Хмель

Описание

Шишки (женские цветки)

Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Многолетник с длинным, мясистым, шнуровидным, ползучим корневищем. Стебель вьющийся, до 7 м и более длины, полый, четырёхгранный, по рёбрам густо усаженный острыми крючкообразными волосками и бугорками, которыми он цепляется за опору. Листья крупные, супротивные, с длинными черешками, сверху тёмно-зелёные, гладкие; снизу — более светлые, сильно шероховатые, с золотисто-жёлтыми желёзками; верхние — часто цельные, остальные пальчато-надрезанные на 3, реже на 5 заострённых лопастей, крупнопильчатые.

Цветки однополые, маленькие, невзрачные, собранные в пазушные или верхушечные соцветия. У женских растений соцветия собраны в плотные головчатые колосья из 20—60 цветков, с черепитчато расположенными прицветниками, которые после цветения сильно разрастаются, образуя соплодия—шишечки. В нижней части шишек в клетках образуются лупулиновые железы с горькими веществами. Мужские соцветия представляют собой сильно разветвленные безлистные пазушные метёлки. В лесах обычно попадаются тычиночные (мужские) экземпляры. Прилистники сросшиеся друг с другом. Пыльца очень лёгкая, может переноситься ветром на расстояние до 3 км. Плод — односеменной, бурый или беловато-серый, сплющенный орешек, покрытый у основания остающимся околоцветником.

Химический состав

В соплодиях хмеля (шишках) содержатся хмелевые смолы, воск, камедь, горькие вещества (16—26 %), в частности, гликозид лупулин; алкалоид хумулин, эфирное масло (до 3 %), хмеледубильная, никотиновая и валериановая кислоты, жёлтое красящее вещество. Кроме того, в шишках растения найдены гормоны, хлорогеновая кислота, флавоноиды (кемпферол, кверцетин-3-глюкозид, лейкоцианидин, лейкодельфинин), кумарины, витамины (B1, B3, B6, PP), дубильные вещества (до 3,4 %).

Эфирное масло хмеля ароматное, светло- или тёмно-жёлтого цвета, главной составной частью его являются мирцен (30—50 %) и мирценол. В состав масла входят также линалоол, гераниол, гумулен, фарнезен, кариофиллен, лупарол, лупаренол, эфиры муравьиной, уксусной, масляной и других кислот.

Затвердевший лупулин — буро-жёлтый крупнозернистый порошок, содержащий эфирное масло, горькие вещества, алкалоид хумулин, хмеледубильную и валерьяновую кислоты, камедь.

Молодые побеги и листья содержат в большом количестве аскорбиновую кислоту (до 190 мг%).

Растение ядовито.

Маркетинг в производстве хмеля

Оба хмелевода, о которых идет речь в статье, поставляют продукт для частных пивоварен. Частники больше обеспокоены качеством, нежели крупные пивоваренные заводы, поэтому являются основными и постоянными покупателями. Большинство клиентов — местные пивовары, но также есть покупатели из других провинций.

Цены на хмель колеблются в зависимости от сорта: от 25 долларов США до 39 долларов за килограмм. Хмель поставляется в пакетах по пять килограмм. Производители хмеля разработали свой фирменный стиль, они выпускают брошюры, ориентированные на владельцев микро-пивоварен. У них есть рекламные ролики, снятые с помощью беспилотника, демонстрирующие производство хмеля на ферме, а также они участвуют в отраслевых выставках и фестивалях, проводят День открытых дверей, куда приглашаются представители пивоваренных заводов в Манитобе и специалисты из канадского Технического центра по солодовому ячменю. День открытых дверей включает в себя обед, экскурсию и семинар.

Особенности выращивания хмеля в саду

Хмель обыкновенный в садах используют для вертикального озеленения. В отличие от девичьего винограда или плющей, хмель не применяют в качестве почвопокровного растения. Корневища хмеля можно располагать под деревянным настилом, например, у беседки или в зоне барбекю. Для побегов вырезают специальные отверстия или выпускают их по краям.

