Луковый суп для похудения [лучшие рецепты лукового супа]

Основные принципы диеты

Диета Луковый суп основывается на разнице между энергией, которую организм получает, и которую расходует. Блюдо включает в себя только овощи с низкой калорийностью и малым количеством углеводов, жира в нем практически нет, поэтому в зависимости от способа приготовления калорийность 100 граммов супчика будет составлять всего лишь 40-50 ккал.

Таким образом, употребив за день литр супа, мы получим всего 500 ккал. А в течение дня организм тратит намного больше. Чтобы мы все-таки получали все необходимые вещества, меню диеты включает в себя и дополнительные продукты. Но все равно будет создаваться дефицит энергии. И организму ничего не останется, кроме как начать черпать жировые запасы. А ведь именно это и нужно нам для обретения желаемой стройности.

По сути, диета на луковом супе – это даже не диета, а временное меню, позволяющее кушать достаточно, и при этом худеть. Базируется она на здоровой пище. По крайней мере, витаминов А, С и Е организм получит в избытке.

Особенно полезна такая диета в периоды межсезонья – весной и осенью, когда организм ослаблен и склонен к простудным заболеваниям.

Диета Луковый суп для похудения гласит, что есть вы должны всегда, когда хотите. Вашим завтраком, обедом и ужином будет, конечно же, суп. Также можно будет дополнять рацион другими представленными в меню продуктами. Кроме того, к вам предъявляются такие требования:

• Пейте достаточное количество воды – не меньше двух литров в день.
• Запрещено сладкое, жирное, мучное.
• Кофе желательно исключить, хотя это не обязательно. Но если уж пьете его, не добавляйте сахар и прочие добавки.
• Запрещаются газированные напитки и алкоголь.

Диета Луковый суп, рецепт которого вы уже знаете, представлена в двух вариациях – на 7 и на 10 дней. Придерживаться ее дольше не рекомендуется.

Сначала рассмотрим семидневный вариант. На завтрак, обед и ужин вы будете кушать по тарелке супа. Если ощутите голод вне основных приемов пищи, кушайте снова суп. При этом каждый день в рационе будет дополнительный продукт. В итоге меню будет выглядеть так:

• День 1. Кроме супа разрешаются любые фрукты кроме бананов и ягоды. Общее их количество не должно превышать килограмм. Можно слегка разнообразить меню, например, запечь яблоки с корицей.
• День 2. Как дополнение к супу можно использовать овощи кроме картошки и бобовых. Их также нужно съесть не более килограмма.
• День 3. Разрешены и фрукты, и овощи кроме бананов и картошки. Лучше кушать их отдельно друг от друга.
• День 4. Кроме супа можно будет съесть пару бананов и выпить стакан молока.
• День 5. Дополните супчик 200 граммами нежирного мяса, которое нужно отварить (курица, телятина, говядина). Порцию рекомендуется заменить на два раза. Также можно дополнительно скушать нарезанный помидор или огурец.
• День 6. Сварите полкило нежирного мяса. Можно кушать его отдельно и добавлять кусочки в суп.
• День 7. В этот день нужно будет съесть больше всего: по 200 грамм отварной курицы и коричневого риса, а также килограмм любых фруктов помимо банана. Также их фруктов можно отжимать сок.

Десятидневный вариант дает возможность использовать луковый суп для похудения на 10 кг. Конечно, это не точная цифра, ведь результат будет определяться многими факторами. А меню этой вариации диеты будет таким:

