверхности листьев имеется восковой налет, из-за чего они обладают зеленовато-голубым окрасом, изнаночная поверхность ― более бледного цвета, на ней имеются сильно выступающие жилки. Маленькие поникающие пятизубчатые цветки обладают венчиком кувшинчатой формы белого либо бледно-розового окраса, который в длину достигает 60 мм, есть также от 8 до 10 тычинок. Цветки располагаются на верхних частях прошлогодних ветвей, при этом сидят они по несколько штук. Продолговатые синие плоды в длину достигают 1,2 см, и весят они примерно 1 грамм. На их поверхности имеется налет сизого цвета, кожица тонкая, а окрас мякоти бледно-зеленый. Вес плодов высокорослой голубики 10–25 г, при этом в Америке с одного кустика в среднем собирают около 10 килограмм. В теплых областях средних широт с одного кустика данного вида голубики можно собрать до 7 килограмм плодов, но только в том случае, если погодные условия будут благоприятными. При выборе саженца помните, что далеко не все зарубежные сорта можно культивировать в средних широтах, так как имеются сорта позднего созревания, и их плоды успевают вызреть лишь на 30 процентов. В связи с этим в средних широтах рекомендуется культивировать голубику обыкновенную либо те сорта голубики высокорослой, которые являются средне- либо раннеспелыми.

ГОЛУБИКА ОТ А ДО Я Посадка, уход, сорта

Watch this video on YouTube

Размножение голубики

Голубика, как и многие растения, может размножаться семенами и вегетативным способом. Для культурных сортов подходит только вегетативный способ, потому что при посадке семенами растение не получит родительских качеств.

Размножение зелеными черенками

Необходимо использовать черенки, которые еще не успели одревесневеть, однако достаточно вызрели. На черенке при отламывании остается “пяточка”, то есть часть прошлогоднего побега. Перед посадкой на грядку для укоренения черенки рекомендуется обработать стимуляторами роста.

В нижней части удаляют листочки и высаживают на грядку. Однако, не очень часто, так что бы листья не покрывали друг друга. Насаждения требуется постоянно увлажнять и накрыть слоем пленки или стеклом. Корешки могут появиться приблизительно через полтора месяца.

По прошествии данного срока необходимо приучать черенки к свежему воздуху, на короткое время снимая укрытие. На зиму черенки оставляют в открытом грунте. Толстый слой опилок или торфа поможет пережить холодный период. После того как земля подмерзнет грядки дополнительно утепляют укрывным материалом.

Для того, чтобы получить полноценные саженцы черенки желательно доращивать на разводочной грядке еще один сезон.

Размножение одревесневшими черенками

Черенки для этого способа размножения заготавливают в конце зимы — начале весны. Непременно желательно успеть до набухания почек. Для заготовки берут однолетние ветки, они должны быть гибкие. До посадки черенки хранят в холодильнике или снегу. Перед посадкой нижний край черенка обрезают наискосок. Это стоит сделать прямо под нижней почкой. Верхний срез делают прямым, на несколько см выше почки. Это нужно, чтоб при высыхании среза не пострадала почка. Высаживают черенки на разводочную грядку аналогично зеленым. Срок укоренения одревесневших черенков составляет примерно два месяца.

Размножение отводками

Такой способ занимает несколько лет. Например, процесс корнеобразования способен занять два года. Побег нужно преклонить к земле и пришпилить, потом основание засыпают торфом или опилками, регулярно увлажняя это место. В воду для полива допускается добавлять стимуляторы роста.

Размножение семенами

Чтобы получить семена голубики берут хорошо вызревшие ягоды, разминают их и промывают. Далее нужно отделить семена от мякоти. Допускается высадить семена сразу, а можно обсушить и держать до высадки. Семена сохраняют всхожесть более 10 лет.

Для прорастания семенам необходима стратификации, поэтому их можно высаживать либо под зиму, главное не потерять это место в саду. А можно перед посадкой поместить во влажный песок и продержать в холодильнике 2–3 месяца.

Всходы появляются через полмесяца — месяц. На постоянное место саженцы высевают после двух лет выращивания, первый урожай можно получить еще через 2–3 года.

Хотя размножение голубики довольно хлопотное дело, но очень интересное. К тому же купив всего один кустик, через несколько лет можно получить собственную плантацию. Красиво, ярко к тому же очень вкусно!

Лечение вирусных болезней

Садовая голубика болеет вирусными болезнями реже, чем грибковыми, но все же они возникают довольно часто. К примеру, высокорослая культура страдает от карликовости – заболевания, переносимого микоплазмой. Как можно догадаться по названию, главным его симптомом является замедлившийся рост кустарника, из-за которого формирование ветвей становится неполноценным, плоды мельчают, а вкус портится, становясь кислым. Помимо этого, цвет листьев меняется еще до наступления осеннего сезона. Так как вирус распространяется очень быстро, пожелтевший раньше времени куст следует незамедлительно уничтожить, пока заражению не подверглись все посадки.

Свойственна голубике и красная кольцевая пятнистость. Догадаться о ее появлении можно по состоянию листовых пластин – они покрываются круглыми пятнышками с ярко-красной каемкой. С течением времени поверхность полностью краснеет, и в результате листок отмирает. На раннем этапе развития болезни куст можно спасти, оборвав всю покрасневшую листву.

Голубика, заразившаяся нитчатостью веток, долгое время может не демонстрировать никаких симптомов заболевания. Однако спустя несколько лет все же начинается активная фаза болезни, сопровождающаяся замедлением роста куста, появлением на молодых побегах тонких полосок и покраснением листков, которые после скручиваются и сморщиваются. Вылечить нитчатость не представляется возможным, поэтому заболевший кустарник приходится устранять.

О том, что голубика заболела мозаикой, «скажут» появившиеся на ее листовых пластинках узоры, напоминающие мозаику. Листки сперва будут неравномерно желтеть, а затем полностью сменят свой окрас. Данный вирус наносит вред вкусовым характеристикам ягоды. Излечить данное заболевание также невозможно, поэтому заболевший куст приходится незамедлительно утилизировать.

Размножение

Размножать голубику можно семенами, отводками или черенками.

Способ 1: черенками

Одревесневшие черенки готовят с декабря по март. Высаживают в теплице, предварительно замочив в растворе стимулятора роста, например, в Корневине. Почва обязательно всегда должна быть влажной. К концу августа плёнку с теплицы снимают, в конце октября кустики мульчируют торфом и укрывают на зиму. Весной саженцы можно будет переместить в горшки для последующего выращивания.

Способ 2: семенами

Семена получают из хорошо вызревших ягод. Плоды разминают руками и промывают; те семена, что оказались на дне ёмкости с водой, выбирают и просушивают на фильтровальной бумаге.

Перед посевом семена стратифицируют. Для этого их нужно поместить во влажный песок или мох и убрать в прохладное место с температурой от 3 до 5 С° на 90 дней.

Весной семена высевают в ёмкости, наполненные торфом, и присыпают сверху песком. После этого ящик с семенами накрывают стеклом или плёнкой и помещают в светлое тёплое место. Посевы регулярно поливают и проветривают.

После появления всходов, примерно через 4 недели, плёнку убирают. Когда на сеянцах появятся три настоящих листочка, их можно будет сажать в горшочки. Размножение голубики семенами – долгий и трудоёмкий процесс, используемый селекционерами для получения новых сортов.

Способ 3: отводками

При таком способе нижние ветки голубики аккуратно прижимают к земле, присыпают опилками и почвой. Лучший период для этого апрель-сентябрь, когда куст активно растёт. Это длительный процесс, ветки укоренятся только через 2–3 года. Только тогда их можно будет отделить от материнского растения и отправить на доращивание.

При пересаживании в грунт важно не повредить корешки

Ценность культуры

Ягоды голубики (всех видов) можно употреблять в пищу свежими, кроме того, их можно сушить замораживать, консервировать и перерабатывать в соки и варенье. По вкусу ягоды голубики топяной кисло-сладкие разной насыщенности (у дикорастущих форм иногда бывают почти безвкусными), у голубики высокорослой — сладкие с небольшой, малозаметной кислинкой, у голубики низкорослой — сладкие.

Ягоды голубики топяной содержат около 6,5 % сахаров (в основном глюкозы и фруктозы, несколько меньше — сахарозы) и около 1 % органических кислот (в основном лимонной и яблочной). Главным лекарственным достоинством ягод голубики являются ее уникальные антиаллергические свойства, причем особенно хорошо они снимают аллергию, вызываемую различными лекарственными препаратами, что делает ее особенно ценной для питания людей, склонных к аллергическим реакциям, в том числе детей, страдающих диатезами. Сок из этих ягод благодаря катехинам и дубильным веществам обладает мягким вяжущим действием и полезен при расстройствах желудка, а отвар листьев голубики топяной, наоборот, рекомендуют при запорах.

Химический состав ягод голубики высокорослой близок к таковому у голубики топяной, но в них содержится еще больше витамина К и особого вещества — бетаина, обладающего выраженными антисклеротическими свойствами.

Голубика низкорослая несколько уступает обеим видам в полезности ягод, но превосходит их в сладости ягод, а также ценится за зимостойкость и большую засухоустойчивость, высокую продуктивность и дружность созревания плодов. Можно отметить и декоративные достоинства голубики, особенно американских видов. Голубика высокорослая очень эффектно смотрится и во время цветения, и в конце лета, когда покрывается спелыми плодами, и осенью, когда ее листья становятся пурпурными, багровыми или ярко-желтыми. Голубику же низкорослую можно использовать как почвопокровное растение в альпийских и каменистых садиках (при хорошем дренаже).

Для пчеловодов голубика может представлять интерес как один из ранних медоносов.

Сорта и разновидности

Селекция первых сортов садовой голубики началась в 1908 году. На данный период выведено несколько групп сортов:

1. Низкорослая.
2. Северная высокорослая.
3. Южная высокорослая.
4. Полувысокорослая.
5. Кроличий глаз.

Голубика. Сорт «Кроличий глаз»

Для климатических условий средней широты пригодны сорта северной высокорослой группы, поэтому давайте рассмотрим эти сорта:

Блукроп (Bluecrop) – это один из самых известных и ценных сортов среднего срока плодоношения. Устойчив к болезням, морозостоек, хорошо переносит засуху. Является эталоном для других сортов. Ягоды крупные, высоких вкусовых качеств, пригодны для транспортировки. В Соединённых Штатах Америки сорт используется как основной для промышленного назначения.

Сорт «Bluecrop»

• Патриот (Patriot) – созревает во второй декаде июля. Очень морозоустойчив. Может расти в сырых местах, но хорошие урожаи даёт на солнечных легких участках. Устойчив к раку стебля. Ягоды хорошего вкуса.
• Дюк (Duke) – сорт раннего плодоношения, хотя цветёт поздно. Нуждается в сильной обрезке. Ягоды крупные, годятся для замораживания.
• Элизабет (Elizabet) – сорт позднего плодоношения. Отлично размножается одревесневшими черенками. Созревание плодов растянуто по срокам. Это один из самых вкусных сортов. Его рекомендуют для дачных участков как десертный сорт. Имеет хорошую морозоустойчивость до – 30 градусов. На песчаных грунтах развивается очень плохо.

Сорт «Elizabet»

• Санрайз (Sanrize) – сорт хорош для употребления в свежем виде. Созревает к концу июля. Имеет слабую побегообразовательную способность, что обеспечивает хорошую освещённость всего куста.
• Торо (Toro) – этот сорт похож на Блукроп. Созревает в первой декаде августа. Требует усиленной обрезки. Морозоустойчив.

Сорт «Toro»

На морозоустойчивость растения и сроки созревания ягод могут влиять погодные условия:

• зимние оттепели;
• весенние заморозки;
• ранняя или поздняя весна;
• общий уровень температуры в разные периоды;
• особенности участка (состав почвы, влагоёмкость, наличие или отсутствие уклона, посадка в яму или в гребень, агротехника).

Описание растения

Голубика растет небольшими кустарниками с высотой до 1,5 метров. Интересно, что период жизни одного растения может длиться до 100 лет.

Во время цветения ветки усыпаны розовыми или белыми цветочками в виде мелких колокольчиков. Плоды завязываются в начале июня.

Срок плодоношения продолжается до августа, что позволяет запастись достаточным количеством урожая. Ягоды не крупные, сладкие с кисловатым оттенком.

Во время созревания они покрываются белым налетом, и создается эффект припорошенности снегом. Плоды голубики имеют синий оттенок, благодаря чему и приобрели это название.

Уход за голубикой

Хоть сорта голубики и могут существенно отличаться между собой, но основные тонкости ухода остаются неизменными. Голубику сложно посадить, но после этого она почти не доставляет хлопот.

Выбор места

Обязательно нужен солнечный светлый участок, и только редкие сорта могут жить в полутени. Кстати, ягоды, которые выросли на солнце, обычно гораздо слаще тех, что собрали в тени

Обращай внимание на возвышения, потому что чем дальше грунтовые воды – тем лучше

Полив

Голубика не переносит хроническую сырость, но она любит обильный полив. Пока саженцы не укоренятся, нельзя чтобы земля хоть немного пересыхала. Первые пару лет в жару к поливам через день добавь еще и профилактические утренние опрыскивания.

В более благоприятное время полив можно немного сократить – до раза в три дня. Обязательно нужен хороший дренаж, потому что застой воды губителен. И не забывай мульчировать почву, чтобы сохранять полезные компоненты надолго.

Почва

Голубика обязательно нуждается в подкисленной почве, которая пропускает влагу и воздух. На нейтральных грунтах она растет намного хуже, а щелочные и торф не подходят вообще. Это принципиально важный момент, ведь в саду куда чаще приходится раскислять почву, а не наоборот.

Подкормка и удобрения

Голубика плохо переносит органику, так что коровяк с компостом могут погубить куст. Используй комплексные смеси из суперфосфатов, сульфата аммония и калия примерно 2:2:1. Для дополнительной подкормки подходит нитроаммофоска, магний и микроэлементы. Хорошие комплексные удобрения достаточно внести один раз в сезон.

Размножение

Для размножения голубики черенками их заготавливают зимой, пока дерево еще находится в состоянии покоя. Нужны взрослые и зрелые побеги, которые отлично хранятся пучками в погребах и холодильниках. При посадке обязательно используй стимуляторы и подготовь теплицу, ведь сама по себе голубика очень плохо укореняется.

Можно использовать молодые черенки из боковых ветвей или новых побегов. Их заготавливают в начале июля, захватывая при этом фрагмент прошлогодней древесины. Укоренение проходит немного быстрее, но все равно нужна теплица.

У некоторых сортов формируются подземные столоны. Это корневищные побеги, из которых потом прорастают новые растения, связанные с материнским кустом. Самые крепкие и здоровые из них можно отделить и высадить отдельно.

Зимовка

Зимостойкость – один из важных критериев выбора сортов голубики, поэтому нужно учитывать специфику своего региона. Сейчас хватает видов, которые почти не подмерзают даже при -40 градусах. Но если зима бесснежная, лучше все равно позаботиться об укрытии.

Обрезка

Голубика очень богата на урожай, и с одного куста легко может быть больше 7 кг ягоды. Она по своей природе склонна к перегрузкам, поэтому ветви нужно обязательно прореживать весной. Иначе в сезон они могут просто обламываться под весом урожая, а ягоды будут падать на землю.

Проблемы при выращивании голубики

Злостными врагами голубики, как и многих других ягод, являются птицы, так как они могут склевать весь Ваш урожай. Во избежание подобных ситуаций оборачивайте кустарники тонкой сеткой. Кроме того растение необходимо защитить от атаки:
тли;
майских жуков;
щитовок;
гусениц.

В борьбе с вредителями используются инсектициды (например, Актеллик), а вот щитовок лучше собирать вручную. Вместе с тем, необходимо производить обработку растений в профилактических целях, лучшим периодом для которой является апрель, либо период, когда плоды голубики уже собраны.

Важно правильно осуществлять уходовые мероприятия за голубикой, в противном случае не избежать грибковых заболеваний (таких как пятнистость, серая гниль или физалспороза). Такие болезни развиваются при повышенной влажности, а значит, полив должен быть умеренным

В качестве средств профилактики можно использовать однопроцентную бордоскую жидкость. А сразу после посадки – Топаз

Такие болезни развиваются при повышенной влажности, а значит, полив должен быть умеренным. В качестве средств профилактики можно использовать однопроцентную бордоскую жидкость. А сразу после посадки – Топаз.