Эта лиана лучше развивается в полу-тенистых местах. А если все растение находится на открытом солнце, листья хмеля мельчают, приобретают желтоватую окраску, а в жаркое время они слегка увядают и становятся более подвержены болезням и нападению насекомых.

Хмель — растение влаголюбивое и засуху переносит очень плохо. Полив должен быть обильным, на одно взрослое растение примерно 20 литров воды за один полив.

Хмель любит тяжелые глинисто-песчаные почвы с большим содержанием железа и кальция.

Хмель, посаженный и весной, и осенью быстро приживается, но в первый год его побеги не сильные, идет наращивание корневой массы. Только при условии хорошо разросшегося, объемистого корневища с большим количеством длинных корней хмель способен на активный рост уже ранней весной.

Если этому растению не хватает питательных веществ в почве, корни постепенно начинают расползаться, и лиана «захватывает» новые территории. Основная часть корневой системы находится не глубже полуметра, но отдельные корни могут проникать на глубину трех и более метров, чтобы при необходимости растение смогло восстановиться.

Каждую весну на корневище «просыпаются» некрупные почки, но удивительно быстро они дают мощные, толстые побеги, которые моментально и очень точно определяют для себя направление движения к ближайшей опоре.

Размножать эту лиану легче всего корневыми отпрысками, частями корневищ и черенками, но не семенами, эту работу лучше оставить селекционерам.

Со второго года вертикальных побегов образуется все больше и больше, однако лучше всего оставить только два самых сильных, специалисты называют их лозой.

Весенние заморозки до -4 °С лиана переживает, но от нанесенного стресса так и не восстанавливается в этот год, ее рост замедляется и урожай шишек будет незначительный.

В такой ситуации после похолодания лучше обрезать все побеги на уровне земли, провести обильный полив и вскоре непременно появятся новые ростки. Осенью, перед первыми заморозками обрезают всю надземную часть.

Хмель «Жатецкий» (Saaz) считается лучшим в мире. Hirts

Виды хмеля, которые можно выращивать

Существует огромное количество сортов этого растения. Пожалуй, всех их будет сложно перечислить. Поэтому назовём только наиболее популярными среди садоводов. Ими являются такие разновидности растения:

  • Хмель обыкновенный.
  • Ауреус.

Обыкновенный хмель — это разновидность растения, которую можно встретить повсеместно. Этот сорт не требует особого ухода и быстро заполоняет собой территорию. У него есть несколько подвидов, у которых отличается форма листьев и размер шишек. Каждый подвид стоит изучить и выбрать тот, который наилучшим образом подойдет для декорирования участка.

Ауреус тоже имеет несколько разновидностей, которые также отличаются по форме лиственной части и соцветий. Эта разновидность хмеля чуть более требовательная, чем предыдущая, но тоже не нуждается в слишком специфичном уходе и достаточно быстро разрастается на участке.

Ботаническое описание растения

Хмель обыкновенный ( Humulus lupulus ) – это травянистое, вьющееся растение, достигающее длины 4–5 метра (лиана).
Растение принадлежит к семейству тутовых (Моrасеае). Многолетник, доживает до 20 лет.
Корневище ползучее, мясистое.

Листья супротивные, на верхушечных ветках иногда очередные, округлые или овальные, черешковые, трех-, пятипальчатолопастные,
по краю крупнопильчатые с остроконечными зубцами, сверху темно-зеленые, острошероховатые, снизу более бледные, железистые, по жилкам
с редкими острыми цепкими шипиками.

Цветки мелкие, однополые. Растение двудомное, т.е. мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки
находятся на разных особях. Мужские цветки на тонких цветоножках, поникшие, с пятичленным, желтовато-зеленым околоцветником,
расположены пазушными верхушечными висячими метелками.
Женские цветки на очень коротких цветоножках находятся в коротких пазушных колосках, длиной 2—3 см.
Околоцветник малозаметный, чашевидный, плотно охватывает нижнюю половину завязи.
Прицветники после цветения разрастаются, образуя «шишки».
Цветет в июле — августе.

