Можно ли диабетикам квашеную капусту и есть ли у овоща лечебные свойства
Содержание:
- Белокочанная капуста борется с диабетом
- Особенности выбора капусты при покупке
- Полезна ли квашеная капуста для диабетиков?
- Рецепты приготовления
- Основные рецепты приготовления блюд
- Диета при гипертонической болезни 3 стадии с нарушением мозгового кровообращения или с его недостаточностью
- Как правильно квасить капусту?
- Правила хранения квашеной капусты
- Как квасить?
- Биохимические характеристики овоща
- Как протекает сахарный диабет у беременных?
Белокочанная капуста борется с диабетом
О полезных свойствах белокочанной капусты известно с незапамятных времен. Помимо традиционных белков, жиров и углеводов, в ней содержатся витамины, пектины и крахмалистые вещества. Однако самая большая ценность не в этом. Капуста является рекордсменом по содержанию клетчатки, так необходимой нашему кишечнику.
Благодаря клетчатке больным удается значительно снизить вес, так как практически каждый диабетик страдает от избыточной массы тела. Поскольку в 100 г квашеной капусты содержится всего 27 ккал, то это идеальный продукт для снижения веса, который можно употреблять в тех количествах, каких хочется.
Особенно полезно, если в блюдо из квашеной капусты добавить другие ингредиенты: морковь, свеклу, несладкие яблоки, зеленый горошек, перец. Интересен тот факт, что для обеспечения организма суточной нормой витаминов и минералов, необходимых для поддержания его активного состояния, нужно съедать всего 200 г квашеной капусты в день.
Белокочанная капуста обладает огромным количеством полезных свойств:
- регулярное употребление помогает снизить вес;
- улучшает кровообращение и способствует снижению артериального давления;
- нормализует в организме обменные процессы;
- снижает содержание сахара в крови;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- обладает противоопухолевым действием благодаря содержанию в ней глюкозинолатов;
- способствует синтезу поджелудочной железой природного инсулина.
Квасить этот овощ на зиму принято почти в каждой семье. Помимо отменного вкуса, квашеная капуста обладает рядом достоинств, которые не присущи свежему овощу. Благодаря брожению возрастает количество витаминов В и С и органических кислот, прежде всего, молочной. Значительная часть сахара, содержащегося в кочане, трансформируется именно в нее. В разы увеличивается количество полезных молочнокислых бактерий, способствующих хорошему пищеварению. Молочная кислота способствует стабильности микрофлоры желудочно-кишечного тракта и эффективно очищает организм от токсинов.
В квашеной капусте содержится достаточно редко встречающийся витамин U, который обладает активным ранозаживляющим эффектом
Для тех, кто болеет диабетом — неважно первого или второго типа — это имеет большое значение, так как на конечностях таких больных могут часто образовываться долго не заживающие раны
Хорошему иммунологическому эффекту способствует и присутствие в квашеной капусте таких микроэлементов, как хлор, кальций, фосфор, сера, натрий, йод, цинк, медь и многих других.
Полиненасыщенные жирные кислоты защищают от повреждений внутренние стенки сосудов, предупреждая раннее развитие сердечно-сосудистых патологий (стенокардии, инфаркта, инсульта). Нужно ли говорить, что богатый химический состав способствует повышению иммунитета и препятствует возникновению диабетической нейропатии? Щелочные соли способствуют очищению крови, предупреждают появление холестериновых бляшек, а соответственно, и атеросклероза. Поэтому квашеная капуста — это не только очень вкусный продукт питания, но и способ значительно улучшить качество жизни.
Все активные вещества содержатся в нем в том же количестве, что и в самой капусте. Поэтому можно не только есть квашеную капусту, но и пить в терапевтических целях рассол. Считается, что его длительное употребление способствует улучшению работы поджелудочной железы и нормализации выработки природного инсулина.
Народные целители советуют выпивать по несколько ложек сока квашеной капусты через день на голодный желудок. Тем самым те, кто квашеную капусту при сахарном диабете есть не хочет, могут получать пользу от этого продукта в виде сока.
Однако те, кто обладает достаточными знаниями о квашеной капусте и диабете 2 типа, никогда не откажутся от ее присутствия на собственном столе.
