Цветок мимоза стыдливая (mimosa pudica) и его фото

Уход в домашних условиях за Недотрогой

Стыдливый сорт не капризен, но требует внимательного ухода в домашних условиях и соблюдения простых правил полива и удобрения. Как и любое тропическое растение, мимоза-недотрога любит тепло и повышенную влажность, поэтому в помещении должна быть хорошая вентиляция без сквозняков и резких перепадов температуры.

Освещение, температура и влажность

Застенчивая мимоза относится к тем редким комнатным растениям, которые не боятся попадания прямых солнечных лучей. Ее размещают на южных и юго-восточных подоконниках. Затенение понадобится только в условиях слишком жаркого климата. Но если растение находилось в менее освещенных помещениях, ему дают возможность адаптироваться к яркому свету, постепенно увеличивая его интенсивность.

Период вегетации и активная фаза роста приходится на март-октябрь.

В это время температура должна быть в пределах +20-24 °C. Зимой растение находится в состоянии покоя и для него оптимальными условиями является температура +16-18 °C. Для того чтобы добиться необходимого уровня влажности воздуха (более 70%), применяют опрыскивание. Но при этом капли воды не должны попадать на листья.

Другой эффективный способ повысить влажность – выставить цветочный горшок в поддон с водой, но так, чтобы дно горшка не касалось влаги. Хорошего результата можно достигнуть расположив в помещении с мимозой комнатный фонтан или приборный увлажнитель.

Сочетание повышенной влажности и высоких температур может спровоцировать развитие грибковых инфекций. Помещение должно хорошо проветриваться. Сквозняки могут погубить куст, поэтому рекомендуют устанавливать на окна приточные проветриватели.

Полив и подкормка

В течение восьми месяцев интенсивного роста и цветения растение поливают один раз в два дня. Делать это нужно утром или вечером. Определяют необходимость полива по верхнему слою субстрата – если он подсох, то поливают. Это важный момент, потому что переизбытка влаги растение не терпит: складывает листочки и находится в таком состоянии до нормализации состояния почвы. Пропускать поливы также опасно, потому что при недостатке увлажнения растение сбрасывает листья. А при продолжительной засухе – погибает.

В период зимнего покоя почва в горшке должна быть постоянно умеренно увлажненной. Рекомендуют использовать для полива очищенную или отстоянную мягкую воду

Важно, чтобы почва хорошо пропускала воздух и влагу. Для этого она должна быть достаточно рыхлой и легкой. Оптимальная смесь – дерн, песок и торф, смешанные в равных частях

Оптимальная смесь – дерн, песок и торф, смешанные в равных частях.

Обязательно делают в цветочном горшке дренажный слой из керамзита.

В период вегетации удобрения вносят два раза в месяц. Для этого используют специальные подкормки для цветущих комнатных растений, которые разбавляют в два раза больше, чем указано в инструкции. В зимние месяцы подкормку исключают.

Подготовка к зиме

Растение имеет период покоя, который начинается после окончания цветения. Обычно покой начинается в октябре, но его начало может спровоцировать и преждевременное срезание черенков. Поэтому обрезку рекомендуют проводить только после полного завершения цветения и вегетации. Стеснительная мимоза выращивается как однолетнее растение, поэтому для его обновления при обрезке собирают черенки, а после созревания плодов – семена.

Будет интересно также: Антуриум Хрустальный — уход за комнатным растением в домашних условиях ?

Описание

Несмотря на привычное всем представление о мимозе как о цветке, официально она является кустарником. Ее название – акация серебристая, или австралийская.

Мимоза – растение, не требующее особого ухода. У нее необычный и яркий аромат, желтые пушистые соцветия. Растет она быстро и может достигать в высоту более 10 м. Ствол дерева с колючками, а листья окрашены в зеленый цвет с серебристым оттенком. Листья по своей структуре похожи на папоротник. Цветки на растении появляются в зимнее время, а отцветают весной, что необычно для растений.

Многочисленные кустарники растут на берегу Черного моря, в Абхазии и на Кавказе. В северных районах мимоза не приживается. Чаще всего мимоза встречается в Северной Америке.

Мимоза. Иллюстрация для статьи используется с сайта nicefon.ru

Это многолетний кустарник, который раньше являлся тропическим и произрастал в Бразилии. С каждым сезоном он видоизменяется и утрачивает свою красоту, поэтому чаще всего предназначается для выращивания как однолетнее дерево.