Женский хмель используется для производства пива, придавая ему горечь, аромат и вкус.

Растет по берегам рек в зарослях кустарников и по опушкам пойменных лесов.
Распространен почти по всей европейской части России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии.

В лечебных целях используются шишки растения. Заготовляют шишки в начале созревания (август, начало сентября), срывая руками, когда они еще зеленовато-желтого цвета.
Сушат быстро под открытым небом, в тени, на чердаках или под навесом с хорошей вентиляцией,
расстилая их тонким слоем на мешковине или бумаге. Лучшее сырье получается при сушке в сушилках.

Существует более 100 сортов хмеля, некоторые из которых были выведены для
производства горьких кислот, в то время как другие были отобраны для для производства эфирного масла.
Масло хмеля используется для производства известных препаратов — Валокордин, Ново-Пассит. Экстракт хмеля входит в состав препарата
Уролесан, применяемого в лечении желчно- и почечнокаменной болезни и расстройствах мочеполовой системы.

Хмель, характеристика растения

Хмель обыкновенный – многолетнее растение, входящее в семейство коноплевые. В диком виде растет на сырых опушках леса, в зарослях кустарника, на влажных берегах рек. Корням хмеля нужна не сильно влажная, но и затененная почва. А стебли, обвивая опоры, стремятся к яркому солнцу.

На садовых или дачных участках хмель ведет себя как агрессивный захватчик, осваивая не предназначенные для него территории. Мощные корневища разбрасывают по территории тонкие корни, из которых прорастают многочисленные побеги. Эти сильно ветвящиеся побеги могут вырастать в длину до 12-15 метров. Побеги, черешки листьев покрыты небольшими крючкоподобными шипами. Именно благодаря им, растение прочно удерживается на опоре. Хмель может постепенно вытеснить прочие растения. На одном месте хмель может расти более тридцати лет.

Соцветия у хмеля бывают двух видов: соцветия женских цветков представляют из себя шишки. А соцветия мужских представляют собой быстро осыпающиеся метелки.

Хмель обыкновенный, лекарственные свойства

Это растение обладает ценнейшими лекарственными свойствами. Фармацевтическая промышленность выпускает лекарственные средства на основе хмеля, например Ново-Пассит, Седавит. Сердечный препарат Валокордин и многие другие.

Еще в средние века его применяли в качестве кровоочистительного и желчегонного средства. Все части растения, содержащие уникальнейшее эфирное масло, имеют целебные свойства. Особенно много эфирного масла содержат шишки, его содержание может достигать 2%. Применяют его не только в фармакологии и медицине, но и в кулинарии. А так же его очень любят косметологи и парфюмеры.

Ну и, конечно, хмель применяется в пивоварении.

Описание многолетника

Хмель относится к семейству Коноплёвых. Его соцветия напоминают небольшие еловые шишки, но только зелёного цвета. На самом деле плод хмеля — это орех. В период, когда многолетник не цветёт, он похож на виноград.

Его ветви также вьются, а листья разделяются на несколько продолговатых частей, зубчатых по краям. Иногда его листья простые, не разделяются. Хмель раньше относили к тому же семейству, что и шелковицу, то есть к Тутовым.

Но во второй половине XX века в ходе ряда исследований многолетник оттуда исключили. В природе существует два вида хмеля. Один из них растет в Японии и называется лазающим хмелем.

Он используется только в ландшафтном дизайне в качестве лианы, ведь является однолетним растением и не образует соцветий. Второй вид — хмель обыкновенный, который включает в себя сорта, что регулярно используются в производстве.

Хмель обыкновенный — это и есть то многолетнее растение, из которого обычно получают пиво. Именно этот вид формирует те самые шишковидные женские соцветия. В чешуйках «шишек» можно найти вещество лупулин, небольшое количество которого вызывает отравление организма человека.

Но если затрагивать тему пивоварения, то в процессе переработки хмеля лупулин распадается на производные — лупулон и хумулин. В таком виде вещество не может навредить человеку. Растение также имеет мужские соцветия в виде метёлок.