• День 1. Суп и фрукты, которые нужно есть отдельно. Можно запекать яблоки, а в сезон порадовать себя долькой арбуза.
• День 2. Приготовьте салат из томатов и болгарского перца. Его можно заправить специями и растительным маслом. Соль рекомендуется использовать минимально.
• День 3. Разрешены фрукты, овощи и ягоды. Овощи употребляйте лишь некрахмалистые. Можно использовать огурцы, перец, капусту, зелень. Бананы кушать нельзя.
• День 4. Помимо супа разрешается кисломолочная продукция низкой жирности и два банана.
• День 5. Подготовьте суп, около 200 грамм вареной индейки или курицы и до 8 помидоров.
• День 6. Дополнить обед в этот день можно греческим салатом, куда будет входить брынза и пекинская капуста. Можно добавить несколько капель льняного масла.
• День 7. В этот день можно заправить суп сметаной. Разрешаются кисломолочные продукты. Также можно добавить в чай немного молока. Допустим и стакан свежего фруктового сока.
• День 8. Кроме супа разрешаются белковые продукты: вареная курица или говядина, твердый сыр, брынза. Перекусить можно парой мандаринов. Также можете пить зеленый чай с молоком.
• День 9. Позавтракайте двумя отварными яйцами. На обед съешьте суп с добавлением куриного бульона. В течение дня разрешается пара бутербродов с сыром из отрубного хлеба. Вечером разрешается яблочко или груша.
• День 10.Суп можно дополнить овощными салатами, постным мясом, небольшим количеством сыра.

Разновидности диет на луковом супе

Существует много разновидностей диет, основным блюдом в которых является французский суп из лука. Суть диеты состоит в том, что главным блюдом, которое вы должны будете употреблять каждый день, является первое, приготовленное из лука с добавлением других овощей.

То, какой диете вы отдадите предпочтение, зависит исключительно от ваших вкусов. При различных вариантах методик похудения разрешается употреблять разные комбинации дополнительных продуктов.

Неизменным компонентом при всех разновидностях диеты является один – луковый суп.

Диета привлекательна тем, что она краткосрочна. Продолжительность – всего семь дней.

При необходимости можно сделать небольшой интервал, а затем повторить семидневный курс программы. При этом приемы пищи можно разнообразить различными разрешенными продуктами.

Суп из лука разрешается употреблять столько, сколько захочется, в неограниченных количествах.

В таблице ниже приведены две вариации таких диет.

Первый вариант предполагает неограниченное употребление лукового супа, второй вариант – блюдо следует употреблять строго трижды в день.

Вариант диеты 1	Вариант диеты 2
День первый	Луковый суп – без ограничений. Дополнительно один раз в день можете добавить овощной салат, который можно заправить оливковым маслом. Разрешается употребление несладких фруктов – яблоки, груши, персики, абрикосы.	Во все приемы пищи необходимо употреблять луковый суп. Можно употреблять любые фрукты, но следует исключить бананы.
День второй	Помимо супа в этот день разрешается 200 грамм отварного куриного филе или говядины, а также нежирное овощное рагу.	Трижды в день – суп из лука. К нему в неограниченных количествах можете добавить овощи (любые – свежие или запеченные, без добавления масла). Можно съесть немного запеченной картошки.
День третий	Неограниченно – суп. Дополнительно: отварная или запеченная нежирная рыба, свежие овощи – помидоры, огурцы, зелень.	Кроме супа в каждый прием пищи можно употребить неограниченное количество фруктов и овощей (исключить бананы и картофель).
День четвертый	В дополнение к уже привычному первому блюду из лука можно съесть 200 грамм нежирного творога, а также 1 – 2 отварных яйца.	В этот день можно употреблять все то же, что и в третий, а кроме этого разрешается выпить еще стакан молока (нежирного!).
День пятый	Без ограничений – суп. Дополнительно можно добавить овощное рагу и выпить стакан обезжиренного молока.	На завтрак, обед и ужин – луковый суп. Дополнительно в этот день можно съесть 300-400 грамм отварной говядины или курятины, а также неограниченное количество свежих помидор.
День шестой	Кроме супа в этот день можно употребить отварную говядину (около 300 грамм) и горстку орехов.	Трижды в день – суп, а еще свежая зелень, листья салата или свежая капуста.
День седьмой	В этот день к основному блюду можно добавить отварную или запеченную рыбу, несладкие фрукты и немного творога.	Суп в этот день можно разнообразить коричневым рисом и овощами.