Из-за этого складывается впечатление, что она завяла. Если не притрагиваться к растению в течение получаса, то листья снова раскроются. Специалисты утверждают, что цветок таким способом защищает себя от тропических ливней, которые встречаются в жарких странах.

Растение чувствительно к повышению или снижению температуры, тряске и смене суток: на эти условия листья тоже реагируют сворачиванием. Такая реакция наблюдается не у всех видов, а их в мире насчитывается более 500.

Уход за мимозой в открытом грунте

В естественной среде мимоза обитает в тропиках, поэтому вырастить ее при климате нашей страны тяжело. Обычно растение содержат в теплицах, домах, зимних садах, оранжереях. В регионах с теплой зимой куст можно высадить и в открытый грунт, при этом необходимо обеспечить за ним должный уход:

Параметр	Условия
Местоположение/освещение	Южная, юго-восточная, юго-западная, восточная, западная часть участка. Растение нужно защитить от сквозняков. Молодым экземплярам необходимо притенение. Когда куст привыкнет к ультрафиолетовым лучам, его пересаживают на южную сторону. Яркий солнечный свет, при нахождении в тени мимоза утратит декоративность, перестанет цвести.
Температура	Не ниже +10 °С.
Влажность/полив	Первое время после посадки поливы производят регулярно для лучшего укоренения. Через несколько месяцев их прекращают. Мимоза устойчива к засухе, но при очень жаркой погоде ее нужно поливать. Почву увлажняют дождевой или речной водой. Если такая возможность отсутствует, можно взять водопроводную, отфильтровать ее, вскипятить и отстоять пару дней.
Почва	Необходим дренаж для предотвращения застоя влаги. Его выкладывают из керамзита средней фракции. Субстрат можно изготовить из равного количества дерна, торфа, перегноя, песка. Грунт после посадки регулярно взрыхляют, пропалывают сорняки.
Подкормки	Производят в вегетативный период (весна-лето). 2 раза в месяц нужно вносить минеральные удобрения, когда возникнут бутоны — смеси для красивоцветущих растений.

Уход за мимозой в домашних условиях

Освещенность

Комнатной мимозе нужно большое количество яркого света, причем прямые солнечные лучи ей совсем не вредят. Именно поэтому для данного цветка прекрасно подходит подоконник южной ориентации, однако его можно поставить и на восточном, и на западном окне. Но в полдень, когда солнце наиболее активно, куст все же на 2–3 ч рекомендуется притенять, иначе на поверхности его листовых пластин могут образоваться ожоги. Если на улице долгое время была пасмурная погода, то к яркому свету куст следует приучать постепенно. То же самое относится и к только что приобретенному растению. В противном случае яркие лучи солнца могут обжечь листву.

Температурный режим

В теплое время года (март–октябрь) цветку следует обеспечить умеренную температуру воздуха ― 20–24 градуса. В зимнее время в комнате должно быть около 18 градусов, но не холоднее 15 градусов.

Полив

Воду, предназначенную для полива, надо сначала на протяжении 12–24 ч отстоять, причем она должна быть обязательно мягкой. Субстрат увлажняют, как только просохнет его верхний слой, причем в зимние месяцы полив должен быть умеренным, а в теплое время года ― обильным. На мимозе негативно отразится как пересушка земляного кома, так и застой жидкости в корневой системе, тем более во время прохладной зимовки.

Влажность воздуха

Для того чтобы данная культура хорошо росла и развивалась, ее следует не реже одного раза в день увлажнять хорошо отстоявшейся мягкой водой. Также для увеличения уровня влажности воздуха емкость с цветком можно установить на поддон, наполненный влажным керамзитом либо галькой. Но следите за тем, чтобы дно горшка не соприкасалось с водой.

Удобрение

Подкормки мимозы проводят только в летнее время. Для этого в субстрат 1 раз в 2 недели вносят раствор минерального комплексного удобрения. При этом используемая дозировка должна быть в 2 раза меньше, чем это указано в инструкции производителем.