Хмель обыкновенный произрастает во всех уголках земного шара. Тем не менее родина растения не известна.

Хмель обыкновенный имеет мощную корневую систему, которая расположена в верхнем слое земли (до 1 метра в глубину). При этом главный корень уходит в землю на глубину от 4 метров.

Подбор места для хмеля и посадка

Постарайтесь выделить для хмеля место в полутени. Хотя посадка хмеля возможна на любом открытом участке, лучше выбирать затененные места, так как на солнце растение более подвержено вредителям и болезням. Хмель любит влажность, но не избыточную. Также он любит тепло и влагу. Но при этом хмель не переносит кислые почвы и близкого залегания грунтовых вод.  

Что касается почвы, хмель предпочитает произрастать на почве нейтральной кислотности . Он может прижиться и на слабощелочном грунте, но расти будет хуже. Кстати, лёгкую почву он предпочитает тяжёлой.

Необходимо, чтобы на начало вегетации температура была не менее +10 °С. Но хорошо развивается вьющаяся лиана при температуре воздуха +22 °С.  

Хмель угнетает все культуры, которые будут рядом посажены. Поэтому лучше и проще ничего не высаживать вблизи растения.

Перед посадкой выкапываются ямки 50 см в глубину. До половины они заполняются навозом, а затем присыпаются землей. Весной в ямки помещаются саженцы, оптимальное расстояние между которыми составляет 2 м. Затем почва умеренно поливается.

Выращивается также хмель из семян. Но это касается только однолетних видов. Они высеиваются в мае на предыдущее место посадки.

Выращивание хмеля подразумевает уход за ним:

В первый год посадки устраняются слабые растения.
Своевременно удаляются сорняки.
Почва постоянно должна быть рыхлой.
Важно ограничивать разрастание корней. Для этого подходят преграды в виде шифера.
Часто хмель поражает тля, для борьбы с которой используются инсектициды.
По мере высыхания почвы ее нужно поливать.
Раз в год растение подкармливается минеральными удобрениями.

Подготовка почвы для хмеля

Так как хмель — высокорослая лиана, почву перед посадкой следует обогатить с помощью органических и минеральных подкормок. Благодаря этому растение будет хорошо развиваться. 

Поэтому осенью под перекопку стоит внести двойной суперфосфат и полуперепревший навоз. Причём самая важная подкормка — органическая. Но не добавляйте свежий навоз. И добавлять в почву торф не нужно, иначе почва станет слишком кислой для хмеля. Лучше после посадки замульчируйте им землю.

Кстати, выращивать хмель можно как весной, так и осенью. Для этого сделайте канаву и высадите растения на расстоянии 1 м друг от друга. И лучше сразу установите опору для них. Но можно выкопать и лунки — в общем, как вам удобнее.

Хмель для здоровья

В быту хмель применяется при изготовлении подушек. Срок годности этих подушек — 2 года. Я сама делала такие подушки и с успехом применяла их 4 года. Для подушек хмель необходимо собирать в июне, когда шишка светло-зеленого цвета. Сушат их без доступа солнца в тени.

В России подушки из хмеля используются мало. Хотя в последнее время появились подушки из гречневой шелухи, продаются они по 600 руб., однако они успокаивающим средством не являются.

Хмелевые подушки широко используются в Англии как успокоительное средство на протяжении несколько веков. В готовых лекарственных формах экстракт хмеля сочетают с мелиссой и валерианой. А в подушки можно добавить цветы лаванды, семена укропа, цветки ромашки.

Настой из шишек хмеля. Если хотите сделать настой из шишек хмеля, возьмите 2 ст. ложки светло-зеленых шишек, залейте 0,5 литрами кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана, 2–3 раза в сутки в качестве успокоительного.

Отвар шишек хмеля. Делают также отвар шишек хмеля на молоке: 2 ст. ложки хмеля кипятят 2 минуты в 200 мл молока (1 стакан). Настоять 7 минут, процедить, соединить с 1 ложкой меда. Принимать в качестве успокоительного средства на ночь.