Кроме белокочанной включить в рацион медики и диетологи рекомендуют и другие виды капусты. Например, разрешена цветная капуста, при диабете она вторая по полезности после традиционной, а также пекинская, также исключительно богатая по составу, но с более нежной клетчаткой. Морскую капусту тоже представлять не нужно. Она хоть и не принадлежит к овощам, но тем не менее исключительно полезна диабетикам.
Особенности выбора капусты при покупке
Для того чтобы выбрать «правильную» квашеную капусту, которая принесёт максимальную пользу организму, нужно знать несколько правил:
Количество рассола. Весь продукт должен быть покрыт жидкостью, в противном случае он быстро потеряет свои полезные качества.
Запах
У ферментированной капусты запах специфический, но следует обратить внимание на наличие посторонних острых ароматов.
Консистенция. Нарезанные кусочки должны хрустеть и поскрипывать
Если же они вялые и мягкие, это свидетельствует о нарушении процесса брожения, несоблюдении режима хранения или об истёкшем сроке реализации продукта.
Вкус. Правильно приготовленный продукт должен иметь слегка пряный и острый вкус. Если в него добавлены другие продукты, то должен слегка ощущаться их вкус. Посторонние привкусы и послевкусие не допускаются.
Узнайте, чего не хватает, если хочется квашеной или маринованной капусты.
Полезна ли квашеная капуста для диабетиков?
Квашеная капуста при диабете является полезным продуктом. В результате брожения она обогащается полезными веществами, помогающими нормализовать состояние здоровья диабетика. Квашеную капусту необходимо есть регулярно для профилактики осложнений патологии. Рассмотрим, можно ли ее есть всем диабетикам или в некоторых случаях потребление стоит ограничить, стоит ли пить рассол.
Можно ли есть диабетикам продукт
Квашеная капуста — это 100% диабетический продукт. Вообще этот овощ можно не только квасить, но и солить, и есть в сыром виде. Для диабетиков он полезен в любом виде, а все из-за богатого состава.
Овощ содержит витамины, макро- и микроэлементы. В результате брожения он обогащается полезными веществами, в том числе — и аскорбиновой кислотой. За счет этого повышает иммунитет и помогает бороться с различными вирусными и инфекционными заболеваниями.
В продукте содержатся:
- витамины группы B и C;
- А, PP, E, H;
- редкие витамины U и K;
- клетчатка;
- аминокислоты;
- микро- и макроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, марганец, медь, молибден, йод и другие).
Действие квашеной капусты на организм человека при диабете огромно. Это мощное средство для профилактики осложнений и укрепления организма в целом.
Поэтому квашеный овощ не только можно, но и нужно есть всем диабетикам независимо от типа диабета.
Это эффективное средство для профилактики атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Рассмотрим все полезные свойства продукта для диабетиков.
Польза при патологии
Овощ полезен при всех типах диабета. В нем содержится минимальное количество крахмала и сахарозы, за счет чего его могут смело употреблять больные с лишним весом.
Среди полезных свойств капусты для диабетиков выделяют следующее:
очищает сосуды от холестериновых бляшек;
укрепляет стенки сосудов;
предотвращает нейропатию и нефропатию;
улучшает процесс пищеварения, нормализует работу поджелудочной железы, что важно для нормальной выработки инсулина;
снижает глюкозу в крови.
За счет отсутствия вредных веществ в составе овоща он разрешен всем диабетикам для ежедневного употребления.
Капуста защищает организм диабетика от осложнений и позволяет контролировать сахар в крови.
При диабете можно есть не только квашеный овощ, но и рассол из него.
Он нормализует работу поджелудочной железы, кишечника и восстанавливает его микрофлору
Это очень важно для диабетика, ведь в большинстве случаев у больных с диабетом диагностируют болезни поджелудочной железы
Квашеный овощ хорошо снижает сахар в крови.
Механизм воздействия таков:
- В капусте после брожения повышается содержание щелочных солей, которые очищают кровь от вредных веществ.
- Глюкоза преображается во фруктозу, которая усваивается без инсулина.
- Сахара не повышается.
А также продукт останавливает развитие опухолей.
Как заквасить овощ?
Рецепты
Существует огромное количество рецептов закваски капусты. Но лучше всего процесс брожения происходит в дубовых бочках. При отсутствии такой емкости используют эмалированные кастрюли, ведра и стеклянные банки.
Процесс закваски таков:
- Капусту моют.
- Ошпаривают кипятком.
- Выкладывают овощ в бочки. Кладут капусту слоями совместно с морковью в соотношении 5:1.
- Наливают немного воды.
Иногда вместе с морковью закладывают свеклу, красный перец, хрен или гранат.
Заквасить капусту возможно и другим способом. Для этого потребуется капуста, лук и чеснок.
Капусту мелко шинкуют, чеснок режут пополам, а лук нарезают полукольцами.
Выкладывают все ингредиенты в емкость для закваски в таком порядке:
- слой капусты (до 3 см);
- тонкий слой лука;
- тонкий слой чеснока.
После выкладывания каждого слоя содержимое утрамбуют. Закладывают продукты за 10 см до верха емкости. Все заливают холодной водой, а поверх кладут целые капустные листы, доска и груз.
Для брожения емкость с капустой хранят неделю в темном месте.
Диабет боится этого средства, как огня!
Сахар снижается мгновенно! Диабет «боится» этого. 5 мин в день — и сахар нормализуется!
Готовую квашеную капусту употребляют в пищу в виде салата. В него добавляют вареный картофель и свеклу. Их нарезают кубиками и добавляют к капусте. Если квашеная капуста получилась слишком кислой, ее промывают в холодной воде и хорошо отжимают. Заправляют салат подсолнечным маслом.
Квашеная капуста и при диабете полезна, и здоровым людям. Благодаря огромному содержанию полезных веществ капусту диабетикам нужно есть ежедневно. Спустя короткое время можно заметить улучшение самочувствия.
Рецепты приготовления
Для лечения и профилактики сахарного ДИАБЕТА и сопутствующих заболеваний, наши читатели успешно используют метод Елены Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и вашему вниманию.
Конечно, квашеную капусту в чистом виде точно надоест кушать любому человека, даже не смотря на ее полезность. Но можно разнообразить собственный рацион различными блюдами с добавлением этого ингредиента.
К примеру, можно воспользоваться универсальным рецептом. Понадобится не только квашеная капуста, то и чеснок, лук. Нужно нарезать лук и капусту. Чеснок можно взять целыми дольками или разрезать их на части. Дальше в емкость выкладывается капуста слоем в 3 см. Ее обязательно нужно прижать. После этого все посыпается луком и чесноком. Слои нужно чередовать, пока до краев емкости не останется 10-15 см. Потом все заливается холодной водой. Сверху нужно накрыть емкость крупными листами капусты, тканью, потом положить доску, а сверху на нее тяжелый предмет. Емкость нужно хранить 7-8 суток в теплом месте, чтобы прошло брожение. Капуста будет хорошо хрустеть. Если не понравится ее твердость, то можно ее нашинковать, а потом размять пальцами.
Для диабетиков очень полезным является салат со свеклой и капустой в квашеном виде. Понадобится 100 г этого продукта, половину от этого объема свеклы, столько же картофеля, немного репчатого лука и любого растительного масла. Предварительно картофель со свеклой полагается отварить или запечь в духовке. Потом их нужно нарезать в форме кубиков. Дальше квашеная капуста отжимается и шинкуется. Если она получилась слишком кислой, то разрешается ее промыть в обычной воде. Все 3 компонента после этого смешиваются. К ним нужно добавить порезанный лук и масло.
Очень полезным будет напиток, который выходит из лимонного сока и рассола от квашеной капусты. Его можно приготовить очень быстро и легко. Компоненты берутся в равных пропорциях. Смесь нужно пить каждый день по 100 мл перед приемом пищи.
Очень необычный вкус выходит из салата на основе тыквы, квашеной капусты и клюквенного сока. Понадобится 300 г капусты и 200 г тыквы, которая предварительно измельчается с помощью терки. Оба компонента нужно тщательно перемешать и залить клюквенным соком. Разрешается добавить немного зелени и подсолнечного масла. Особенно полезен такой салат для людей, которые имеют второй тип диабета.
Из квашеной капусты можно даже приготовить шницель.
Понадобится манка, лук, яйцо, немного растительного масла и соды. Все компоненты измельчаются и смешиваются. Дальше необходимо сформировать по форме котлетку, предварительно выжав из нее сок. Потом котлеты просто жарятся в течение 5-7 минут. Их нужно обжарить с разных сторон.
Основные рецепты приготовления блюд
Существуют многочисленные рецепты по приготовлению овоща.
В таких рецептах используются разнообразные ингредиенты.
Диабетикам следует подбирать компоненты из списка разрешенных или рекомендуемых к употреблению продуктов.