Обрезка

Как правило, в домашних условиях мимозу культивируют, как однолетник. Однако если вы хотите чтобы куст украшал ваш дом в течение двух лет, то надо будет провести обрезку чрезмерно вытянувшихся побегов. Обеспечьте кусту большое количество яркого света, и вскоре у него отрастут новые побеги.

Пересадка мимозы

Выращиваемая в качестве однолетника мимоза не нуждается в пересадке. Если же возникла острая необходимость в пересадке, то проводить ее рекомендуется методом перевалки, при этом новая емкость должна быть немного больше старой. Не забудьте на дне горшка сделать хороший дренажный слой. Для приготовления подходящей почвосмеси необходимо соединить песок, дерновую почву, листовой перегной и торф (1:1:1:1).

Ядовитость

Пыльца этого растения является сильнейшим аллергеном. Поэтому если у вас аллергия на пыльцу, то лучше отказаться от выращивания мимозы дома.

Выращивание из семян

Уже в первый год роста на кусте мимозы после цветения вызревают семена. В связи с этим ее вполне возможно размножать ежегодно.

Высев семян проводят в первой половине весны. Показавшиеся сеянцы следует пикировать в небольшие горшки, в поперечнике достигающие 70 мм. В одну емкость высаживают 2 либо 3 растеньица. Для пикировки используют почвосмесь, состоящую из листовой и дерновой почвы, а еще песка (2:2:1). После того как корневой системе станет очень тесно в емкости, кустик пересаживают методом перевалки в новый горшочек, в поперечнике достигающий 11 сантиметров.

Для того чтобы у мимозы в домашних условиях вызрели семена, ей требуется большое количество яркого света.

Мимоза стыдливая из семян

Watch this video on YouTube

Болезни и вредители мимозы

При плохом уходе или в неподходящих условиях содержания с мимозой у цветовода могут возникнуть следующие проблемы:

1. Облетание листвы. Это случается из-за того, что почвосмесь в горшке увлажняют нерегулярно.
2. Листья мимозы желтеют. Виноват в этом застой жидкости в корневой системе растения.
3. Вытягивание побегов. Если мимозе не хватает света, то ее побеги вытягиваются и становятся вялыми.
4. Отсутствие цветения. Это может произойти из-за слишком скудного освещения либо из-за того, что в комнате очень холодно.
5. Вредители. Как правило, на мимозе чаще всего поселяется паутинный клещ и тля.

Сложность изделий и возраст детей

Чтобы ребенку было интереснее заниматься, ему необходимо подобрать посильное занятие, которое не будет слишком простым для него

При этом важно, чтобы занятие не было слишком сложным

Наиболее сложны изделия из валяной шерсти. Выглядят они очень живо и презентабельно. Такие изделия требуют времени и усидчивости. Их изготовление лучше предложить для детей 8-11 лет.

Для мимозы-поделки с детьми возрастом чуть помладше: 6-8 лет — лучше выбрать ткань или поролон. Изделия из этих материалов тоже выглядят очень живо, а юным мастерам будет проще работать с такими материалами.

Для поделки-мимозы в детском саду для детей 4-6 лет лучше выбрать гофрированную бумагу.

Для домашних занятий можно подобрать любой материал, но в любом случае ребенку потребуется индивидуальная помощь. Зато делать такой красивый цветок вместе еще интереснее. Наиболее простым вариантом, где можно использовать подручные материалы, будет поделка мимоза из салфеток.

Карнавалы в честь мимозы

В нашей стране мимоза не является культовым растением. Чего не скажешь о странах Евросоюза.

Прошло почти 200 лет с того времени, когда в 1820 году акация серебристая впервые «высадилась» на берегах Европы, а именно – в Каннах. А сегодня этот город невозможно представить без ежегодного февральского фестиваля мимозы.

Не отстают от каннского фестиваля и Черногория, и Мексика. Например, в Черногории дань любви и уважения мимозе оказывают колонны стрелков. Ярко-желтый цвет цветка мимозы на время праздников становится главным оттенком улиц и площадей, а также разнообразных напитков.

Каждая страна по-своему прославляет мимозу, символизирующую свет и тепло Солнца, пробуждающего жизнь на земле.

Как ухаживать в домашних условиях: местоположение и свет

розовая мимоза

Многим любителям цветоводам может показаться, что ухаживать за недотрогой довольно-таки сложно, но на самом деле она не капризна. Так как она является тропическим растением, то для ее обильного цветения необходимо, что бы среда ее обитания была схожа с тропическим климатом.