Можно сделать настойку шишек хмеля на водке, в пропорции 1/4. Принимать по 10–15 капель утром и вечером как успокаивающее.

Хмель отлично подходит для лечения волос и кожи головы. Мыть волосы рекомендуют настоем и отваром хмеля. 1 ст. ложка кипятится 30 минут в стакане кипятка или 1 ст. ложку хмеля залить стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут. Подготовленным отваром (настоем) ополоснуть чистые волосы.

Научно установлена сильная эстрогенная активность хмеля, то есть он оказывает действие, аналогичное женским половым гормонам.

Гормональное действие хмеля заметили давно. В тех районах, где выращивался хмель, в период уборки у сборщиц наступали месячные дни, и нарушался цикл. Это нарушение так и назвали — болезнь сборщиц хмеля, и она связана с содержанием эстрогеноподобных веществ, которые попадают в организм при сбое свежих шишек.

Таким образом, хмель стимулирует женскую сексуальность и подавляет мужскую.

Именно поэтому мужчины при злоупотреблении пивом с хмелем начинают поправляться по женскому типу и даже узнают, что такое целлюлит. Не зря Отто Бисмарк говорил, что пиво делает человека толстым и ленивым.

Хмель применяют при атеросклерозе. 30 грамм шишек кипятят 3 мин. в 1 литре воды. Применяют по 150 мл 4–6 раз в течение дня.

Женские цветы хмеля

Широко известен диуретический эффект хмеля и положительный эффект при уратных камнях

Кроме того, хмель ослабляет спазм, что важно при почечнокаменной болезни

Настой хмеля помогает при раздражении мочевого пузыря, воспалении почек. Иногда препараты хмеля могут помочь при ночном недержании мочи.

Благодаря горечи, хмель стимулирует аппетит и активизирует пищеварение. В сочетании с успокаивающим действием эти свойства хмеля делают его незаменимым при нарушениях пищеварения связанных со стрессами.

Настой незрелых соплодий хмеля назначают при тромбофлебите, туберкулезе легких и кожи, малярии, сифилисе и как антигельминтное средство.

В виде ванн, шишки хмеля, очень эффективны при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе.

Используя препараты на основе хмеля, следует помнить о дозировке. При передозировке препаратами на основе хмеля возможны тошнота, рвота, головная боль, чувство усталости и разбитости.

Кроме того, при сборе и сушке свежего хмеля может быть сонливость, головная боль, конъюнктивит и дерматит.

  • Манжетка обыкновенная: колдовская трава от тысячи болезней
  • Доктор Морковь: лекарственные свойства моркови

Хозяйственное значение и применение

На Руси хмель известен, очевидно, с дохристианского времени, по литературным источникам — с X века. В XII — XVI веках его выращивалось настолько много, что значительная часть урожая шла за границу, в Германию.

В настоящее время хмель широко культивируется в России (в Брянской, Московской, Пензенской и других областях), на Украине, возделывается в США, Великобритании, Германии, Чехии, Словакии и в других странах.

В медицине

Хмель применяется в медицине и фармацевтике. Лекарственным сырьём являются шишки хмеля. Их собирают в начальной стадии созревания, примерно в середине августа.

Настой из соцветий применяют при злокачественных опухолях, климактерических недомоганиях; как диуретическое при мочекислом диатезе; как успокаивающее, снотворное; в Болгарии — в дерматологии.

Соплодия принимают внутрь в виде настоя для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, при гастрите, гастроэнтерите, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, почек, печени и желчного пузыря. Наружно настой и мазь используют при ушибах, язвах, подагрических и ревматических болях, экземе, при облысении.

Сухой экстракт соплодий входит в состав препаратов «Ховалеттен» и «Валоседан», эфирное масло — в состав «Валокордина» и других седативных препаратов. Шишки являются составной частью препарата «Уролесан», показанного в урологической практике при почечных и печёночных коликах.

На основе хмеля промышленность выпускает ряд лечебных кремов и растворов, предназначенных для устранения перхоти, укрепления волос, лечения дерматитов, угрей, хейлитов.