Существует один из наиболее простых рецептов приготовления блюда, для его приготовления потребуется:
- квашеная капуста;
- лук;
- чеснок.
Первым делом следует шинковать капусту, затем нарезать лук. Чеснок можно порезать либо пополам, либо взять цельные дольки. Выкладывается капуста в тару для закваски. Этот слой не должен превышать три сантиметра. Потом капусту уплотняют, кладется тонкий слой лука и чеснок. Слои повторяются, пока до края тары не останется десять сантиметров, далее все заливается охлажденной водой. Поверх укладываются капустные листы, кусок ткани, доска и груз. Этот салат разрешается употреблять как в качестве основного блюда, так и в роли закуски.
Нельзя забывать о том, что для брожения, тару следует ставить в теплое место. Её разрешено начинать есть уже спустя неделю после приготовления.
Гликемический индекс сквашенного овоща является небольшим, что позволяет его использовать в пищу диабетикам. Продукт очень хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает все основные важные процессы в организме.
Помимо вышеописанного рецепта, существует еще один способ приготовления блюда, в состав которого включен данный ингредиент. Гликемический индекс этого блюда находится на оптимальном уровне.
Основные компоненты, которые входят в этот диабетический салат такие:
- сто грамм капусты в квашеном виде;
- пятьдесят грамм свеклы;
- пятьдесят грамм картофеля;
- десять грамм растительного масла;
- и столько же репчатого лука.
Гликемический индекс картофеля является высоким для диабетика, поэтому данный салат употребляется утром в качестве завтрака.
Чтобы обуздать сахарный диабет, одной диеты мало, еще важно своевременно принимать все назначенные лекарственные препараты и соблюдать рекомендации относительно физических нагрузок. Если считать гликемический индекс всех потребляемых продуктов и не допускать превышение определенных норм этого показателя, то лечение пройдет гораздо эффективнее
Не только капуста улучшает работу поджелудочной, есть и другие продукты, которые действуют аналогичным образом.
Диета при гипертонической болезни 3 стадии с нарушением мозгового кровообращения или с его недостаточностью
Белки — 60 г
жиры — 60 г
углеводы — 250-300 г
поваренная соль — нет
свободная жидкость — 0,6 л.
Масса суточного рациона 1,5-2 кг
энергетическая ценность 1800-2000 ккал.
Готовить без соли, подавать еду протертой, в теплом виде.
Питание дробное — 6 раз в день.
Применяется не более двух недель, т.к. данная диета физиологически неполноценная.
Рекомендуется: хлеб белый вчерашней выпечки и несдобное печенье без соли, вегетарианские супы из протертых овощей и круп (полпорции), постные мясо и рыба в молотом виде. В протертом виде или вареные морковь, картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква.
Каши из различных круп на воде с молоком, протертые или хорошо разваренные. Яйца всмятку в блюдах, омлет на пару. Кефир, простокваша, творог.
Спелые и мягкие фрукты и ягоды, фруктовые овощные соки отвар шиповника.
Мед, размоченная курага, чернослив.
Исключить: хлеб с добавление поваренной соли и печенье с пищевой содой. Мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные супы, щи, борщи, жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сыр, кулинарные жиры.
Пшено, ячневые и перловая крупа, макароны, бобовые. Грибы, соленые маринованные и квашеные овощи. Виноград, шоколад,, кремовые изделия. Холодные закуски, соусы, пряности.
Какао, кофе, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, минеральная вода с высоким содержанием натрия.
Примерное меню:
1-й завтрак: омлет паровой, овсяная каша без соли, некрепкий зеленый чай.
2-й завтрак: фруктовое желе.
Обед: курица отварная с картофельным пюре, фруктовый кисель.
Полдник: свежие фрукты или ягоды.
Ужин: творожно-морковная запеканка со сметаной.
На ночь: стакан кефира.
На весь день: хлеб белый — 200 г.
Как правильно квасить капусту?
Для заквашивания отбираются здоровые кочаны, без верхних жестковатых зеленых листьев. Посуда понадобится прочная (деревянные кадки, стеклянные банки с широким горлом, глиняные горшки). Листья следует изрубить на крупные части или мелко нашинковать. Смешать капусту с солью, в расчете: 250 г на 10 кг овоща.
Дно чистой посуды рекомендуется посыпать тонким слоем ржаной муки и покрыть целыми листьями. Затем набить подготовленную тару рубленной (нашинкованной) капустой. Добавить охлажденную кипяченую воду, столько, чтобы рассол покрыл капусту. Сверху снова необходимо положить крупные листовые пластины. Закрыть деревянной крышкой. На нее установить груз (камень) и покрыть тканью (полотенцем).
Постепенно, когда пена исчезнет, капуста считается заквашенной
Для вкуса, пользы и аромата добавляют:
- нашинкованную морковь;
- целые яблоки (лучший сорт для этого – антоновские);
- ягоды (бруснику, клюкву).
Признаком закисания служит появившаяся пена на поверхности. Сначала количество пены будет бурно увеличиваться. В этот период необходимо несколько раз проткнуть капусту чистым штырем с заостренным концом (березовой палкой). Это делается для того, чтобы скопившиеся газы смогли выйти на поверхность. При появлении плесени на рассоле, ее требуется аккуратно собрать. Деревянный кружок и груз промыть кипятком, поменять ткань, покрывающую посуду с капустой. Хранить продукт следует в прохладном месте (погребе, неотапливаемой веранде, балконе).
- Можно ли рис при сахарном диабете
- Сухофрукты при диабете 2 типа
Правила хранения квашеной капусты
Если вы заготавливаете капусту впрок или покупаете в больших количествах, необходимо создать условия, при которых не пострадает качество и не утратятся её полезные свойства.
В зависимости от объёмов готовой продукции, хранят её в деревянной бочке, кастрюлях, банках, плёнке, придерживаясь следующих условий:
- бочка деревянная — при температуре -1…+4°С — до 8 месяцев;
- ведро (кастрюля) эмалированное — при температуре -1…+4°С — до 3 месяцев;
- банка стеклянная — при температуре -1…+4°С — до 2 недель;
- плёнка полимерная — при температуре +2…+4°С — не больше недели.
В процессе хранения необходимо следить, чтобы масса была покрыта рассолом, иначе продукт потеряет своё качество. Если на поверхности образовалась плесень, её можно аккуратно собрать и присыпать поверхность порошком горчицы.
Продлить срок хранения можно, если добавить к капусте ягоды клюквы. Квашеная капуста обладает очень богатым витаминным, минеральным и аминокислотным составом. Практически не имея противопоказаний, она улучшает функционирование многих систем организма человека.
Она является особенно ценным продуктом для диабетиков, соблюдающих довольно жёсткую диету, бедную полезными веществами. При правильном выборе продукта, его хранении и умеренном употреблении ферментированная капуста принесёт организму только пользу и улучшит самочувствие.
Как квасить?
Квасят в основном белокачанную капусту, поздних сортов. Для закваски лучше всего подходит белокочанная капуста с достаточным количеством сахара в листьях. Поэтому, чтобы получить вкусный, хрустящий, кислый продукт используют поздние сорта или среднеспелые
Нужно обращать внимание на плотность кочана и хорошую упругость листьев. Мягкий овощ с вялыми листьями не подходит. Соль для засолки лучше брать мелкого помола
Обычная каменная или йодированная соль содержит в себе различные труднорастворимые добавки, загрязняющие продукт. Емкость в которую помещают нашинкованный овощ может быть разной: стеклянная банка, деревянная бочка или эмалированное ведро. Температура для закваски не должна быть меньше 18—22 градусов тепла
Соль для засолки лучше брать мелкого помола. Обычная каменная или йодированная соль содержит в себе различные труднорастворимые добавки, загрязняющие продукт. Емкость в которую помещают нашинкованный овощ может быть разной: стеклянная банка, деревянная бочка или эмалированное ведро. Температура для закваски не должна быть меньше 18—22 градусов тепла.
Диабетикам можно кушать как квашеную, так и маринованную капусту. И в 1 и во 2 случаях при засолке выделяется сок, улучшающий сквашивание овоща. Отличие заключается в приготовлении:
- Для закваски овощ пересыпают солью и плотно укладывают в посуду.
- Соленая капуста получается в результате заливания овоща специальным рассолом, ускоряющим процесс. Через сутки она готова.
Биохимические характеристики овоща
Известно много сортов капусты из семейства Крестоцветных, которые сильно отличаются друг от друга своим внешним видом (краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская). Из кочанной разновидности овоща в пищу употребляют листья. Крупные – до 20 см, сочные, плотно собранные вегетативные побеги формируют кочан.
В химический состав сока из капустных листьев входят:
- фосфор;
- соли калия;
- энзимы (лактоза, липаза, протеаза);
- фитонциды;
- жиры.
Содержание витаминов в свежем овоще:
- А – 0,03 мг%;
- В1 до 0,26 мг%, В6;
- С до 66 мг%;
- Р;
- К;
- И (антиязвенный).
В правильно заквашенной белокочанной капусте витаминные комплексы хорошо сохраняются, даже быстроразрушающаяся аскорбиновая кислота – до 80%.
При эндокринном нарушении обмена веществ в организме страдают все внутренние системы. Первыми под удар попадают органы пищеварения. Секреция желудка становится вялой. Польза кислой капусты заключается в том, что ее вещества усиливают выработку ферментов желудочного сока и регулирует работу кишечника, укрепляют десна. У больных проходят диспепсические симптомы (тошнота, изжога).
Капусту рекомендуют регулярно употреблять при ожирении и сахарном диабете из-за обилия воды и клетчатки
Диабетику необходимо, чтобы желудок быстро заполняется низкокалорийным продуктом, для диабетиков важно создание ощущения сытости. Калорий в квашеной капусте в 2 раза меньше, чем в свежем продукте
Как протекает сахарный диабет у беременных?
Беременность при сахарном диабете может стать тяжелым испытанием для вас и ваших близких. Но все же преодолимым!
Течение сахарного диабета значительно изменяется во время беременности женщины.
Выделяют несколько стадий изменений в организме будущей мамы:
- Первый триместр отличается снижением уровня сахара в крови, поэтому необходимо уменьшить дозу инсулина до 1/3;
- На 13 неделе наблюдается повышение уровня сахара в крови, что может вызвать тяжелые состояния женщины, вплоть до комы. В этот период необходимо тщательно контролировать уровень глюкозы и соответственно увеличить дозу инсулина;
- С 32 недели уровень сахара в крови опять начинает снижаться и дозу инсулина уменьшают до 70- 80%;
- Во время родов из-за стресса, испытываемого женщиной, может развиться гипергликемия или же из-за сильной физической усталости организма — гипогликемия;
- После родов уровень сахара в крови резко снижается и достигает уровня, который был до беременности, только к 7-10 дню послеродового периода.
Во время беременности госпитализация женщин, страдающих сахарным диабетом, обычно происходит на первых неделях беременности с целью своевременного диагностирования и компенсации диабета.
На 20-24 неделе может наблюдаться ухудшение состояния здоровья женщины и тоже потребоваться госпитализация. Последний период, когда следует ожидать госпитализации, начинается с 32 недели, причиной может стать необходимость повторной компенсации диабета и определение сроков родоразрешения.
Беременность плохо влияет на состояние женщины, больной сахарным диабетом. Наблюдается обострение пиелонефрита, сосудистых заболеваний, появление отёков, повышение артериального давления. Иногда могут появляться судороги.
Беременность у больных диабетом может повлечь массу осложнений, вплоть до летального исхода матери или плода из-за диабетического поражения почек.
Выкидыш может произойти в 15-30% случаев на 20-27 неделе беременности.
Но не отчаивайтесь, при правильном и тщательном лечении вероятность угрозы выкидыша у многих беременных с сахарным диабетом не превышает таковую у здоровых женщин. Очень часты преждевременные роды у больных диабетом. Случаи внутриутробной гибели плода наиболее вероятны на 36-38 неделе. Это бывает при обострении диабета, гестозе и большой массе плода. Вероятность мертворождаемости составляет 29%.
Роды могут протекать тяжело из-за того, что дети у женщин, страдающих сахарным диабетом, рождаются крупными (рост может достигать 60 см, а масса тела — 4,5 кг). Часто случается травматизм, как детский, так и материнский. Увеличивается частота послеродовых инфекций, наблюдается недостаточная лактация у женщин, больных сахарным диабетом.
При плохом лечении и осложнениях сахарного диабета роды проводятся преждевременно (на 37 неделе). Часто требуется оперативное вмешательство и использование кесарева сечения. Но благополучно протекающая беременность при компенсированном сахарном диабете обычно заканчивается нормальными, своевременными родами без применения кесарева сечения. Главное, тщательно контролировать протекание заболевания и проводить полный курс терапии, назначенный лечащим врачом-эндокринологом. Не в последнюю очередь безопасность беременности и родов зависит от соблюдения диеты при сахарном диабете.