Растение мимоза стыдливая предпочитает произрастать на хорошо освещенных участках. Ее не испугают даже прямые солнечные лучи. Для выращивания растения в умеренном климате наиболее подходящей будет южная сторона. В тех регионах, где преобладает слишком жаркий климат, лучшим будет место, расположенное на юго-востоке. В том случае если установить мимозу в таких местах нет возможности, то поместите с ней горшок, на окно, выходящее на восток или запад. Если же емкость стоит на южной стороне, то стоит учитывать, что при слишком жарком климате на несколько часов в полдень растению нужно создать полутень.

Недавно купленное растение или же после затяжных пасмурных деньков, стеснительную нужно приучать к солнечным лучам постепенно, что позволит избежать ожогов листвы.

Как вырастить дома

1. Выращивание мимозы

   Стоит запомнить, что данный куст предпочитает свежий чистый воздух, поэтому если в помещении, где она расположена курят, то лучше всего его перенести в другое место.

2. Помещения, в которых постоянно готовиться пища, также не подойдут для выращивания мимозы, так как постоянный дым, неприятные запахи вредны для растения.
3. Очень важным является расположение куста вне зоны досягаемости детей. Дело в том, что они очень любят наблюдать, как мимоза сворачивает свои листики. Но вот только такой стресс очень вреден для куста, так как на процесс раскрытия и сворачивания листиков он тратит значительное количество энергии, а это означает, что вскоре растение может быть истощенно, что приведет к его гибели.

Температура и влажность

Начиная с марта и по октябрь, у растения начинается вегетация и наиболее благоприятная температура для нее варьируется от 20 и доходит до 24 градусов. В зимний период температуру стоит понизить до 16-18 градусов

Также с наступлением зимы помещение, где растет мимоза необходимо проветривать, но не забывать при этом об осторожности. Дело в том, что данное растение предпочитает помещения, в которых отсутствует сквозняк. Наиболее распространенными способами повышения влажности в помещении является опрыскивание воздуха, но ни в коем случае не цветка

Поможет справиться с сухим воздухом таз с влажной галькой или сфагнумом, куда помещается мимоза, а также емкость с водой

Наиболее распространенными способами повышения влажности в помещении является опрыскивание воздуха, но ни в коем случае не цветка. Поможет справиться с сухим воздухом таз с влажной галькой или сфагнумом, куда помещается мимоза, а также емкость с водой.

Влажность воздуха играет немаловажную роль и ее процент не должен опускаться ниже 70%.

Поддон цветка должен всегда быть наполнен водой, но ее уровень не должен достигать дна горшка.

Как правильно поливать и удобрять растение

В момент активного роста обязательно удобряйте мимозу, используя для этого минеральные подкормки для цветущих растений. Вносить удобрение необходимо несколько раз в месяц, вдвое разбавив раствор. Поливать растение следует только дистиллированной или мягкой водой.

1. В период, когда цветет мимоза стыдливая, она нуждается в частом поливе, который проводиться утром или вечером.
2. Ориентиром, указывающим на то, что растению необходима вода, является слегка подсохшая почва.
3. В зимний период обязательно уменьшите полив и следите за тем, чтобы земля в горшке всегда была немного влажной.

Произрастать мимоза предпочитает в рыхлой плодородной почве. Наиболее подходящим составом является смесь, содержащая дерновую и лиственную землю с добавлением в нее песка и торфа. Все компоненты используются в равном соотношении. На дно горшка обязательно следует поместить керамзит, который будет служить отменным дренажным слоем.

Важно!

Размножение

Высеивать семена можно в универсальный покупной грунт. Не стоит производить посадку в садовую землю, так как в ней могут быть сенцы различных микробов.

• Емкость подойдет небольших размеров, но в ней обязательно должен быть дренажный слой.
• Сначала выложите в горшок керамзит, а только потом землю.
• Субстрат нужно хорошо увлажнить и на его поверхность выложить семена, которые присыпаются грунтом не более 1 см.
• Горшок нужно накрыть пленкой и поместить его в теплое помещение или же теплицу.

Необходимая для семян температура варьируется от 25 и доходит до 30 градусов. Также нужно следить за влажностью.