В народной медицине настои используются в качестве снотворного, противосудорожного, болеутоляющего и успокаивающего; при заболеваниях нервной системы, язвенной болезни, гастритах, для возбуждения аппетита; при холециститах, висцеронтозах, нефритах, циститах, асцитах; в виде ванн — при гипертонической болезни и атеросклерозе. Отвар (в виде полосканий) — на Кавказе при цинге и при потере голоса. Отвар незрелых соплодий применяют при тромбофлебите; настои — при туберкулёзе лёгких, скрофулёзе, малярии, сифилисе, гельминтозе, заболеваниях суставов, селезёнки; как противоцинготное. В дерматологии и косметике — для укрепления волос и при угрях.

Лупулин в народной медицине применяется при водянке, цинге, хронических кожных сыпях, пятнах на коже, запорах, одышке, судорогах, хроническом ревматизме. В Болгарии шишки и лупулин — как желудочное, мочегонное, успокаивающее средство. Во Франции — при чрезмерной половой возбудимости; как средство, укрепляющее сердечно-сосудистую систему, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение.

Соплодия хмеля входят в состав успокоительных сборов. Считается, что подушка, набитая шишками хмеля, способствует крепкому сну.

Ввиду токсичности растения при внутреннем применении его необходимо строго дозировать приём.

В других областях

Хмель — растение весьма декоративное, вьющееся. Его рекомендуют для вертикального озеленения беседок, балконов, плетней, склонов; разводят на приусадебных садово-дачных участках.

Эфирные масла, которые содержатся в соплодиях, используют в парфюмерии и пищевой промышленности.

Молодые побеги и листья могут использоваться для приготовления салатов, зелёных борщей, щей и других овощных блюд, а также как заменитель спаржи и бобов.

Соплодия издавна применяют в хлебопечении для изготовления жидких дрожжей (заквасок) и вы-
печки некоторых сортов хлеба. В пивоварении их используют для сбраживания сусла. Дубильные вещества хмеля регулируют брожение сусла и предотвращают прокисание пива. Эфирное масло, смолы, лупулин придают пиву своеобразный аромат и горьковатый вкус.

Волокно стеблей (длина его до 12,8 мм при диаметре 0,027 мм) идёт на изготовление мешковины, грубой пряжи, верёвок, низких сортов бумаги и картона (выход волокна до 50 %), их также используют для изготовления плетёной тары. Картон, изготовленный из хмелевой крошки с бумажными отходами, высокого качества.

Из соцветий прежде получали красители для тканей — зелёный, красный и коричневый, а также лаки и типографские краски.

Горькие вещества хмеля обладают выраженным бактерицидным и фунгицидным действием. В смеси с некоторыми веществами хмель применяют как антисептик при хранении плодов и овощей.

Кормовое для крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней. Известны случаи отравления коров, съевших большое количество хмеля.

Пчёлы собирают с хмеля пыльцу.

Как ухаживать

Для того чтобы лиана не страдала от болезней и нашествия насекомых, а также не разрасталась слишком активно, необходимо  соблюдать несколько простых правил.

Выбор грунта

Оптимальный вариант – нейтральные либо слабокислые почвы, например плодородный суглинок. Максимально допустимый уровень кислотности: pH 5,5.

Местоположение и освещение 

Для посадки хмеля подойдёт место в полутени, либо солнечный участок при условии, что на лиану не будут попадать прямые лучи солнца.

Температурный режим, влажность, полив 

Активный рост лианы происходит тогда, когда температура окружающей среды составляет +20…+22 градуса. Вегетация начинается при +10 градусах по Цельсию.

Хмель – влаголюбивое растение, которое, однако, не переносит перелива. Как правило, на полив одного взрослого растения понадобится 10-20 литров воды за раз.

Удобрения и подкормки 

Молодое растение (первые 2-3 года жизни) регулярно подкармливают жидким коровяком или покупными органоминеральными удобрениями.