Важно помнить, что при соблюдении любой из программ похудения следует пить большое количество воды, исключить употребление мучных изделий, полностью отказаться от сахара (в том числе не класть его в чай и кофе), а также исключить употребление алкоголя

Диета на луковом супе: описание и примерное меню

В основе похудения — питание луковым супом, приготовленном по разным рецептам. Можно практиковать строгую монодиету или более щадящий ее вариант. Если диета длится более трех дней, в качестве перекусов добавьте в рацион свежие овощи и фрукты. Ешьте их сырыми, вареными, тушеными, приготовленными на пару.

Для диеты подходят разные сорта лука и все части растения. Это зеленый лук, порей, репчатый, шалот, крымский. Самый мягкий и приятный вкус у лука-шалота, наиболее выраженный и острый — у репчатого.

На 7 дней

В течение недели ежедневно ешьте луковый суп, в перерывах между приемами пищи — свежие овощи и фрукты. Если психологически тяжело соблюдать диету, разрешается включить в рацион нежирное мясо и курицу, но не более 200-300 г в день. На протяжении дня пейте воду, отвар шиповника, несладкий зеленый чай. При строгом соблюдении диеты за 7 дней вы избавитесь от 5-7 кг.

На 10 дней

Более длительные диеты — стресс для организма. Они провоцируют белковое голодание, дефицит жиров, витаминов, микро- и макроэлементов. Чтобы избежать слабости, снижения работоспособности, замедления реакций, дневной рацион расширяют за счет белка. Он содержится в нежирных сортах рыбы, диетическом мясе, низкокалорийной молочной продукции, твороге, куриных яйцах, подсушенном зерновом хлебе.

При 10-дневной диете новые продукты вводят в рацион постепенно. Первые дни едят луковый суп и овощи, фрукты, пьют много воды (2-3 л за день). Через 3-5 суток добавляют продукты, содержащие белок, только в вареном, тушеном, запеченном видах. Дополнительно принимают витаминно-минеральные комплексы.

При любом варианте диеты исключается сахар, соль, хлеб. Снижение веса варьируется в пределах 5-7 кг, если подключить физические нагрузки, можно похудеть на 10 кг.

Классический французский луковый суп с сыром для похудения

Приготовление настоящего классического парижского лукового супа – это весьма кропотливая работа. Во-первых, варить его нужно обязательно на говяжьем бульоне, который за несколько минут не поспеет. Во-вторых, нужно подобрать качественный лук. Наиболее подходящими считаются золотистые и темно-красные сорта, отличающиеся естественной сладостью, благодаря большому содержанию в них сахара.

В-третьих, лук нужно правильно обжаривать. Если его недодержать на сковороде, то вкус не раскроется. Если же всего лишь чуть-чуть передержать, суп станет очень темным (потеряет эстетичность) и будет горчить.

Разные сорта лука дают вкусу супа разные оттенки:

• сладкие сорта – вкус супа будет мягким, но ярким;
• красный лук – дает глубокий вкус с благородной, слегка жгучей горчинкой;
• желтые сорта – яркий, очень красивый цвет супа, мягкий вкус;
• лук-шалот – идеально сбалансированный вкус, очень ароматный, практически полностью лишенный горечи вкус.

Рецепт приготовления лукового супа в домашних условиях

Обжаривание лука для супа – это отдельное искусство и целая наука. Французские кулинары приводят сотни рекомендаций, как это надо делать. Результат зависит и от масла, и от добавок, и от посуды. Некоторые советуют обжаривать исключительно в эмалированной посуде.

При этом часть лука обязательно пригорит, и для супа ее использовать нельзя. Но другая, верхняя, часть приобретет как раз необходимую степень прожарки (а затем вам нужно будет отдраить весь пригоревший слой, иначе сковорода будет испорчена).

Обжарка лука занимает довольно много времени. Если вы хотите приготовить хорошую кастрюлю супа на всю семью, то вам очень повезет, если она будет готова минут через 45.

Обжаривать лук на сильном огне не рекомендуется. Его поверхность быстро подгорает, а внутренняя часть не прожаривается. В результате суп получается горьковатый, жгучий, и совсем не ароматный.