Периодически необходимо проветривать емкость, снимая с нее пленку. Не забывайте поливать семена, используя для этого пульверизатор.

Появившиеся ростки пересаживаются в отдельные горшочки и помещаются на подоконник с хорошим освещением, но при этом не с пронзительным солнцем.

После того, как на ростках появился третий листок его необходимо пересадить в горшок с такой же землей, которая используется для посадки взрослых растений. Пикируя мимозу, будьте предельно осторожны, так как ее корни очень нежные и их легко повредить.

Черенкование в домашних условиях

Способ, который используется гораздо реже, так как является неэффективным. Дело в том, что укоренить черенки довольно-таки трудно. Для того чтобы они пустили корешки нужно отросток поместить в воду или же в смесь торфа и песка.

Уход

Уход за растением сводится к регулярным поливам, внесению удобрений, а также создать в помещении необходимую влажность воздуха и температуру.

Букет мимозы

Поливать мимозу следует обильно в период вегетации и цветения (но не сильно заливать). Подкормки следует вносить в весенне-летний период не чаще, чем раз в 10 – 12 дней. Обычно используют комплексные минеральные удобрения для цветущих комнатных растений. В период покоя количество поливов сокращают, а удобрения не вносят совсем.

Слишком сухой воздух в помещении может быть причиной гибели мимозы. Обычно для увлажнения воздуха вокруг цветка ставят емкости с водой. Если же увлажнять воздух с помощью опрыскиваний, то нужно следить, чтобы вода не попадала на листочки.

В летний период температура воздуха должна быть не более 24⸰С, а в зимний период в помещении должно быть прохладнее 15 — 16⸰С.

Виды мимозы с фото и названиями

Акация серебристая (Acacia dealbata)

Акация серебристая является подвидом мимозы, и именно ее соцветия чаще всего используют при создании букетов. Данное растение быстро адаптируется к непривычным для него климатическим условиям, и его даже можно выращивать в регионах с прохладным климатом.

Такая акация является вечнозеленым растением, а в высоту она может достигать около 10 м. Однако там, откуда она родом, встречаются экземпляры, в высоту достигающие около 40 м. Акация является деревом, ствол которого в поперечнике достигает около 0,65 м. Ствол и ветки окрашены в буровато-серый оттенок. Пока побеги молодые, они окрашены в зеленовато-серебристый цвет. В длину зеленые листовые пластины достигают около 0,2 м, они обладают небольшим серебристым оттенком. Листва рассеченная, причем в состав одной пластины может входить около двух десятков пар небольших листочков.

Цветет такое дерево пышно. На нем образуются желтые душистые метельчатые соцветия шарообразной формы, в состав которых входят небольшие «шарики». Соцветие в поперечнике в среднем достигает 0,7–0,8 см. Когда дерево отцветет, на нем образуются плоды, представляющие собой бобы, окрашенные в различные темные оттенки. В длину бобы могут достигать нескольких сантиметров. У них внутри вызревают плотные плоские семена величиной около полу сантиметра.

Мимоза стыдливая (Mimosa pudica)

Родиной данного многолетника является Южная Африка, где он считается простым сорняком. Цветет такая мимоза очень эффектно: на длинных цветоносах располагаются небольшие шарообразные соцветия фиолетового оттенка. Цветет этот вид с последних дней весны и до первых осенних недель. Высота куста может доходить до 150 см, но как правило, он вырастает более низким.

Особенность этой мимозы в реагировании на внешние раздражители. Например, если поднимется сильный ветер и начнет раскачивать куст, то это может стать причиной травмирования корня. На это куст реагирует выделением ядовитого вещества, которое может сильно навредить животным. Еще было замечено, что если прикоснуться к листве данного растения, то она начинает сворачиваться. Это необычный способ защиты от внешних факторов.

Мимоза ленивая (Mimosa pigra)

Данный вид является вечнозеленым многолетником. Особенность этого растения в том, что его растущие вертикально вверх побеги окрашены в зеленый цвет. В среднем куст достигает в высоту около 50 см. Цветет он эффектно и пышно. Снежнобелые не очень крупные соцветия шаровидной формы собраны в верхней части растения в своеобразную «шапку». Необычная листва своими зазубринами внешне напоминает листья папоротника. Такая мимоза подходит для выращивания и в квартире, и в саду.

Мимоза шероховатая (Mimosa scabrella)

Представители данного вида бывают и деревьями, и кустарниками. Его можно культивировать как в комнатных условиях, так и в оранжерее, причем от того, где куст растет, напрямую будет зависеть его величина. Родом этот вид с теплых регионов Центральной и Южной Америки, в связи с этим он не подходит для культивирования в открытом грунте в средних широтах. На поверхности коричневых побегов отдельные участки могут быть окрашены в более или менее темные оттенки. Зеленые листья имеют небольшую величину. Желтые соцветия, имеющие форму шара, входят в состав своеобразных «метелок». Когда куст отцветет, на нем образуются не очень большие плоды с плотными семенами внутри.

Такое теплолюбивое растение крайне негативно реагирует на небольшое снижение температуры и даже на легкий сквозняк. Небольшое похолодание может привести к гибели мимозы. Она нуждается в умеренном поливе, а еще нельзя допускать того, чтобы на нее сравнительно долго падали прямые лучи солнца, так как это может стать причиной образования ожогов.

Моя стыдливая мимоза

Watch this video on YouTube

Как приготовить классический салат «Мимоза» с рыбными консервами — правильная последовательность слоев, рецепт с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка рыбных консервов (240 г)
• 4 яйца
• 3 средних картофеля (400 г)
• 100 г сыра
• 25 г сливочного масла
• 1 маленький репчатый лук
• 120 г майонеза
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат «Мимоза» с рыбной консервой по классическому рецепту, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель отварить в кожуре в течение 30 – 40 минут в зависимости от его сорта и размера, очистить и натереть на мелкой терке.

2. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут с момента закипания, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и натереть каждый ингредиент по отдельности на мелкой терке.
3. Сыр натереть на мелкой терке.

Совет! Для салата «Мимоза» подойдет обычный полутвердый сыр наподобие российского, голландского или костромского. Желательно, чтобы он имел солоноватый или островатый вкус, чтобы оттенять остальные компоненты блюда.

4. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать.

Я предпочитаю использовать для приготовления салатов красный или белый салатный лук, так как он более сладкий и вкусный. Обычный репчатый лук следует класть в меньшем количестве либо его можно ошпарить кипятком, чтобы снизить остроту.

5. Консервированную рыбу размять вилкой на маленькие кусочки. Жидкость от рыбы не выливать, так как она понадобится при сборке салата.

Совет! Для салата «Мимоза» подойдут любые рыбные консервы, какие есть в наличии, — сайра, сардина, горбуша, нерка, тунец и другие. Поскольку рыба различается по своему вкусу, выбирать консервы для салата следует, исходя из своих вкусовых предпочтений. Можно использовать консервированную рыбу в масле или в собственном соку. Поскольку салат заправляется большим количеством майонеза, я предпочитаю второй, менее жирный вариант консервов.

Теперь начнем собирать классический салат «Мимоза» послойно. Слои по порядку можно выкладывать в глубокой миске или салатнике. Сегодня я решила приготовить эту закуску в виде торта с помощью разъемной формы для выпечки.

Как сделать салат «Мимоза» в виде торта

6. Кольцо от разъемной формы диаметром 18 – 20 см следует застегнуть, установить на большое блюдо или тарелку и смазать изнутри растительным маслом.
7. На дно формы выложить картофель, слегка посолить его и смазать майонезом.

Замечание! Многие хозяйки готовят салат «Мимоза», начиная слои с консервированной рыбы. Однако, в этом случае салат не очень удобно накладывать на тарелки и часть рыбы при этом теряется. Я предпочитаю класть вниз картофель, так как он создает прочный «фундамент» для последующих слоев, что облегчает разделение салата на порции.

8. По картофелю равномерно распределить измельченный репчатый лук.

9. Затем выложить консервированную рыбу и для сочности полить ее сверху жидкостью, оставшейся в банке. Можно также слегка сбрызнуть рыбу соком лимона для более пикантного вкуса.
10. На рыбу выложить сыр и смазать его майонезом.
11. На слой сыра натереть сливочное масло, предварительно подержав его полчаса в морозилке. Я тру масло на мелкой терке сразу в салат, потому что если потереть его на отдельную тарелку, оно сразу же начнет плавиться, слипаться и распределить его равномерным слоем будет очень сложно.

Хотя такой компонент салата «Мимоза», как сливочное масло, кому-нибудь может показаться довольно странным и необычным, тем не менее, пренебрегать им не стоит. Масло кладется в салат в небольшом количестве, но оно придает ему совершенно неповторимый нежный сливочный привкус.

12. Следующим слоем выложить яичные белки, слегка посолить их и смазать майонезом.
13. Последним слоем выложить натертые яичные желтки, имитирующие маленькие пушистые бутончики мимозы, после чего аккуратно расстегнуть и снять кольцо.
Можно засыпать желтками всю поверхность салата, но я насыпала их только по краям, затем в центре положила две веточки укропа и слегка присыпала их желтками. В итоге получилось интересное и очень простое украшение салата в виде веток мимозы.
Готовый салат желательно подержать в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он настоялся и слои как следует пропитались. Самый весенний и праздничный слоеный салат «Мимоза» с рыбными консервами готов!

Как ухаживать в домашних условиях: местоположение и свет

розовая мимоза

Многим любителям цветоводам может показаться, что ухаживать за недотрогой довольно-таки сложно, но на самом деле она не капризна. Так как она является тропическим растением, то для ее обильного цветения необходимо, что бы среда ее обитания была схожа с тропическим климатом.

Растение мимоза стыдливая предпочитает произрастать на хорошо освещенных участках. Ее не испугают даже прямые солнечные лучи. Для выращивания растения в умеренном климате наиболее подходящей будет южная сторона. В тех регионах, где преобладает слишком жаркий климат, лучшим будет место, расположенное на юго-востоке. В том случае если установить мимозу в таких местах нет возможности, то поместите с ней горшок, на окно, выходящее на восток или запад. Если же емкость стоит на южной стороне, то стоит учитывать, что при слишком жарком климате на несколько часов в полдень растению нужно создать полутень.

Недавно купленное растение или же после затяжных пасмурных деньков, стеснительную нужно приучать к солнечным лучам постепенно, что позволит избежать ожогов листвы.

Как вырастить дома

1. Стоит запомнить, что данный куст предпочитает свежий чистый воздух, поэтому если в помещении, где она расположена курят, то лучше всего его перенести в другое место.

2. Помещения, в которых постоянно готовиться пища, также не подойдут для выращивания мимозы, так как постоянный дым, неприятные запахи вредны для растения.
3. Очень важным является расположение куста вне зоны досягаемости детей. Дело в том, что они очень любят наблюдать, как мимоза сворачивает свои листики. Но вот только такой стресс очень вреден для куста, так как на процесс раскрытия и сворачивания листиков он тратит значительное количество энергии, а это означает, что вскоре растение может быть истощенно, что приведет к его гибели.

Температура и влажность

Начиная с марта и по октябрь, у растения начинается вегетация и наиболее благоприятная температура для нее варьируется от 20 и доходит до 24 градусов. В зимний период температуру стоит понизить до 16-18 градусов

Также с наступлением зимы помещение, где растет мимоза необходимо проветривать, но не забывать при этом об осторожности. Дело в том, что данное растение предпочитает помещения, в которых отсутствует сквозняк

Наиболее распространенными способами повышения влажности в помещении является опрыскивание воздуха, но ни в коем случае не цветка. Поможет справиться с сухим воздухом таз с влажной галькой или сфагнумом, куда помещается мимоза, а также емкость с водой.

Влажность воздуха играет немаловажную роль и ее процент не должен опускаться ниже 70%.

Поддон цветка должен всегда быть наполнен водой, но ее уровень не должен достигать дна горшка.

Как правильно поливать и удобрять растение

В момент активного роста обязательно удобряйте мимозу, используя для этого минеральные подкормки для цветущих растений. Вносить удобрение необходимо несколько раз в месяц, вдвое разбавив раствор. Поливать растение следует только дистиллированной или мягкой водой.

1. В период, когда цветет мимоза стыдливая, она нуждается в частом поливе, который проводиться утром или вечером.
2. Ориентиром, указывающим на то, что растению необходима вода, является слегка подсохшая почва.
3. В зимний период обязательно уменьшите полив и следите за тем, чтобы земля в горшке всегда была немного влажной.