Пересадка

Пересадка хмеля на новое место – задача не из простых, ведь корневая система лианы очень активно разрастается. Пересадить можно молодые растения с небольшой корневой системой. Либо подготовить новый посадочный материал, а затем вывести взрослую лиану.

Для пересадки подготавливают ямки глубиной 50 см. Их наполовину заполняют навозом, а сверху засыпают землёй и оставляют до весны. Лунки должны располагаться на расстоянии около 1 метра друг от друга, между рядами должно оставаться расстояние около 3-х метров. Во время пересадки саженцы высаживаются в подготовленные лунки, засыпаются землёй, утрамбовываются и поливаются.

Обрезка

Обрезку необходимо осуществлять каждую осень до наступления заморозков. При этом надземная часть лианы обрезается.

Хмель ищет опору

Первые год — два хмель робко осваивается на любом новом месте. Затем он стремительно трогается в рост. Причем сразу во все стороны. Именно в этот момент понимаешь, как хорошо, если рядом окажется крепкая опора. Без нее побеги стелются по земле, залезают на растущие поблизости деревья и оплетают оказавшиеся на их пути стебли малины. С этого момента хмель, предоставленный самому себе, может стать головной болью не только владельца участка, но и его соседей. Мертвую хватку хмеля испытывают на себе даже растущие поблизости колючие ели и усыпанные шипами кусты роз.

Проблемы, связанные с хмелем, особенно хорошо видны на небольшом участке. Безопаснее «семь раз» прикинуть, стоит ли сажать такое быстрорастущее и неубиваемое растение, от которого потом будет трудно избавиться. Хмель столь активно осваивает пространство, что его нужно все время держать под контролем. Лучший выход — пустить лианы по опорам, удаляя те побеги, которые расширяют площадь, занятую многолетником. В ином случае, неизбежны проблемы, связанные с перепланировкой ближайшей части участка, возможны и конфликты с соседями.

Хмель обыкновенный|Humulus lupulus L.|Семейство конопленовые|Cannabaceae

● У хмеля обыкновенного – многолетнего вьющегося растения – гибкий стебель, очень шероховатые листья, которые разделены на три или пять лопастей. Цветки растения раздельнополые:

– мужские – в пазушных метельчатых соцветиях;

– женские – в головчатых шишках (соцветиях) с черепитчато расположенными листочками, которые несут в пазухах по два цветка.

● Хмель обыкновенный в диком виде можно часто увидеть в оврагах, долинах рек, лесах Европы, Азии и центральной России; цветет в июле-августе, а плоды (шишки) созревают начиная с августа по сентябрь.

Содержание активных веществ и используемые части хмеля обыкновенного

● Шишки хмеля обыкновенного содержат до 26% смолистых веществ, которые представляют смесь хмелевых кислот – лупулона и гумулона; красящие вещества, валериановую кислоту, около 3% дубильных веществ, холин, 0,4% эфирного масла; кумарины, витамины: рутин, B₁, B₃, B₆, другие микроэлементы.

● Для лечебных целей в народной медицине применяются шишки – женские соцветия. Они готовы к использованию после тщательного высушивания, когда становятся ароматными и приобретают горьковатый вкус.

Шишки хмеля обыкновенного нашли широкое применение в пивоваренной промышленности, а в народной медицине из них готовят настои, отвары, экстракты или порошки; как успокаивающее средство применяются в бальнеотерапии.

 Применение хмеля в народной медицине

● При клинических исследованиях на мышах было доказано успокаивающее и снотворное действие хмеля обыкновенного (главным образом его эфирное масло и окисленные формы).

Бактериостатические и бактерицидные свойства обусловлены присутствием горечей – лупулона и гумулона; наибольший эффект достигается применением жирорастворимых производных растения.

Комплекс соединений хмеля обыкновенного обладают эстрогеноподобной активностью и усиливают действие друг друга.

● Благодаря содержанию активных веществ, хмель обыкновенный  как успокаивающее и снотворное средство применяется при неврозе, стрессе, бессоннице, наибольший эффект лечения достигается при сочетании с другими лекарственными растениями, например, валерианой лекарственной. Препараты растения излечивают нервные нарушения, как у взрослых, так и у детей.