Некоторые рецепты рекомендуют запекать лук в духовке при температуре 190о С в течение 2–3 часов. Подгоревшую часть луковой массы выбрасывают, а ту, что приобрела восхитительный золотистый цвет и сильный аромат, загружают в кастрюлю.

Следующий «стратегический» компонент парижского лукового супа – это говяжий бульон. Готовится он очень долго, поэтому его часто заменяют на куриный. Этот вариант тоже дает замечательные результаты.

Теперь рассмотрим один из самых распространенных рецептов приготовления классического лукового супа. Для него нам понадобятся следующие продукты:

• говяжий бульон – 800 миллилитров;
• лук – 4 луковицы;
• белое сухое вино – 150 миллилитров;
• сыр (грюйер, либо чеддер) – 80 грамм;
• масло сливочное – 60 грамм;
• чеснок – 2 зубчика (можно и без него);
• мука – 1 столовая ложка;
• багет для гренок;
• морковь – 1 штука для бульона;
• перец, соль – по вкусу.

Сначала нужно сварить бульон из «сахарной» говяжьей косточки. Чтобы сделать вкус более ярким, косточку в течение нескольких минут обжаривают в духовке, а затем помещают в кастрюлю. Рассмотрим этап варки бульона несколько подробнее на следующем наборе продуктов:

• мозговые говяжьи кости (рубленые) – 1,5 килограмм;
• морковь – 1 штука;
• тимьян – 1 веточка;
• лавровый лист – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• сельдерей – 1 стебель;
• петрушка – 5 веточек;
• чеснок – 2 зубчика;
• черный перец горошком – 1 чайная ложка;
• соль – по вкусу.

Морковь и сельдерей режем на куски, выкладываем на противень вместе с костями, ставим в разогретую до 230о С духовку на 30 минут.

Подрумянившиеся кости и овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем воду так, что над костями был слой высотой в 4 сантиметра. Чистой белой ниткой связываем в пучок петрушку, тимьян, лавровый лист, опускаем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу.

Включаем самый малый огонь. В течение первых 30 минут постоянно удаляем пену шумовкой, затем добавляем черный перец.

Варим бульон в течение 4 часов на очень медленном огне, по мере необходимости подливая воду.

Снимаем с огня и процеживаем бульон через дуршлаг, выстланный марлей. Когда бульон остывает, убираем лишний слой застывшего жира.

Когда бульон готов, поджариваем до золотистого цвета муку и вводим ее в бульон, чтобы слегка его загустить.

Переходим к луку. Режем его мелкой ровной соломкой, выкладываем на сковороду, добавляем масло и пассеруем на малом огне. Помешиваем интенсивно и постоянно, стараясь не допустить подгорания.

Когда лук начинает румяниться, вливаем вино, и если хотим, добавляем чеснок.

Доводим лук до желаемой степени золотистости, снимаем с огня и добавляем его в бульон вместе с солью и перцем по вкусу. Ставим на слабый огонь и продолжаем варить примерно полчаса.

Вместо кастрюли можно воспользоваться горшочками. В них заливают бульонно-луковую смесь и ставят томиться в духовку.

Теперь готовим последние штрихи. Багет режем на тонкие ломтики и подрумяниваем их в тостере. Сыр трем на терке.

Суп разливаем по горшочкам, в которых он будет подаваться. Сверху на суп выкладываем гренки и густо присыпаем их сыром. Ставим горшочки в духовку на 10 минут.

Диета с луковым супом на семь дней

Как говорилось выше, луковую диету держат на протяжении 7 или 10 дней. За этот период сбрасывают от 5 до 10 кг лишнего веса. Такое питание переносится довольно легко, так как, несмотря на малое количество калорий, есть совсем не хочется из-за сытности основного блюда — лукового супа.

Меню на неделю

Дни	Приблизительное меню на семь дней
День первый	Утренний приём пищи: яблоко или цитрус, 300 мл лукового супа, отвар из шиповника 200 мл.
День: 300 мл лукового супчика, салат фруктовый (яблоко, груша). Свежевыжатый яблочный сок – 200 мл.
Вечер: 300 мл супа из лука, немного любых фруктов, кроме бананов и винограда, 200 г биойогурта.
День второй	На завтрак: цитрус или яблоко, 300 мл лукового супа, 200 мл зелёного чая.
День: салат из свежих овощей (помидоры и огурцы), порция супа из лука, вода без газа 200 мл.
Ужин: немного рагу из овощей (кроме бобовых и кукурузы). Порция лукового супа, 200 мл томатного сока.
День третий	Утром: один цитрус или яблоко. 300 мл лукового супчика, любой травяной чай – 200 мл.
День: 2 картофелины в мундире, порция лукового супа, вода без газа.
Ужин: салат из капусты с морковью с каплей растительного масла, 300 мл супчика из лука, сок из яблок – 200 мл.
День четвёртый	На завтрак: банан и яблоко, порция лукового супа, зелёный чай.
На обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы). Ломтик сыра фета, порция лукового супа, вода без газа.
На ужин: банан, порция супа из лука, немного обезжиренного молока.
День пятый	Утро:яблоко и апельсин. Порция лукового супа, зелёный чай.
Обед:салат из помидоров с добавлением оливкового масла, 200 г варёного мяса (говядины или индейки), порция лукового супа, вода очищенная.
Вечер: яблоко и банан, порция супа из лука, 200 мл обезжиренного йогурта, кефира или простокваши.
День шестой	Утром: фруктовый салат (яблоко, банан, груша), порция супа из лука, сок из томатов – 200 мл.
В обед: салат из овощей (капуста со свежим огурцом с каплей растительного масла), луковый супчик – 300 мл, отварная говядина 150 г, сок из яблок – 200 мл.
На ужин: банан, яблоко или цитрус, порция лукового супа, ломтик нежирного мягкого сыра, йогурт обезжиренный.
День седьмой	Утром: салатик из фруктов (банан, груша, апельсин, яблоко), луковый суп, зелёный чай.
В обед:немного отварного коричневого риса, 2 крупных помидора, порция лукового супа, вода без газа.
На ужин: любые фрукты не более 200 г, порция лукового супчика, простокваша без жира.

Смотрите на эту же тему: Эффективная детокс-программа для очищения организма и похудения

Это меню приблизительное. Также разрешаются перекусы между основными принятиями пищи любыми фруктами, кроме калорийных бананов и винограда, ягодами или овощами (помидорами и огурцами в неограниченном количестве). Ну и конечно же чистая вода. Её нужно пить в достаточном количестве.

Луковая диета на 10 дней

Данное меню поможет сбросить до 10 кг лишнего веса.

Дни	Меню на 10 дней
День первый	Основным блюдом является суп из лука. Его едят в три приёма: утром, днём и вечером. Всего 1 л в сутки. Помимо супа кушают любые фрукты, кроме бананов и винограда, печёные яблоки, пьют кисломолочные обезжиренные напитки.
День второй	Во второй день едят суп + салат из помидоров и сладкого перца. Заправляют оливковым маслом.
День третий	Кроме супа кушают овощные салаты и любые, кроме бананов, фрукты.
День четвёртый	Суп из лука и два банана, а также молочные напитки с малым содержанием жиров.
День пятый	В этот день к супу добавляют 8 томатов и 200 г постного мяса (говядину или индейку).
День шестой	Суп, фрукты, салат из овощей с добавлением нежирного сыра (феты, фетаксы и др.).
День седьмой	Суп из лука, обезжиренное молоко, немного обезжиренного творога, зелёный чай с молоком, яблочный сок.
День восьмой	Луковый суп и немного отварного мяса (курицы, индейки, говядины). Сыр нежирных сортов, чай с молоком.
День девятый	Кроме супа на завтрак едят два крутых яйца. На обед можно приготовить луковый суп на курином бульоне. В течение дня можно скушать два бутерброда с сыром. Хлеб должен быть цельнозерновым.
День десятый	К супу добавляют немного нежирного мяса и сыра.

Дольше 10 дней на такой диете сидеть не рекомендуют. Повторно прибегать к данной схеме питания можно лишь спустя 30 дней.

Смотрите на эту же тему: Основные преимущества и особенности диеты «7 кг за месяц»

Рецепты

Как сварить настоящий луковый суп, чтобы он принес пользу организму и не отбил желание пробовать другие блюда французской кухни, знает далеко не каждый. Сделать самый вкусный луковый суп можно из любого сорта лука. Чтобы разнообразить рацион, из овоща можно готовить не только первые блюда, но и салаты. Они чаще всего готовятся из порея.

Зная правильный рецепт супа, готовить его можно каждый день. Существует немало вариантов – с капустой, кабачками, грибами и т. д. Луковый суп не рекомендуется солить, чтобы придать яркие нотки блюду, лучше в конце приготовления добавить сок лимона.

Широкой популярностью среди девушек пользуются рецепты в мультиварке. Это простой и удобный способ, позволяющий быстро сделать вкусное блюдо, и при этом, сохранить максимум полезных веществ. Предлагаем вашему вниманию несколько популярных и вкусных рецептов этого необычного жиросжигающего блюда.

Классический

Суп по-французски отличается низкой калорийностью, на 100 граммов приходится 80 ккал. В традиционном варианте он подается с гренками и плавленым сыром. Классический пошаговый рецепт отличается простотой и экономичностью. Вам потребуются такие ингредиенты:

• 1 кг лука;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 1 л бульона;
• половина багета;
• 150 гр. твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

1. Лук очищаем, нарезаем мелкой соломкой и пассируем в кастрюле с толстым дном на сливочном масле 20 минут. Овощ должен приобрести золотой оттенок.
2. Отдельно готовим бульон (на выбор овощной, куриный, говяжий), и добавляем стакан теплой жидкости к луку. Выпариваем его.
3. Затем вливаем остальной бульон и варим суп до гомогенной консистенции. Суп получится средней густоты.
4. Отдельно готовим гренки. Для этого багет обжариваем на сковороде без масла или делаем тосты.
5. Разливаем суп в жаропрочную посуду, сверху посыпаем гренками и добавляем тертый сыр, ставим в духовку на 5 минут. Подаем теплое блюдо к столу.

С чесноком

Французский луковый суп удивит разнообразием вкусов, в 100 гр. блюда — 90 ккал, рецепт с фото пошагово поможет избежать распространенных ошибок и сделать настоящее блюдо высокой кухни. Для приготовления вам потребуются:

• 600 г красного лука;
• 200 г лука порей;
• 5 зубчиков чеснока;
• 150 г сыра твердых сортов;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 70 г сливочного масла;
• 1 л бульона;
• перец, соль и сахар по вкусу;
• багет.

1. В кастрюле топим сливочное масло, добавляем оливковое.
2. Лук и чеснок чистим, режем соломкой.
3. Добавляем овощи в раскаленное масло, пассируем до золотого цвета, накрываем крышкой и томим 20 минут.
4. Вливаем горячий бульон с курицей, оставляем кипеть на малом огне на 1 ч.
5. Делаем из багета крутоны, отдельно трем на терке сыр.
6. Готовый суп разливаем в горшочки, добавляем гренки и сыр, разогреваем блюдо в духовке 5 минут и подаем к столу.

Грибной

Суп-пюре из шампиньонов с луком идеально подойдет для тех, кто не придерживается строгой монодиеты. В 100 граммах блюда содержится 140 ккал. Для приготовления вам потребуется:

• 300 гр. грибов и столько же лука;
• 3 крупных плода картофеля;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• 500 мл сливок с минимальным процентом жирности;
• молотый перец и соль по вкусу.

1. Очистите картофель, нарежьте его кубиками, отварите и сделайте пюре.
2. Чистим лук и грибы, режем небольшими дольками.
3. Обжариваем овощи на среднем огне, взбиваем их блендером.
4. Смешиваем ингредиенты, добавляем сливки, молим и перчим, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего сразу снимаем кастрюлю с плиты. Подавать блюдо надо в холодном виде. В качестве украшения используйте зелень.

Смотрите видео с классическим рецептом:

Рецепты приготовления с фото

Луковый суп пришел к нам из французской кухни. Он низкокалориен, обладает жиросжигающим эффектом, ускоряет метаболизм и процесс расщепления жиров. Помимо лука, в состав супа входит и зелень, которая очищает кишечник от шлаков, а также улучшает работу ЖКТ.

С томатами и капустой

Ингредиенты:

• лук – 6 шт.;
• томат – 4 шт.;
• капуста белокочанная – 1 кочан;
• сладкий перец – 2 шт.;
• сельдерей – 1 пучок;
• 1 овощной бульонный кубик – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Порезать овощи на средние по размерам кусочки и сложить в кастрюлю.
2. Залить водой.
3. Довести бульон до кипения и дать ему покипеть 10 минут.
4. Уменьшить огонь до медленного и варить под закрытой крышкой.
5. За 10-15 минут до готовности бульон можно посолить, добавить перец, лавровый лист и бульонный кубик.

Диетический финский

Компоненты:

• 100 г белого лука;
• 1 корень сельдерея;
• полкочана капусты;
• 2 морковки;
• ½ головки чеснока;
• 1 л куриного бульона;
• 0,5 ч.л. красного перца;
• 5 г орегано;
• 5 г сухого базилика;
• 2 ст.л. плавленого сырка;
• 2-3 болгарских перца.

Процесс приготовления:

1. Корень сельдерея и морковь нарезать средними кубиками. Капусту нашинковать. Налить в кастрюльку 2 ст.л. оливкового масла и подогреть на тихом огне, не давая маслу закипеть.
2. Сначала в кастрюлю выложить капусту, лук, морковку, сельдерей, перец и перемешать. Выдавить чеснок. Затем добавить томаты и влить бульон. Все это тщательно перемешать и довести до кипения. Дать супу покипеть 5 минут, после уменьшить огонь.
3. Пришла очередь плавленого сырка – его следует раскрошить в кастрюлю. Посолить, добавить специи и красный перец. Блюдо будет готово, когда капуста размякнет. Перед подачей суп можно посыпать петрушкой.

Классический французский

Ингредиенты:

• лук – 6-8 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук и картофель порезать на мелкие кубики и выложить в кастрюлю.
2. Налить 2 л холодной воды.
3. Можно добавить 2 ст.л. оливкового масла.
4. Бульон довести до кипения, затем добавить травы.
5. Варить 10-15 минут.

Французский деревенский луковый суп с молоком

Приятная возможность познакомиться с традиционной французской кухней. Суп, ароматизированный чесночком, создаст по-домашнему уютную атмосферу.

Ингредиенты:

• три луковицы
• зубчик чеснока
• 30-40 г слив. масла
• 2 стол. л. муки
• пол-литра бульона
• четверть литра молока
• 2 стол. л. сметаны
• соль, молот. черн. перец – на ваш вкус
• 6 ломтиков белого хлеба
• один яичный желток
• 50 г сыра (лучше пармезан)

Приготовление:

В такой кастрюле растопить масло, бросить в него измельченный чеснок и через минуту – лук. Подрумянить. Посыпать мукой и еще пережарить. Влить бульон, вскипятить.

Добавить в блюдо молоко и сметану и все перемешать. Подсолить. Уменьшить огонь и варить под крышкой пятнадцать-двадцать минут.

Сделать гренки из белого хлеба: тонкие ломтики смазать яичным желтком, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а гренки подрумянились.

Подавать так. На каждую тарелку положить сырную гренку и залить ее супом.

4 Закрепление результатов

Если удалось выдержать любую выбранную диету, то нужно обязательно постараться закрепить полученные результаты. И лучше всего в этом поможет правильное питание:

1. 1. Углеводы — макароны, картофель, каши — надо вводить постепенно. Их сочетают с тушеными овощами. Мясо же употребляют отдельно, чтобы облегчить работу желудочно-кишечного тракта.
2. 2. Обильное питье должно стать привычкой.
3. 3. Сладости нужно выбирать низкокалорийные. Конечно, можно побаловать себя кусочком торта после диеты, но не большим и не перед сном. В приоритете черный шоколад с зефиром.