Произрастать мимоза предпочитает в рыхлой плодородной почве. Наиболее подходящим составом является смесь, содержащая дерновую и лиственную землю с добавлением в нее песка и торфа. Все компоненты используются в равном соотношении. На дно горшка обязательно следует поместить керамзит, который будет служить отменным дренажным слоем.

Важно!

Люди, страдающие от аллергии, должны запомнить, что во время своего цветения мимоза выделяет пыльцу, которая может быть возбудителем аллергии.

Уход за мимозой в домашних условиях

Освещение

Растущей в горшке мимозе требуется много солнечного света. При этом прямые лучи растению не страшны, притенять его требуется только в особенно знойные часы или использовать рассеивающий экран. Это позволяет держать горшок с мимозой на южных окнах, но для него также подходят западное и восточное направления. При этом резкая смена обстановки на солнечную может навредить неподготовленной мимозе. Перемещая цветок на свет из тенистого места или после длительного периода пасмурной погоды, его какое-то время затеняют во избежание солнечных ожогов, постепенно приучая к более интенсивному освещению.

В тени мимоза утрачивает декоративность, её листья начинают бледнеть и стареть, а цветения можно совсем не дождаться. При этом искусственное освещение растение недолюбливает.

Температура

С марта до наступления осенних холодов мимозу держат в помещении с температурой не более +25 градусов. Жару растение не любит. Зимой оптимальной будет относительная прохлада — от +15 до +18 градусов.

Режим полива

Поливать мимозу можно только хорошо отстоянной водой. Делают это по мере высыхания верхнего почвенного слоя. Летом цветок поливают весьма обильно, зимой же объёмы полива снижают. Застой воды у корней в прохладном помещении способен привести к развитию заболеваний. Но не менее вредным считается и пересушивание земляного кома. Нужно постараться всё время поддерживать грунт немного влажным.

Уровень влажности

Для полноценного роста мимозе необходима высокая влажность. Ежедневно её нужно опрыскивать достаточно тёплой отстоянной водой или проводить процедуру дождевания. Дополнительно увлажнить воздух вокруг растения поможет поддон, наполненный мокрой галькой (керамзитом). Можно использовать влажный торф. При этом дно горшка должно оставаться сухим, чтобы не переувлажнять почвенный ком.

Подкормки

Удобрять мимозу допустимо только весной и летом. Для этого два раза в месяц в землю вносят универсальный раствор минеральных веществ, предназначенный для цветущих растений. Но указанную на пачке дозировку следует уменьшить вдвое, иначе возникнет риск обжечь корни цветка. Осенью и зимой, когда мимоза отдыхает, подкормки не вносят.

Особенности пересадки

Однолетняя мимоза обычно не нуждается в пересадках, но и многолетнюю тоже стараются пересаживать как можно реже. При необходимости эту процедуру проводят весной, после начала периода роста, переваливая весь земляной ком в новую ёмкость. Её размеры не должны значительно отличаться от старой. На дно горшка укладывают дренаж, а в качестве почвы используют смесь торфа с песком, дёрном и листовой землёй. При этом рекомендуется снимать и менять исключительно верхний слой старого грунта, стараясь не задеть корни. Подземная часть мимозы не любит контактов, поэтому корневую систему по возможности стараются не трогать и, тем более, не обрезать.

Обрезка

Даже при домашнем выращивании мимоза обычно считается однолетником. К осени её побеги начинают сильно вытягиваться и утрачивают декоративность. Для того чтобы цветок радовал глаз дольше, придётся ежегодно подрезать вытянувшиеся стебли. Если после этого держать горшок на свету, растение быстро отрастит свежие побеги.

Обрезку можно проводить по окончанию цветения, но лучше всего делать это весной. Этот способ позволяет оценить степень разрастания старых стеблей и наилучшим образом сформировать куст. Мелкую прищипку молодых побегов можно проводить в течение всего года.

Периодически у многолетней мимозы стоит проводить не только формирующую, но и санитарную обрезку. Засыхающие веточки и поломанные листья нужно быстро обрезать, чтобы их засыхание не привело к сбрасыванию соседних.

Ядовитость

Пыльца мимозы — очень сильный аллерген. Именно поэтому людям с аллергией на пыльцу не рекомендуют держать такой цветок в доме. Также следует своевременно очищать горшок с мимозой от опавших соцветий или листиков.