● В некоторых случаях при экспериментах на животных была подтверждена токсичность горечей хмеля обыкновенного (лупулона и гумулона).

Изредка отмечались наличие седативного действия на рабочих, занятых на производстве пива. Однако в настоящее время доказано безопасное применение препаратов растения в допустимых дозах.

Рецепты народной медицины с хмелем обыкновенным

● Лечение стресса, бессонницы, нервных срывов:

– пейте на ночь по одной чашке настоя шишек хмеля обыкновенного (на литр кипятка 10 г сухого сырья);

– принимайте за обедом и перед сном по две желатиновые капсулы, запивая стаканом воды;

– пейте вечером от 50 до 100 капель жидкого экстракта или спиртовой настойки на стакан воды.

● Лечение нервных нарушений:

– приготовьте настой шишек хмеля (10 г сырья на литр крутого кипятка) и налейте один литр в теплую ванну; примите ванну в течение 20 минут.

● Настой шишек хмеля обыкновенного используют для лечения гипотонии (пониженного артериального давления), особенно тогда, когда снижение давления отмечается в период менопаузы (климаксе). Приготовление настоя описано выше.

● Лечение мигрени гормональной природы:

– смешайте равные части цветков хмеля обыкновенного и шалфея, затем заварите одну чайную ложку сбора в 250 мл кипятка и принимайте настой в три приема в течение дня; растения обладают эстрогенными свойствами, излечивают мигрень, связанную с началом менструального цикла.

● Лечение морщин и кругов под глазами:

– для ежедневного массажа лица использовать жидкие экстракты хмеля обыкновенного, алтея лекарственного, женьшеня, плюща обыкновенного (0,25% каждого в нейтральной основе для геля или крема), с эфирным маслом шалфея и водно-гликолевыми экстрактами женьшеня, алтея, дягиля.

● Лечение невралгии, неврита и полиневрита:

– измельчить и смешать по 10 г шишек хмеля обыкновенного, цветков апельсина, цветков пиона и 20 г коры корней писцидии; заваривать 10 минут 1,5 чайных ложек смеси в чашке кипятка и принимать по две чашки в день.

Если вы желаете получить дополнительные сведения по теме, перейдите на страницу “Хмель обыкновенный”

Лечитесь на здоровье, и дай вам Бог!!!

Описание

Хмель обыкновенный, также известный как хмель вьющийся представляет собой растение-лиану, стебель которой завивается по часовой стрелке и может достигать длины более 7 метров. Следует отметить, что данное растение покрыто токсичными шипами.

Форма листьев зависит от возраста хмеля. Так, молодые листочки, растущие на вершине побегов, – цельные. В средней части ветвей можно увидеть трёхпалые листья. Ближе к основанию расположены пятипалые листочки.

Ещё одной отличительной особенностью листьев хмеля является то, что с лицевой стороны они окрашены в более тёмный цвет и имеют жёсткую поверхность. Изнаночная сторона значительно светлей, а текстура листьев – гладкая, с небольшими шипами, расположенными вдоль жилок.

Растение легко адаптируется к новым условиям произрастания, поэтому лиану можно встретить не только в умеренном климатическом поясе Евразии, но и на других континентах.

С давних времён хмель выращивали как материал для получения продуктов брожения и приготовления пива и хлеба. Молоденькие листья хмеля употребляли в пищу, как богатую полезными веществами зелень. В дело шли не только листья, но и побеги хмеля: из них изготавливали волокно для грубого текстиля, верёвок и даже бумаги.

Отвар, приготовленный из шишек, выступал в качестве натурального красителя для тканей.

Даже в старинных библиотеках хмель нашёл применение – шишки использовались для того, чтобы снизить влажность воздуха в помещении и предотвратить развитие плесени и грибковых заболеваний.

В наши дни приятный смолистый вкус сделал вьющееся растение популярным блюдом среди рестораторов.

Во многих странах лиану принято считать символом удачи, процветания и благополучия. Его изображают на гербах и монетах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector