Полезные свойства, противопоказания и область применения лайма и лимона. чем отличаются эти фрукты?

Лайм в косметологии

Эти же свойства лайма позволяют сделать более эластичными и прочными капилляры, и тогда наша кожа лучше снабжается кровью – работа клеток активизируется, и мелкие морщины исчезают, а глубокие становятся менее заметными.

Отбеливать кожу можно соком лайма с мёдом: надо выжать в стеклянную ёмкость сок двух лаймов (или одного крупного), и тщательно смешать со 100 г мёда. В этой смеси пропитывают марлевые салфетки, и накладывают их на участки кожи с веснушками и пигментными пятнами. Держат 20 минут и смывают остатки смеси тёплой водой. При сильной пигментации кожи можно делать такие маски и компрессы каждый день, в течение месяца – тогда можно будет добиться положительного результата.

При рожистых заболеваниях, кожных воспалениях и раздражениях, укусах насекомых тоже применяется сок лайма — им смазывают поражённые участки кожи.

Способы посадки лайма

Выращивание лайма набирает обороты, ведь каждому садоводу хочется иметь на собственном участке красивое экзотическое дерево, плодоносящее полезными плодами.

Осуществить посадку достаточно легко, нужно лишь иметь готовые саженцы с окрепшей коневой системой, которые можно приобрести в любом специализированном магазине. Но есть возможность вырастить посадочный материал самостоятельно, хотя для этого следует немного потрудиться.

Вне зависимости от выбранного способа, важно знать все нюансы осуществления правильной посадки лайма для того, чтобы дерево быстро окрепло и в дальнейшем отличалось хорошей урожайностью

Как выбрать и хранить лайм

Самые популярные сорта лайма, которые можно встретить в магазинах и на рынке — мексиканский, палестинский и персидский

При выборе плодов обращайте внимание на следующие показатели:

• свежий внешний вид;
• кожура с характерным натуральным блеском, без темных пятен и следов испорченности. Сильно блестящий фрукт обработан химикатами;
• ровный цвет кожуры, говорит о том, что фрукт спелый. Если на ней есть пятна, лайм не дозрел или испорчен;
• плод упругий, но не твердый. Мягкие фрукты испорчены внутри;
• свежий плод ароматный, с выраженным запахом эфирного масла или цитруса. Если лайм пахнет неприятно, отдает плесенью или гнилью, покупать его не стоит.

При правильном хранении в прохладном и сухом месте плоды лайма могут оставаться свежими до 3 недель. При комнатной температуре фрукты можно хранить неделю.

Польза и вред лайма

Полезные свойства

Лайм содержит витамин С в количестве 33% от дневной нормы взрослого человека (при нормальной диете 2000 кКал/сутки). Благодаря этому, лайм является прекрасным иммуностимулятором, антиоксидантом, стимулирует выработку коллагена, снижает низкоплотный холестерин.

Как и другие цитрусовые, этот фрукт рекомендуют употреблять людям с повышенным кровяным давлением и сердечными болезнями, так как аскорбиновая кислота разжижает кровь. Пектин, содержащийся в лайме, помогает выводить токсины из организма, избежать застойных явлений в кишечнике.

В Китае корочки лайма добавляют в чаи для похудения, так как цитрусовые способны ускорять метаболизм, улучшать перистальтику кишечника, помогают лучше усваивать и переваривать пищу. По этой же причине лайм является популярной специей в Азии.

Сок и экстракт лайма широко применяются в косметологии. Азиатские косметические линии используют его для создания сильных отбеливающих кремов, масок и других средств для кожи. Помогает он так же бороться с нежелательными проявлениями на коже: бородавками, папилломами, комедонами.

Эфирные масла, содержащиеся в большом количестве в кожице этого экзотического фрукта, обладают успокаивающим действием. В ароматерапии применяются для снятия стресса, усталости, депрессии, нервозности. Этот запах улучшает общий тонус, поднимает настроение, действует на нервную систему позитивно.

В парфюмерии эфир лайма очень широко применяется для создания туалетной воды, духов, различных отдушек к косметическим препаратам: дезодорантам, шампуням и др.

Противопоказания

Сок лайма может вызывать фотодерматит, если кожа, контактировавшая с ним, вскоре подверглась влиянию прямых солнечных лучей. Фотодерматит может проявляться как припухлость, покраснение, раздражение, зуд, потемнение кожи и даже образование волдырей. Такие же симптомы могут возникнуть при контакте кожи с соком лайма в высокой концентрации (например, этим часто страдают бармены, постоянно использующие лаймы для приготовления коктейлей).

Как и другие фрукты этого рода, лайм является очень сильным аллергеном, причём аллергия может возникать не только после употребления фрукта в пищу, но и при контакте с цветущим растением.

Особеннно осторожно следует употреблять лаймы людям с заболеваниями ЖКТ (язвенная болезнь, гастриты), так как кислоты, содержащиеся в этом фрукте способны вызвать обострение таких состояний. В высокой концентрации, кислый лаймовый сок способен разрушительно действовать на зубную эмаль, вызывая её истончение, и, как следствие, термочувствительность зубов

Людям с низким кровяным давлением и «слабой» кровью не рекомендуется употреблять лаймы и прочие цитрусовые в больших количествах

В высокой концентрации, кислый лаймовый сок способен разрушительно действовать на зубную эмаль, вызывая её истончение, и, как следствие, термочувствительность зубов. Людям с низким кровяным давлением и «слабой» кровью не рекомендуется употреблять лаймы и прочие цитрусовые в больших количествах.

Сочетание: цвет лайм с другими цветами в таблице

Как зеленый тон, лайм усиливает сочность рядом стоящих оттенков, поэтому основным контрастом будет цветовой и тепловой. Это, как правило, летние сочетания, полные радости, беззаботности и цвета, они подобны тропическому буйству красок. Приятными будут палитры с холодными цветами и особенно яркие — с теплыми. Рассмотрите таблицы сочетания с этим цветом.

Сочетание цвета лайма с розовым — сочное, весенне-чистое. Здесь возможны как нежные оттенки розового, так и более агрессивные – фуксийные. Однако, желательно не допускать замутнения розовых тонов – они должны быть свежие, умеренно-звонкие. По этой причине не подойдут все оттенки лилового. Палитра включает в себя королевский розовый, бледно-лиловый, сиренево-розовый, Барби, фуксию.

Цвет лайм: сочетание с красным – звонкое, пылкое, шокирующее. В нем буйствует контраст дополнительных цветов, который неплохо было бы приглушить, добавив нейтральных оттенков в композицию. И все же, это очень гармоничное и привлекательное сочетание. В таблице были использованы светло-красный, цвет красной розы, рубиновый, красная земля, винный.

Сочетание оранжевых цветов с лаймом наполнено светом, теплом. Это продукт родственных оттенков, в которых объединяющим фактором будет желтый: он входит в состав обоих тонов. Оранжевый в этой комбинации лучше смотрится с большей долей примеси красного, так как в данном случае мы видим отголоски дополнительного контраста. Идеальным будет коралловый цвет. Для примера, рассмотрите сочетание с персиковым, оранжево-коралловым, морковным, красно-оранжевым, рыжим.

Цвет лайм сочетается с желтым, как мягкая пара с минимальным контрастом по теплоте. Палитра не отличается выразительностью, но может стать идеальным фоном для более контрастных оттенков: холодных или теплых. Таблица сочетания состоит из бледно-желтый, банановый, горчичный, яркое золото, золотой дуб.

Сочетание лаймового цвета с теплым зеленым – композиция в одной гамме, так как лайм относится к согретым оттенкам зелени. В данном случае контраст может строится только на световой и яркостной разнице, как, например, с такими тонами, как фисташковый, шартрез, оливковый, болотный, коричнево-зеленый. Они углубляют палитру за чет внесения светлых и темных пятен.

Цвет лайм сочетается с холодным зеленым – построено исключительно на тепловом контрасте. Такая палитра будет сочно смотрится как фон, но для выразительности ей понадобятся другие оттенки, скорее теплые, чем холодные. Рассмотрите сочетания с неоново-зеленым, ментоловым, мятным, изумрудно-зеленым, патиной.

Сочетание цветов: лайм и синий – одно из самых популярных. В нем максимально используется тепловой контраст, где основной цвет занимает теплую позицию. И хоть эти оттенки считаются родственными, они могут совершенно самостоятельно конкурировать с дополнительной парой. В таблице использовались аквамарин, ярко-голубой, бирюзовый, темно-бирюзовый, сапфировый.

Лаймовый цвет сочетается с фиолетовым, как яркая, эффектная пара. Значительная примесь желтого в основном цвете приближает его к дополнительному оттенку к фиолетовому, а наличие в составе синего – объединяет его с ним, поэтому сочетание получается гармоничным, привлекательным и умерено броским. Для примера рассмотрите голубо-фиолетовый, фиалковый, орхидея, пурпурный, виноградный.

Как сочетать цвет лайма с коричневым? Это два естественных тона, которые легко перекликаются. Они оба умеренно теплые, многосоставные и поэтому их контраст основан на разнице в яркости и светлоте. Мягкая, уютная палитра напоминает нам природную тишь и красоту. Цветовая гамма составлена из светло-коричневого, орехового, сепии, шоколадного, кофейного.

Цвет лайм сочетается с белым, бежевым, серым, черным, как с нейтральными оттенками, выходя на первый план и красуясь перед всеми. Белый придает паре свежесть, неземную красоту, бежевый вносит мягкость и элегантность, серый скрадывает излишнюю взбалмошность, а черный усиливает яркость цвета. В палитре участвуют молочный, светло-бежевый, светло-серый, антрацитовый, черно-серый.

Простые рецепты с лаймом

Из-за его кислоты, этот экзотический фрукт редко употребляют в пищу сырым и необработанным. В восточной кухне цедра и мякоть лайма служат приправами к основным блюдам из мяса, рыбы, различным супам, широко используются в приготовлении соусов, чатни, джемов /обычно с участием других фруктов/. Цедру лайма добавляют в сладкую выпечку: она придаёт более богатый вкус и аромат. Так же популярны соки из лайма. В Западной культуре с соком лайма приготовляют множество алкогольных коктейлей.

Напиток лайм с мятой

• 4 крупных лайма;
• 5 ст.л. сахара;
• Минеральная вода (лучше газированная);
• Веточка мяты.

Снять цедру трёх лаймов. Выжать сок. Размять пестиком мяту. В кувшине смешать сок, сахар, мяту, залить минеральной водой до оптимального вкуса.

Алкогольный мохито

• Один из классических коктейлей;
• 1 лайм;
• 5-7 веточек свежей мяты;
• 50 мл белого Бакарди;
• 3 ч.л. сахара или 20 мл сахарного сиропа;
• Содовая;
• Спрайт;
• Лёд (колотый).

Охладить коктейльный бокал. Половинку лайма разрезать на сегменты, вторую — сохранить для украшения. Отделить листья мяты от веточек, сохранив одну для украшения. В холодный бокал положить мяту, размять пестиком до аромата. Дольки лайма так же размять в бокале до выделения сока. Влить Бакарди, добавить сахар или сироп. Доверху заполнить льдом. Коктейльной ложкой перемешать содержимое, поднимая снизу вверх. Добавить немного спрайта по вкусу, долить содовой доверху. Использовать оставшуюся половинку лайма и мяту для украшения, сервировать с соломинкой.

Выращивание из косточки и уход

Специалисты утверждают, что лаймовое дерево достаточно неприхотливо. Оно успешно приживается практически в любой почве. Для его выращивания подойдут песчаные и каменистые грунты с низкой плодородностью. На самом же деле, развитие цитрусового растения сильно зависит от почвенных и климатических условий. Подходящим грунтом станет самостоятельно приготовленная почвенная смесь из суглинистого типа, добытого в глубинах пахотных слоев.

Ухаживать за дерево несложно, главное – внимательно следить за температурным режимом. Растение так боится холодов, что при снижении до 2 градусов его корни могут пострадать. Решив выращивать лайм дома, необходимо определиться с местом. Данное растение теплолюбивое, для полноценного роста нуждается в солнечном освещении только в первой половине дня. В остальное время может помочь фитолампа.

Всем садоводам хочется видеть у себя дома красивое, пахнущее дерево со спелыми плодами

Для этого важно следить за температурой в помещении – весной и летом не меньше 30 градусов, осенью и зимой – до 15

Ближе к весне домашнее лаймовое деревце входит в фазу ускоренного роста. С этого момента можно использовать подкормки, которые поддержат его правильное развитие. Удобрения необходимо приобретать исключительно для цитрусовых культур в специализированных магазинах.

Полив лайма представляет собой увлажнение верхних слоев почвы по мере высыхания. Не нужно заливать растение – это грозит образованием грибковых инфекций в корнях. Для полива лучше использовать дождевую, речную, дистиллированную воду. Ее температура не должна быть ниже 20 градусов.

Молодой лайм рекомендуется пересаживать каждый год, так как он быстро вырастает. Что касается взрослых деревьев, то здесь достаточно поменять верхний пласт грунта.

Лаймовое дерево – по-настоящему уникальное растение, которое может расти не только в тропических лесах азиатских и южных стран. Оно вполне пригодно для домашнего выращивания. Такой декоративный куст не просто украсит комнату, но и наполнит ее свежим цитрусовым запахом.

Кроме того, имея у себя несколько плодов лайма, вы всегда можете поддерживать свое физическое самочувствие в норме. Нельзя не сказать и о кулинарных возможностях: пара капель лаймового сока подчеркнут вкус любого блюда.

Главное – приобрести свежий и качественный фрукт, который способен храниться до двух недель. По желанию можно сохранить цитрус на более долгое время, например, на зиму. В таком случае стоит прибегнуть либо к заморозке, либо к заготовкам типа варенья, джема или сорбета.

Что полезнее: лимон или лайм? Ответы смотрите в следующем видео.

Возможные побочные эффекты

Первое о чем, важно помнить: все продукты хороши, если употреблять их в меру. Лаймы, как и многие другие цитрусовые, могут вызывать аллергию

Вторая опасность – размягчение зубной эмали и кариес. Кислые продукты, в том числе и сок цитрусов, не лучшим образом влияет на зубы. После употребления фруктов или кислых соков желательно прополоскать ротовую полость чистой водой.

Как употреблять

Чаще всего в рецептах используют сок лаймов, который несложно получить в домашних условиях. Но есть небольшой секрет. Чтобы фрукт отдал больше жидкости, сначала его надо нагреть до комнатной температуры (можно опустить на несколько минут в миску с теплой водой) и только после этого выдавливать из него сок, который затем используют для приготовления многих напитков. В частности, свежевыжатый сок – ключевой ингредиент напитка, известного как «Маргарита».

Весьма необычно используют этот фрукт в Индии. Там его принято солить и мариновать. А вот цедра лаймов – незаменимый ингредиент в традиционных мексиканских, тайских и вьетнамских блюдах. Сушеные плоды типичны для персидской и иракской кухни. Американцы обожают лаймовые пироги, а в Австралии из цитруса готовят мармелад.

Рис по индийскому рецепту

Это блюдо является традиционным в индийской кухне. Приготовленный таким способом рис – вкусный, полезный и подойдет в качестве ароматного гарнира к мясу или рыбе.

Стакан белого риса залить 2 стаканами воды, добавить 1 ст. л. растительного масла и немного соли. Варить под крышкой на среднем огне, пока не испариться вся жидкость. Снять с огня, добавить рубленную свежую кинзу (около половины стакана), 2 ст. л. свежевыжатого лаймового сока и немного цедры. Накрыть крышкой, укутать теплым полотенцем, дать блюду настояться. Подавать горячим.

Цыпленок, тушенный с лаймом

Примерно 20 минут обжаривать цыпленка до образования корочки. Добавить по вкусу винный уксус, сок лайма, сахар, соль, черный перец, зеленый лук, чеснок и орегано. Тушить не меньше 10 минут. Подавать горячим со свежими овощами и гарниром.

Лаймовый пирог

Измельчить песочное печенье в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом (должна получиться однородная липкая, густая масса). Выложить смесь ровным слоем в форму с бортиками. Выпекать примерно 10 минут. Тем временем взбить 3 яичных желтка, добавить банку сгущенки, цедру и сок из 4 лаймов, снова взбить. Вылить полученную смесь на охлажденную основу пирога. Отправить в духовку еще на 15 минут. Охладить (не менее 3 часов), изъять из формы. Украсить взбитыми сливками, сахарной пудрой и ломтиками лайма.

Лаймовый пирог или коктейль «Маргарита» уже для многих являются важными аргументами, почему надо стоит лаймы. Но в этих тропических фруктах есть еще много других, куда более важных преимуществ. Богатый химический состав делает их полезными для профилактики и лечения многих болезней, в том числе и злокачественных образований. С каждым последующим исследованием ученые находят все больше доказательств тому, что этот маленький кислый цитрус обладает удивительными преимуществами для человеческого здоровья.

Материалы взяты с источника: foodandhealth.ru

Применение в народной медицине

Употреблять сок или свежие плоды рекомендуется для укрепления иммунитета, улучшения работы и состояния внутренних органов, систем. Наиболее часто применяется в следующих случаях:

• Снятие отека. Лайм обладает мочегонным, потогонным действием, поэтому за короткое время выводит из организма лишнюю жидкость. Кушать плод рекомендуют во время беременности.
• Похудение. Экзотический плод ускоряет обменные процессы, стимулирует сжигание жиров. Его часто включают в состав диеты, если нужно избавиться от лишних килограммов.
• Улучшение состояния кожи. Сок лайма способен вылечить бородавку, папиллому, прыщ, удалить веснушки, пигментные пятна. Для этого нужно регулярно смазывать проблемные места либо делать примочки на 20 минут.
• Слабительное. При запорах следует скушать лайм либо выпить полстакана сока. Обладает легким слабительным эффектом, помогает решить проблему с нарушением стула.
• От тошноты. Кусочек лайма или глоток сока устраняет тошноту. Особенно полезно употреблять беременным при токсикозе.
• От рака. Флавоноиды, имеющиеся в составе лайма, тормозят патологическое преобразование клеток, останавливают развитие рака. Свежий сок является мощным иммуномодулятором, помогает противостоять онкологии.
• Улучшение зрения. Регулярное употребление экзотического продукта улучшает остроту зрения, предотвращает разрушение сетчатки глаза.
• От пота. Следует помыть подмышки, протереть ломтиком лайма либо соком. Гарантируется отсутствие неприятного запаха на целый день.
• Укусы насекомых. Чтобы нейтрализовать действие яда, слюны паразитов, успокоить кожу, снять воспаление, раздражение, протирают поврежденный участок либо делают примочки на 15 минут.

Рекомендуется принимать при раздражении нервной системы, усталости, депрессии.

Польза и вред от лайма для организма человека

Лайм издревле использовался как натуральный антиоксидант. Витамин С, в избытке содержащийся в продукте, отвечает за укрепление иммунитета и помогает организму бороться с различными сыпями.

Цитрус незаменим для здоровья кожи – фрукт улучшает состояние эпидермиса и при употреблении в пищу, и в виде компрессов и масок. Также лайм снижает потливость и неприятные запахи от тела.

Плод стимулирует работу ЖКТ. Кислоты, содержащиеся в продукте, очищают кишечник и помогают при запорах. Лаймовый сок, выпитый до еды, снижает риск возникновения изжоги.

Фрукт является незаменимым для людей, склонных к атеросклерозу. Цитрус разрушает жировые бляшки и препятствует повышению уровня холестерина. Врачи вводят продукт в рацион людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Фрукт борется с онкологическими болезнями. Микроэлементы в лайме предотвращают возникновение раковых клеток.

Цитрус также может нанести серьезный вред организму, если употреблять его без ограничений. В частности, фрукт противопоказан людям с предрасположенностью к язвенным заболеваниям.

Влияние на здоровье мужчин

Лайм оказывает благотворное воздействие на организм сильного пола. Цитрус предупреждает мочекаменную болезнь, снижает риск возникновения простатита. Часто употребление лайма улучшает работу репродуктивной системы и повышает либидо.

Химический состав фрукта  хорошо влияет на кровеносные сосуды – цитрус рекомендуется  к употреблению мужчинам с нарушением кровообращения или истощением.

Плод также оказывает тонизирующий эффект на организм – если представитель сильного пола занимается тяжелым физическим трудом, фрукт поможет снять нервное напряжение и усталость.

Сорт часто встречается в рационе парней, желающих быстро нарастить мышечную массу. Продукт укрепляет позвоночник и повышает выносливость.

Тем не менее, при избытке фрукта в рационе, лайм негативно влияет на выработку тестостерона. Также могут возникнуть проблемы с разрушением кальция в организме.

Воздействие на организм женщин

Прекрасный пол издавна использует цитрус из-за большего количества полезных свойств. К ним относят:

1. Омоложение кожи. В состав лайма входят флавоноиды, напрямую влияющие на синтез коллагена. В результате цитрус улучшает общее состояние кожных покровов, возвращает упругость и эластичность эпидермису.
2. Защита от солнечных лучей. Микроэлементы в цитрусе укрепляют клетки кожи и снижают риск получения солнечных ожогов.
3. Нормализация обмена веществ. Кислоты, содержащиеся в плодах, разрушают жировые отложения и помогают успешнее сжигать калории при занятии спортом.

Также фрукт показал себя, как отличное средство для стабилизации гормонального фона. Цитрус хорошо влияет на работу щитовидной женской железы и снижает риск возникновения заболеваний эндокринной системы.

Несмотря на положительные качества, плод может нанести вред организму. Избыток цитруса в организме приводит к аллергической реакции и сыпи.

Польза плодов для беременных

Беременным женщинам рекомендуется употреблять разбавленный сок плодов. Данный продукт предотвращает развитие рахита у ребенка.

Однако важно учитывать реакцию организма – при личной непереносимости цитрус запрещено включать в рацион беременных

Полезные свойства

Состоя в прямом родстве с апельсинами, лимонами и грейпфрутами, лаймы превосходят все прочие цитрусовые по содержанию жизненно важного для организма человека витамина С. Витамин С, именуемый еще аскорбиновой кислотой, способствует нормализации в крови уровня холестерина, предупреждает возникновение атеросклероза, замедляет и приостанавливает процесс возрастного старения клеток

Регулярное употребление свежих плодов лайма в составе пищи и напитков стимулирует выработку в организме коллагена – особого белка, наличие которого во многом обуславливает эластичность и упругость кожи.

Лайм считается прекрасным природным транквилизатором, успокаивающе воздействующим на нервную систему и способствующим улучшению общего самочувствия человека, поднятию настроения. Согласно данным многих современных исследований, этот цитрус обладает способностью противостоять зимней усталости, подавленности, плаксивости, нервозности и повышенной раздражительности.

В соке лайма, помимо витамина С, содержится калий, нормализующий работу сердечной мышцы и придающий эластичность стенкам капилляров – мелких кровеносных сосудов, обеспечивающих кожные покровы кровью, а значит, и живительным кислородом. Усвоению важнейшего кроветворного элемента – железа – способствуют и наличествующие в мякоти лайма яблочная, лимонная, другие органические кислоты.

За счет обилия аскорбиновой и других органических кислот, а также эфирных масел и прочих антибактериальных и антивирусных составляющих лайм стимулирует укрепление сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям, значительно ускоряя процесс выздоровления.

Общеизвестно полезное свойство лайма достаточно быстро сжигать жир благодаря обилию аскорбиновой кислоты. Для нормализации веса и эффективного похудения необходимо выжать сок двух-трех (в зависимости от размера) плодов лайма в двухсотграммовый стакан теплой воды и принимать такую порцию дважды в сутки. Эффект проявляется уже спустя неделю-две. Кроме того, наличие в лайме большого количества витамина С снижает уровень «плохого» холестерина, предупреждая тем самым развитие атеросклероза и замедляя процесс старения клеток.

Регулярное употребление лайма улучшает пищеварение. Содержащиеся в этом зеленом фрукте эфирные масла активизируют выработку желудочного сока, повышая тем самым перистальтику кишечника. Вот почему в восточной кухне широко практикуется подача к обеду и ужину дольки лайма либо свежеотжатого сока лайма в составе различных приправ и соусов. Содержащий много лимонной кислоты сок плодов лайма, особенно в сочетании с солью, действует как мягкое слабительное, способствуя очищению кишечника и помогая при запорах.