Какие бывают разновидности молочных высокоудойных коров

Мясной крупный рогатый скот

Мясной скот отличается большой массой и высокой скоростью набора веса. Наиболее качественное мясо и субпродукты получают от полуторагодовалых бычков. Говядина пользуется большим спросом, так как при умеренной цене достаточно питательна.

Древнейшая Английская порода КРС. Выведена в середине XVIII века. Быки быстро акклиматизируются в новой местности. Животные выносливые, содержатся преимущественно на выпасе, хорошо переносят перегоны. Быки отлично набирают вес, телёнок даёт по 800–1500 грамм прироста массы в день. Вес взрослого быка до 1500 кг.

Абердин-ангусская

Шотландская мясная порода

Телята рождаются комолыми, то есть без рогов, что является важной экономической составляющей. Животные обладают отменным здоровьем

Среднесуточный прирост массы телят 700–800 грамм. Взрослые быки весят 1000–1100 кг. Мясо этой породы очень ценится в кулинарии.

Астраханская (Калмыцкая)

Отечественная порода, распространённая в Астраханской и Ростовской области. Отличается отличной адаптацией к жаркому сухому лету и сильным морозам зимой. Живая масса быков до 900 кг, убойный выход до 60%.

Эти животные получены скрещиванием калмыцкого скота с герефордом. От первых породе досталась отличная приспособленность к суровым погодным условиям. От герефорда — скорость роста и большая масса. Взрослые животные весят до 1 тыс. кг, при этом выход мяса до 67% от живого веса.

Бельгийская голубая

Бодибилдеры коровьего мира. Их удивительная внешность обусловлена частичной блокировкой белка миостатина, отвечающего за контроль избыточного роста мышц. Вес взрослого быка доходит до 1500 кг, а мясом можно получить до 69%, от живой массы.

Родина этих огромных животных — Франция. Окрас очень красивый, кремово-белый, шерсть кучерявая. Главные достоинства породы — быстрый рост. Телята набирают по 1,7–2,0 кг в день. Взрослые животные весят 1000–1100 кг.

Молочные породы коров

Молочная отрасль хорошо развита в нашей стране. Цельное молоко распространено на прилавках магазинов, из него изготавливают кисломолочную продукцию, перерабатывают на различные продукты питания, например, сыр и сливочное масло. Коровы молочных пород способны показывать очень высокие надои.

Чёрно-пёстрая и красно-пёстрая

Пожалуй, самая популярная порода коров. Кто не видел пёстрые стада, пасущиеся на лугах? Средняя масса взрослой коровы 550 кг, а масса быка до одной тонны. Популярность этой породы обусловлена великолепной продуктивностью. Удой 4800–5500. Жирность молока невысокая — 3,5–3,7%.

Голштинская

Родина этой породы — Голландия. Вес половозрелых коров — 750 кг, что является рекордным среди молочных пород. Высота в холке 135–145 см. На сегодняшний день мировой рекорд по удоям составляет 30805 килограммов молока. Он поставлен в 2004 году голштинской коровой Джулианой в Соединённых Штатах Америки.

Холмогорская

Одна из лучших пород отечественной селекции. Выведена в коровниках Приморского и Холмогорского района Архангельской области. Взрослые коровы довольно крупные, средний вес доходит до 600 кг. Удой на фоне других пород не очень выдающийся, до 5 тыс. кг, жирность средняя — 3,7–3,8%.

Красная степная

Одна из самых распространённых коров на территории России. Живая масса коровы — 450–500 кг, быка-производителя — 800–900 кг. Молочная продуктивность хорошая, среднегодовой удой достигает 3500 кг. Жирность молока невысокая, всего 3,7%.

Джерсейская

Вывели породу в 1866 году в Англии. Почти не встречается на территории Российской Федерации. Лишь несколько хозяйств в Воронежской и Московской области занимаются её разведением. Коровы некрупные, рост в холке всего 130 см, а вес — 400 кг. Средний годовой удой 5300 килограммов, но жирность может доходить до 7–8%.

Айширская

Россия занимает вторую позицию по величине популяции Айрширской породы. На первом месте родина этой породы — Финляндия. Коровы краснопёрой масти, крупные, до 700 кг. Главная ценность этих коров — постоянство, они дают стабильные удои независимо от внешних факторов. Средний удой по стране — 7000–7500 кг молока с жирностью 3,7–4,0%.

12 лучших пород коров молочного направления

В рейтинг попали не только молочные породы, но и породы универсальные, двойного назначения, которые можно использовать для получения и молока, и мяса.

Голштинский подвид

Надой породы составляет 7000 литр

Голштинский подвид

ов в год. Вес варьируется в пределах 600 кг. Жирность молока – 3,7%. Скрещивание с быками черно-пестрой породы увеличивает объемы производимого потомством молока на дополнительные 200 литров.

Голштинский подвид интенсивно используется селекционерами.

Джерсейская

Выведена в Великобритании. Старинная порода, которую некоторое время назад в целях сохранения чистокровности запрещалось вывозить из страны куда бы то ни было.

Какая ирония: коровы этой разновидности неприхотливы и легко приспосабливаются к любой местности и климату. При уходе и правильном обращении послушны и уравновешенны.

Среднегодовые надои невелики: до 3500 литров. Молоко славится жирностью, которая доходит до 7%, слегка желтит. Используется как сырье для сливок.

Айрширская

«Соседка» джерсейской породы родом из Шотландии. Характерный окрас – ярко-рыжий с белыми пятнами. Масса коровы небольшая – около 400 кг, зато продуктивность – 5000 литров в год.

Жирность продукта – 4%. Северное происхождение приспособило животных к обитанию в высоких широтах, в условиях холодного климата. Жару и засушливую погоду айрширы не переносят.

Молодняк за год достигает репродуктивного возраста. Быки тяжелее самок: вес доходит до 450 кг и достигают этой массы они в годовалом возрасте.

Черно-пестрые коровы

Порода выведена в СССР. В России популярна и поныне. По количеству голов в хозяйствах занимает прочное третье место. Универсальна: может использоваться и как мясная, и как молочная.

Надои составляют приблизительно 6000 литров в год. Особи крупные, с удлиненным телом, требуют усиленного питания.

Симментальская

Коровы этой породы встречаются в любом уголке планеты. Представить внешность животных легко, вспомнив рекламу швейцарского сыра или шоколада Alpen Gold: бело-коричневые коровки на зеленых склонах гор под синим небом.

Производят до 5000 литров молока в год. Жирность средняя – 4%. Надой удается повысить, если улучшить условия содержания. Тогда молока получается до 9000 литров.

На территории СНГ этот тип коров встречается на Украине, в ее южных регионах и в России, в Саратовской и Воронежской областях. Животные неприхотливы, не нуждаются в большом количестве еды.

Поэтому порода подходит для содержания в мелких хозяйствах.

Ярославская порода

Самая популярная порода в России. Особи черного окраса в области туловища, с белой головой и брюхом. Н ряду с хорошей производительностью – до 5000 литров молока в год – порода очень вынослива, легко приспосабливается к суровому климату, неприхотлива в еде.

Помимо молока (жирность порядка 4%) животные могут использоваться и в мясном направлении. Они быстро набирают массу и жир.

Холмогорские коровы

Выведена в Архангельской области. Среднегодовой объем молока – 6000 литров. Масса телки – 500 кг. Стадо из таких коров мобильно, приспособлено к кочевой жизни.

Особи хорошо переносят холод, непривередливы в еде. Это одна из самых многочисленных пород в России.

Голландская

Порода, история которой насчитывает несколько веков. Лишь в XX веке приобрела современный облик и характеристики. Надой – 6000 литров в год. Жирность молока – 4%. Телята быстро растут и созревают. Крупнейшие особи достигают тонны веса.

Финская порода

Очень редкая. Обычно разделяют на три подвида, по регионам: западный, восточный и северный. Даже в самой Финляндии представителей породы насчитывается крайне мало.

Бурая латвийская

Выведена в начале XX века. Шерсть красноватого оттенка, окрас равномерный. Удой – 4000 литров в год. Жирность молока – 4%. Средняя масса особей – 600 кг.

Тагильский подвид

Родина подвида – Урал. Молоко жирное – 5,5%. Годовой выход молока составляет до 4500 литров. Животные адаптированы к суровому сибирскому климату. Коровы весят 460 кг, быки – в среднем 810 кг.

Красная степная

Шерсть короткая, самые распространенные коровы красновато-коричневой масти, иногда с небольшим количеством белых пятен. Выведена советскими селекционерами как вид, наиболее приспособленный к содержанию в зоне лесостепи.

Особи выносливы, переносят суровые климатические условия, ветреную погоду, непривередливы к корму.

Производительность молока средняя – до 5000 литров в год. Молоко нежирное, диетическое. Скрещивание самок породы с англерскими быками увеличивает надой.

Голландская порода коровок

Эта разновидность молочных коровок получила развитие около 1000 лет тому назад. Можно с уверенностью сказать, что именно голландские буренки дали жизнь многим современным породам, о которых будет рассказано ниже. Существуют недавние исследования, в которых был зафиксирован тот факт, что гены голландской коровы присутствуют в абсолютно каждой породе молочного типа и даже в некоторых мясных представителях крупного рогатого скота. Несмотря на такую популярность, буренки не могут похвастаться рекордными надоями, их средний показатель составляет всего 6 тыс. л за календарный год.

Внешне данное животное имеет прямое сходство с другой молочной породой — холмогорской коровой. Однако если присмотреться, то можно увидеть, что пятна на шерсти более четкие и аккуратные. Данный тип скота претерпел некоторые изменения, касающиеся внешнего вида, за весь период существования породы. Так, спина остается прямой и широкой, задняя часть туловища мощная, хорошо развернутая, конечности симметричные, без явной мышечной массы.

Стоит отдельно сказать о том, что представители голландской породы считаются скороспелыми, то есть набирают массу достаточно быстро. Уже в возрасте 6 месяцев самка может весить около 160 кг, а в год — не менее 300. Первый раз самок голландской породы покрывают в возрасте не ранее 15-20 месяцев, только в этот период животное можно считать половозрелым. В это время корова может весить около 580 кг, бык — достигать веса не менее 750 кг. При этом теленок рождается довольно хрупким и миниатюрным с весом около 35 кг.

Показатели жизнедеятельности молочных коров

В таблице представлены данные об устойчивости к характерным для данного типа рогатого скота заболеваниям, а также то, как животное относится к кормлению обычным рационом. Информация представлена в виде баллов, где 5 — наилучший результат, а 0 — самый плохой.

Наименование породы коров молочного направления	Насколько корова устойчива к недугам	Считается ли привередливой в питании
Айширская	4,4	4,2
Швитская	2,7	3,7
Голштинская	3,5	4,5
Красная датская	4,2	4,7
Джерси	3,7	4,3
Истобенская обычная	2	2
Костромская порода	4,6	4,5
Степная Бурая	4,7	4,65
Пестрая	3,5	4,5
Голштейнская красная	4,2	4,7
Монбельярдские породы	3,7	4,3
Нормандские	2	2
Гольштинские Прима	4,1	4,5
Синментальские	4,7	4,65
Тагильская	0,5	1,5
Финляндская	3,7	4,3
Холмогорская	2	2
Пестрая Черная	4,5	4,5
Красная Шведская	4,7	4,65
Ярославские буренки	6,9	5,6

Особенности Ярославской

В конце XIX века в Ярославской губернии селекционерами впервые была выведена продуктивная молочная порода коров. Чтобы увеличить количество надоев, для повышения показателей жирности молочной продукции, самок скрещивали с голштинскими быками. Насчитывается около 1 000 000 племенного поголовья скота Ярославской породы. Она набирает все большую популярность среди животноводов, благодаря высоким показателям продукции. Особенностями являются:

• туловище непропорциональное, слегка угловатое;
• ребра широко расставленные;
• грудная клетка небольшая;
• голова длинная и узкая;
• шея длинная;
• мышечный аппарат слабо развит;
• спина ровная;
• вымя большого размера, чашеобразной формы;
• масса тела взрослой самки составляет примерно 500 килограммов;
• масса тела самца составляет на 300 килограммов больше;
• при качественном содержании животного, а также сбалансированном питании, одна особь дает до 3000 литров молока в течение года, а если подход к содержанию таких коров профессиональный, можно увеличить производительность молочной продукции до 6000 литров;
• показатели жирности продукции достигают 5,3%.

Рекомендации по выбору

Фермеру важно знать, как выбрать корову, чтобы повысить продуктивность своего домашнего хозяйства и наладить мясное или молочное производство. Выбирая теленка или взрослую племенную особь нужно вначале определиться, для какой цели будет выращиваться животное

Если для получения молока, то нужно обратить на то, как выглядит молодая корова. Ее сложение должно быть крепким. Если же племенные телки имеют грубый костяк и кожу, узкую голову и морду, рыхлое телосложение, плоские ребра, перетянутость плеч сзади, имеется шилозадость и клешненогость, то брать их не стоит. Основной признак высокоудойной буренки – хорошо развитое вымя

Выбирая теленка или взрослую племенную особь нужно вначале определиться, для какой цели будет выращиваться животное. Если для получения молока, то нужно обратить на то, как выглядит молодая корова. Ее сложение должно быть крепким. Если же племенные телки имеют грубый костяк и кожу, узкую голову и морду, рыхлое телосложение, плоские ребра, перетянутость плеч сзади, имеется шилозадость и клешненогость, то брать их не стоит. Основной признак высокоудойной буренки – хорошо развитое вымя.

Фуражная корова

Многие не знают, что такое фуражная корова. Фуражными или дойными называют тех особей, которые в настоящий момент дают молоко. Различают также сухостойные особи – это те, которые скоро должны родить. Период сухостоя начинается за 2 месяца до того, как должен родиться теленок. Некоторые считают, что сухостойную особь можно кормить меньше и худшим кормом, но это не так. От того, насколько тщательным будет уход в сухостойный период, зависит ее здоровье.

Стельная корова

Для успешного разведения племенного скота важно своевременное обнаружение яловости. Яловость – это бесплодие

Яловая корова – это та, которая не забеременела на протяжении 3 месяцев после родов. При этом такие особи фуражные, их можно доить. При выявлении яловой особи ее обычно выбраковывают.

При покупке племенных телок мясных и молочных пород учитывают их характеристику:

• Продуктивность;
• Происхождение;
• Плодовитость матери;
• Качество молока.

По своему развитию коровы и телята должны соответствовать возрасту

Приобретая взрослую особь, обращают внимание на ее здоровье. Больное животное не даст много молока

Выбирая скот двойного направления, нужно решить, какие качества в приоритете. От этого будет зависеть рацион и условия содержания. Из универсальных пород особой популярностью пользуется рыжая корова из-за своей неприхотливости и хороших адаптивных способностей.

Описание молочных коров

Мясной и дойный рогатый скот относятся к одному виду, однако они различаются своей производительностью. На показатели продуктивности влияют физические характеристики, а также особенности внешнего вида.

Отличительные черты, которые помогут определить, какая корова молочная:

• тело вытянутой формы, при этом треугольная грудная клетка значительно уже задней части;
• телосложение с маленьким количеством жировой прослойки, а также с малоразвитыми мышцами;
• ровная и прямая поясница, длинные конечности;
• длинная и подвижная шея, на которой кожа образует складки;
• на вымени крупного размера виднеются вены, а также расположены соски цилиндрической формы.

Молочные коровы отличаются спокойным и послушным поведением. КРС легко и быстро привыкает к новым климатическим условиям, а также к содержанию в стойле. Кроме того, животные способны самостоятельно пастись на полях. У них отлично развитые органы ЖКТ, дыхательной, а также сердечно-сосудистой системы.

Молочная продуктивность коров подобного направления гораздо выше чем у мясного, а также комбинированного типов. Это связано с тем, что их рацион преимущественно состоит из сбалансированного комбикорма. В организм животного поступает достаточное количество питательных веществ. Однако максимальный объем получаемого молока достигается после шестых родов.

Особенности холмогорской

Первые упоминания о холмогорских коровах встречаются в конце XVII века. Селекционеры из Архангельской области пытались вывести животное молочного направления с хорошими показателями надоев и жирности продукции. Они активно скрещивали местных буренок с представителями других видов. Но быки-производители не были адаптированы к холодным погодным условиям, у потомства после скрещивания снижался показатель жирности продукции. Поэтому на время такие эксперименты были прекращены. Примерно 40 лет назад холмогорских самок начали спаривать с голштинскими быками. Результатом стали новые породы, но показали продуктивности не улучшились, из-за чего от экспериментов вновь отказались.

Характеристиками породы являются:

• плотное и мускулистое туловище;
• кости широкие;
• крестец приподнятый;
• задняя часть широкая;
• грудная клетка ровная;
• вымя имеет небольшие размеры, оно пропорциональное, соски не выделяются, они маленькие по размеру;
• передние и задние ноги длинные, кость плотная;
• эпидермис эластичный, плотный;
• в среднем, масса тела самок небольшая, по сравнению с другими видами — не более 480 килограммов, а вес быков не превышает 960 килограммов. Если обеспечить профессиональный подход к выращиванию и содержанию животных данной разновидности, можно увеличить количество мясной и молочной продукции;
• средние показатели продуктивности –— около 3000 литров молока в течение года, при идеальных условиях содержания, сбалансированном и полноценном питании к этому показателю можно смело прибавить еще 2000 литров;
• средние показатели жирности составляют около 3.7%.

Описание

Мясные и молочные животные относятся к одному виду, но различаются итоговой продуктивностью. Результат зависит от физических особенностей живности, характеристики их экстерьера.

КРС молочного направления определяется:

• плохо развитой мускулатурой, суховатым телосложением;
• продолговатым телом, при этом задняя часть скотины шире грудины, по форме напоминает треугольник;
• конечности длинные, спина ровная;
• шея подвижная, удлиненная, присутствуют сборки кожи;
• костяк простой, крепкий;
• вымя объемное, с проступающим на нем венами, соски цилиндрические.

Молочные коровы наделены кротким нравом, дружелюбны. Животные адаптированы под содержание в стойлах, выгулу на пастбищах или к смешанному типу ухода. Органы КРС, в частности, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистая система, органы дыхания, хорошо развиты.

Сбалансированная кормовая база, наполненная минеральными и витаминными веществами, питательными компонентами позволяет получить качественный удой.

Максимальную продуктивность молочные телки достигают после шестого отела.

Бельгийская голубая корова

Начало работы над получением коров бельгийской голубой породы было положено еще в XVIII веке в Бельгии. Тогда предполагалось, что животные будут универсальными и наряду с мясом обеспечат владельцев качественным молоком. Но начиная с позапрошлого столетия, для улучшения мясных качеств коров регулярно скрещивали с быками породы Шароле. С середины прошлого века сформировался новый тип животных, у которых была закреплена спонтанная мутация, вызывающая ускоренный рост мускулатуры.

Окрас, как ясно из названия бельгийской голубой коровы, преимущественно серый, почти белый, бурый. Возможны пятна разных оттенков и размеров.

Чрезмерно развитые мышцы зада не дают корове самостоятельно разрешиться от бремени, у молодняка после 6-недельного возраста, когда начинается формирование мускулатуры, возможны проблемы с конечностями. Поэтому фермеру нужно учитывать эти особенности породы коров и быть готовым к их решению.

Советы по составлению сбалансированного рациона для дойной коровы

Для того чтобы составить рацион для дойной коровы, необходимо учесть следующие параметры: качество получаемого молока, уровень надоя, средний вес одного животного, общее состояние животного, лактационный возраст, период стельности и температуру окружающей среды.

Тщательный анализ грубых объемистых кормов позволит сбалансировать рацион. После этого необходимо определить нормы потребности в питательных веществах. Это делается на основе норм, установленных для сухого вещества

Также важно произвести аудит действующей системы кормления. Необходимо изучить производственные группы рогатого скота, установить доступность корма и его ассортимент, выявить уровень содержания сухого вещества в корме

Относительно животных потребуется анализ качества молока и среднего удоя по группам, также важно оценить хромоту, жвачку и фекалии.

Следует восполнить все отсутствующие компоненты рациона и убедиться в том, что животное имеет свободный доступ к корму и съедает весь объем. В течение суток может осуществляться 11-12 подходов к кормушке, каждый длительностью около получаса. За один подход поглощается около 10 % сухого вещества от суточной нормы, поэтому необходимо обеспечить животным 15-16 часов светового времени, чтобы они могли получить необходимый объем сухого вещества за день.

Сравнительный анализ показателей молочных пород коров

Приведем наглядную сравнительную характеристику наиболее популярных пород коров молочного направления или, как ее называют, бонитировку:

Наименование породы крс	Продуктивность в год, сколько литров дает	Жирность молока, приблизительная норма%
Айширская	8659	4,22
Швитская	3999	3,7
Голштинская	9147	3,8
Красная датская	8732	4,1
Джерси	6465	4,1
Истобенская обычная	3650	4,0
Костромская порода	5900	3,5
Степная Бурая	4400	3,8
Пестрый вид	5400	3,6
Голштейнская красная	8325	4,2
Монбельярдские породы	7636	3,79
Нормандские	7425	4,3
Гольштинские Прима	10690	4,0
Синментальские	5450	3,95
Тагильская	3700	4,7
Финляндская	6300	4,4
Холмогорская	6400	4,2
Пестрая Черная	6500	4,0
Красная Шведская	8800	4,6
Ярославские буренки	4200	4,3

Кроме этого стоит знать и о способности приспосабливаться к тем или иным условиям жизни, это важно для тех, кто принимает решение, какая именно порода подойдет больше всего для бизнес-плана

Выбираем кормилицу

Все молочные породы коров отличаются общими признаками:

• изящное телосложение;
• небольшая аккуратная голова;
• длинный таз;
• идеально ровная линия спины без выступающей холки или крестца;
• тонкая кожа;
• хорошо развитые молочные вены;
• чашеобразное упругое вымя с хорошо развитыми сосками;
• ноги средней длины.

В целом описание лучших молочных пород коров отличается только мастью и размерами. Но даже принадлежность коровы к лучшей в мире молочной породе КРС еще не гарантирует высоких удоев. В каждой популяции случаются отклонения от стандарта. Многое зависит от формы вымени и сосков.

Какое вымя лучше

У молочного типа коровы предпочтительно чашеобразное вымя: широкое в основании, далеко заходящее вперед к грудной клетке и выступающее сзади. Основание такого вымени прикреплено высоко. Спереди линия вымени плавно сливается с брюшной стенкой. Дно у вымени расположено почти горизонтально. Нижняя линия находится на уровне скакательного сустава. Соски достаточно длинные, слегка конической или цилиндрической формы, широко расставленные. Длина сосков 6—8 см. Расположены на равномерно развитых долях.

Соски не должны быть слишком толстыми или тонкими, короткими или плохо развитыми. Толстые, короткие или неразвитые соски неудобны при доении, а при наличии тонких сосков корова будет на ходу терять молоко.

На заметку! Если в дальнейшем планируется машинное доение, то соскам уделяют особое внимание. Их форма должна подходить для стаканов доильного аппарата

Коров с нестандартными сосками доят вручную и это имеет смысл, только если данная особь дает молоко лучшего качества, чем ее товарки. В противном случае корова выбраковывается из молочного стада.

Округлое вымя не считается порочным, но для породы коров молочного направления является недостатком. Оно характерно для мясных КРС, которым молоко нужно только для выкармливания теленка. У округлого вымени меньшее основание, чем у чашеобразного. Передняя стенка сходится с брюхом почти под прямым углом. Доли вымени тоже не всегда равномерно развиты. С возрастом округлое вымя отвисает, начинает повреждаться о жесткие стебли растений, пачкается.

«Козье» вымя для КРС молочного направления считается порочным и такая особь подлежит выбраковке. У «козьего» вымени недоразвиты передние доли и сбоку оно выглядит треугольным. Соски на таком вымени толстые, близко посаженные, длинные. Помимо простого неудобства в доении, скот с таким выменем имеет низкую продуктивность.

На заметку! Нельзя покупать корову с порочным выменем в надежде, что теленок от нее будет качественным.

Пороки вымени с большой долей вероятности передаются по наследству.

Как должна выглядеть представительница породы коров молочного направления на фото ниже.

Кроме того, следует обратить внимание на возраст коровы. Возраст определяют по зубам или кольцам на рогах

Последнее возможно, только если животное не комолое. При определении возраста у коровы молочного направления по рогам к количеству имеющихся колец прибавляют два года. При покупке скотины для молока возраст также очень важен. Хорошая молочная корова продуцирует максимум до 8 лет. Потом надои снижаются. Без рождения теленка не будет молока. А кольца показывают, сколько раз корова телилась. Телку часто случают в годовалом возрасте, в два — она приносит первого теленка.

Возраст по зубам определяют по уровню стирания. Но тут могут быть погрешности, так как стирание зубов зависит от корма, который получало животное, и крепости зубной эмали.

На заметку! Народные приметы молочной коровы обычно совпадают с описанием стандарта КРС этого направления.

Перед тем как окончательно выбрать корову молочного направления, присмотренных кандидаток нужно подоить самостоятельно. Продавцов нужно попросить не доить животное перед приездом покупателя, тогда можно будет прикинуть, сколько молока может дать эта конкретная особь.

Особенности Истобенской

Первые упоминания о представителях данного вида встречаются в конце XIX века. Местных буренок скрещивали с холмогорами, ярославками, швицами. Результатом скрещивания стала истобенская порода. Особенностями вида являются:

• окрас шерстяного покрова — черный, на поверхности спины иногда виднеются белые полоски;
• масса тела составляет не более 450 килограммов;
• голова длинная;
• шея тонкая;
• эпидермис эластичный;
• вымя имеет чашеподобную форму, оно пропорциональное, соски расположены параллельно;
• от одной коровы можно получить в течение года около 3000 литров молока;
• показатели жирности в среднем составляют 4.5%;
• передние и задние конечности иногда бывают неправильно поставленные;
• мышечный аппарат слабо развит, но при этом дискомфорта животное не испытывает.

Происходит постепенное сокращение поголовья крупнорогатого скота, но выращивание коров молочной направленности является востребованным. При правильном уходе за буренкой можно обеспечить себя качественной молочной продукцией, получить прибыль при разведении коров молочного или мясного направления.

Лучшие породы

Черная пестрая

Появилась еще во времена Советского Союза, если точнее – в 1959 году. На сегодняшний день есть две внутрипородные группы, представители которых отличаются друг от друга даже внешне. Черная пестрая имеет насыщенный черный цвет и яркие белые пятна разного размера. Эта буренка отличается от тех, которых выращивают на мясо. У нее более длинное туловище, крепкие ноги и крупное вымя.

Количество молока зависит от условий содержания и региона. К примеру, в центральных районах России надои составляют 8 тысяч литров в год. На Урале корова этой породы дает молока меньше, однако оно гораздо жирнее. Имеет устойчивый иммунитет ко многим инфекционным заболеваниям.

Черная пестрая имеет ряд неоспоримых достоинств:

• превосходное здоровье;
• легко адаптируется к различным условиям;
• жирное молоко;
• спокойный нрав;
• умеренная скороспелость.

Голштинская

Эту породу считают одной из лучших молочного направления. Родом буренка из Голландии, хотя в Россию попала из США. Она отличается отличными характеристиками вымени (большое, подтянутое, с явно выраженными венами), поэтому дает много вкусного и жирного молока. Цвет у коровы пестрый с преобладанием черного, вес до 750 кг. Отдельные особи достигают 1 тонны.

Голштинская побила несколько мировых рекордов. Так, одна корова прожила два десятка лет, а ее годовалый удой составил более двух сотен тонн молока. Коровы этой породы невероятные чистюли, имеют отменное здоровье и выдают отличное жирное молоко. Однако чтобы удои были высокими, буренкам нужно создать комфортные условия и обеспечить сбалансированное питание.

Холмогорская

Это поистине народный вид, так как создана порода в XVIII веке крестьянами Архангельской губернии. Специалисты отмечают ее как молочный вид. Внешне буренки очень похожи на голландских.

Корова имеет бурую масть. Туловище украшают большие темные пятна. Крепкая коровка весит около полутонны.

Продуктивность удоев зависит от условий содержания и может достигать до 5 тонн в год. Молоко имеет жирность 3,7%. Коровы имеют вымя среднего размера. Получить высокие надои от этой породы довольно сложно.

Порода неприхотлива к условиям, плодовита, быстро раздаивается, не подвержена инфекционным заболеваниям. Ей не страшен суровый климат. Буренки отлично себя чувствуют в Сибири и Якутии. Главное, чтобы в стойлах было сухо и чисто.

Ярославская

Порода становится все более популярной среди фермеров. Узнать этих «красоток» в стаде нетрудно. Они окрашены в черный цвет с гармонично вписывающимся белым оттенком головы, ног, живота и кончика хвоста. Буренки имеют круглое и довольно объемное брюшко с большим выменем, а также широко расположенными сосками.