Для удержания веса нужно следить за калорийностью рациона. В сутки рекомендуется употреблять 1500 калорий, можно увеличить это число до 2000, если соблюдается комплексный подход: правильное питание, физические нагрузки и косметические процедуры.

Луковый суп не только очень вкусный, но и питательный. Даже если нет необходимости в похудении, стоит включать его в рацион чаще или же устраивать разгрузочные луковые дни. Это поможет очистить организм от токсинов и поддерживать фигуру в надлежащей форме. Но в любом случае перед переходом на такое питание нужно проконсультироваться с врачом.

Как готовят суп луковый по-французски для похудения – пошаговый рецепт

Если несколько видоизменить рецепт лукового супа, то он превращается в неплохое средство для похудения. Его активно рекомендует французский диетолог Валери Орсони. Но следует подчеркнуть, что это разгрузочное блюдо предназначено для здоровых людей, желающих удерживать вес в норме, либо сбросить несколько лишних килограммов (до 10). Если человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, холециститом или сахарным диабетом, то эта диета непригодна.

Если набор веса вызван инсулинорезистентностью, то луковую диету нужно обязательно согласовывать с врачом. Возможно, она не подойдет.

Вообще говоря, любому человеку, собравшемуся похудеть, нужно сначала проконсультироваться у специалиста, а потом уже браться за поваренные книги.

Итак, Валери Орсони утверждает, что особый луковый суп помогает сжигать почти по 1 килограмму жира в сутки. Для этого суп рекомендуется есть два раза в день. Рецепт отличается от классического тем, что из него исключаются сыр и наваристый бульон, зато вводятся гречка и куркума. Сам суп при этом остается весьма вкусным. Многие даже считают, что он не хуже классического.

Но главное достоинство жиросжигающего варианта – он вызывает чувство длительного насыщения, облегчая тем самым воздержание от привычной пищи. Композиция из гречки, лука, капусты и чеснока затрудняет всасывание жира в кишечнике и снижает уровень сахара в крови. Все это помогает заставить организм расходовать те запасы жира, которые уже накоплены, вместо того чтобы настойчиво требовать еще пищи.

Состав продуктов для «похудательного» супа следующий:

• мелко нарезанные луковицы – 4 штуки;
• мелко порезанные грибы (или овощная смесь) – 2 чашки;
• чеснок – 6 зубчиков (измельчить);
• гречка – 1 чашка;
• томатная паста – 4 столовые ложки;
• молотый имбирь – 2 чайные ложки;
• молотый черный перец – 1 чайная ложка;
• оливковое масло – 4 столовые ложки;
• капуста (маринованная или квашеная, или соленая) – 3 чашки;
• красное вино – 1/3 чашки;
• паста мисо – 2 кубика (этот ингредиент можно опустить);
• рубленое отварное куриное мясо – 2 чашки;
• куркума – 2 чайные ложки;
• свежий лимонный сок, зелень – по вкусу.

Обжариваем подготовленный лук в масле в течение 10 минут на медленном огне. Добавляем капусту и тушим еще 5 минут.

Добавляем чеснок и тушим 1 минуту.

В большой кастрюле соединяем все ингредиенты (кроме куркумы) и кипятим в течение 15 минут (как обычную гречневую кашу).

Добавляем куркуму, хорошо размешиваем, снимаем с огня.

Дневной рацион для похудения при помощи лукового супа Орсони выглядит так.

Сразу после пробуждения нужно выпить 1 стакан воды, подкисленной натуральным лимонным соком.

Завтрак: 2 куска цельнозернового хлеба, 1 чайная ложка арахисового масла, либо яичница из двух яиц, либо 1 чашка фруктового салата. Вместо чая – 1 стакан воды с лимоном.

Обед: тарелка лукового супа.

Полдник: 1 яблоко и 10 миндальных орехов, либо 4 кубика 70% черного натурального горького шоколада, либо 1 стакан красного вина.

Ужин: тарелка лукового супа.