У особей данной породы практически отсутствует подкожный жир. Несмотря на то что они имеют небольшой вес, надои составляют до 7 тонн в год. Молочная продукция имеет высокую жирность (4,5%). Представители породы не требуют сложного ухода, потребляют мало корма, организм устойчив к лейкозу, отел проходит легко и без осложнений.

Красная степная

Таких коров выращивают на Урале, в Донбассе и Ростове. Они легко справляются с жарой, имеют хороший иммунитет. Масса одной особи составляет 500 кг. Эту корову относят к породам молочного направления. За год она выдает до 5 тысяч литров молока средней жирности (4%). Буренка имеет окрас от рыжего до темно-красного. Одним из преимуществ этой породы коров, которая имеет молочное направление, является отличная способность приспосабливаться к различным климатическим условиям.

Голландская

Представительницы данной породы имеют черно-пеструю расцветку. Породу называют скороспелой. В возрасте 14 месяцев буренка может уже родить теленка. Молодняк весит до 42 кг. При соблюдении правил кормления ежедневно теленок прибавляет в весе полкилограмма. За лактационный период корова дает до 6 тонн молочной продукции средней жирности (4%).

Коровы очень выносливы и легко акклиматизируются, поэтому их с успехом выращивают в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

Выведена в Шотландии в графстве Айр. Эти коровки могут претендовать на звание миниатюрных – их вес около 450 кг. Порода отличается ранней половозрелостью. Несмотря на свою компактность, буренка дает в год до 7 тысяч литров молока жирностью 4,3%. Очень выгодно содержать из-за небольшого количества потребляемого корма, поэтому фермеры все чаще стараются выбрать именно эту породу.

Холмогорские молочные буренки

Внешний вид холмогорских коров напоминает Голландскую породу. Однако имеются отличительные признаки:

• крепкое, гармоничное телосложение с широкими костями;
• голова небольшая с узкой мордой;
• некрупное вымя с пропорционально развитыми долями;
• крестец приподнят, зад широкий.

Окрас чаще черно-белый, но иногда встречаются коровы просто черные или красно-пестрые, очень редко – красные.

Холмогорские молочные коровы

Представители Холмогорской породы не нуждаются в особом уходе или рационе. Питание аналогично рациону крупного рогатого скота любого вида. Содержат буренок в сухих и чистых стойлах, отпуская выгуливаться на пастбищах в теплые сезоны. Получить много качественного молока от коров этой породы довольно сложно. В среднем за год одна особь дает до 6 000 литров продукта со средней жирностью 3,7 %.

Достоинства холмогорских буренок следующие:

• устойчивый иммунитет к опасным болезням;
• высокое качество мяса;
• ранняя половая спелость и хорошие показатели плодовитости;
• приспосабливаемость к суровому климату;
• быстрое раздаивание.

В России порода распространена в северо-восточных регионах, где животным не страшен суровый климат. В Якутии, Сибири и даже на Колыме коровы показывают хорошие удои при скудном питании.

Подводим итоги, или как выбрать лучшую корову

Как выбрать самую лучшую буренку? Как уже было сказано ранее, важно подойти со всей ответственностью к выбору коровы, чтобы получать от нее максимум пользы. Нужно тщательно и внимательно оценить, как выглядит животное:

• Спина должна быть ровной, без прогиба.
• Туловище продолговатое.
• Конечности симметричные, мощные.
• Шея должна иметь складки.
• Живот не должен провисать.

Кроме всех этих критериев стоит обратить пристальное внимание на основной орган скотины, который будет приносить прибыль. Вымя должен быть крупным, не иметь воспалений или посторонних новообразований

Не допускается разный размер сосков, обе доли должны быть симметричными, а напор — ровным и равномерным. Лучше, если оценить здоровье животного сможет специализированный ветеринар, который будет использовать эффективные методы оценки.

Стоит отдать предпочтение буренке со спокойным характером и той, что неприхотлива в питании: так ухаживать за скотом будет проще, покупка будет приносить минимум хлопот, а строить бизнес на коровах будет сплошным удовольствием. Лучшая буренка — та, которую выбирали с умом и о которой заботятся, лишь при этих условиях она порадует хозяина продуктивностью и будет давать много молока.