Продукт дня − авокадо: польза и вред для организма человека

Содержание:

Полезные свойства авокадо

Мякоть созревшего плода на ощупь и на вкус напоминает масло. В середине авокадо находится семя, которое также как и листья вредны для человека и даже для животного. В них содержатся вещества, которые могут привести к нарушению пищеварительной системы и спровоцировать аллергическую реакцию.

Польза же авокадо для похудения заключается в том, что в его мякоти много витаминов и минеральных веществ микроэлементов, антиоксидантов, клетчатки, минеральных солей, много фолиевой кислоты, магния и калия, которые благотворно влияют на жировой обмен, сердечно-сосудистую систему, процессы кроветворения.

Эту мякоть используют в приготовлении холодных блюд: бутербродов, салатов из авокадо для похудения, предварительно сбрызнув плод соком лайма для поддержания внешнего вида и вкусовых качеств.

Авокадо популярно в вегетарианской кухне, его используют как начинку для вегетарианских суши. Иногда используется как альтернатива мясу и яйцам. Рассмотрим более подробно состав плодов экзотического растения.

Суточное меню

Теперь разберемся с примером того, как можно провести день, употребляя блюда на основе данного плода. Стоит отметить, что отзывы об авокадо при похудении в большинстве своем положительные. Отмечаются благоприятные и заметные изменения во внешности при соблюдении специального меню. Вот его пример:

  • В качестве завтрака можно приготовить смесь из мякоти авокадо и творога (или йогурта).
  • В обед можно порезать кубиками 3 половинки данного фрукта и смешать с нарезанным огурцом и вареным яйцом. В качестве заправки к салату можно приготовить йогурт с рубленой зеленью.
  • В качестве ужина стоит сделать смесь из половинки авокадо и обезжиренного творога. Полученную смесь использовать как заправку к вареной курице, рыбе или мясу.

Чтобы получить заметные результаты, соблюдать диету рекомендуется в течение 14 дней и повторять два раза в месяц.

Описание и виды

Анализируя описание авокадо, отмечают, что это быстрорастущее дерево с прямым ветвистым стволом в естественных условиях достигает высоты 20 м. Эллиптические листья вырастают в длину до 35 см. Зеленоватые миниатюрные невзрачные обоеполые бутоны формируются в листовых пазухах.

Иногда возникает вопрос: авокадо — это фрукт или овощ. В соответствии с биологическим описанием вызревающие эллипсоидальные, грушевидные или даже шаровидные плоды массой 100-500 гр. представляют собой односемянную ягоду длиной 5-20 см. По основным признакам авокадо относят к фруктам.

В неспелом состоянии у плодов жесткая темно-зеленая кожица. По мере созревания чернеет. У спелого фрукта желтовато-зеленая мякоть обладает маслянистой консистенцией. В центре располагается крупное семя.

Культивирование растения началось в 3-м тысячелетии до н.э. В настоящее время по выращиванию популярных плодов лидирует Мексика. Занимаются культивированием и другие страны в условиях субтропиков и тропиков, например, Африка, Бразилия. Есть плантации в Израиле, США. Существует более 400 сортов этого растения.

Наиболее популярные виды авокадо:

  • Хасс. Грушевидные с жесткой кожурой плоды в зрелом виде приобретают шоколадный или насыщенный фиолетовый тон. Маслянистая мякоть отличается легким ореховым ароматом.
  • Фуэрте. Отличается вытянутой формой плодов с гладкой светло-зеленой кожицей и небольшой косточкой. Желтоватая мякоть обладает приятным вкусом.
  • Эттингер. Плоды на стадии полной зрелости приобретают вкус, характерный для кедровых орехов. У перезревших авокадо появляется привкус плавленого сыра.
  • Зутано. Желто-зеленые спелые плоды с тонкой блестящей кожицей обладают слегка водянистой сочной мякотью.
  • Пинкертон. Этот гибрид отличается достаточно крупными светло-зелеными плодами с небольшим семечком и сливочным вкусом мякоти.
  • Семил 34. Шарообразные сочные плоды со сладковатым приятным вкусом способны достигать килограммового веса.
  • Королевский черный авокадо. Круглые зрелые плоды с плотной черной кожицей и небольшой косточкой отличаются желтой мякотью с нотками арахиса и сливочного масла.

Авокадо – полезные свойства и противопоказания

Единственным сдерживающим фактором для регулярного употребления авокадо могут быть аллергические реакции, острые периоды заболеваний почек и желчного пузыря. Поэтому людям, у которых есть такие проблемы, стоит отказаться от чрезмерного увлечения этим фруктом. Другие полезные свойства авокадо к противопоказаниям не относятся.

Авокадо для похудения

Авокадо – лучший способ избавиться от чувства голода

Благодаря способности расщеплять сложные сахара, снижается уровень сахара в крови, а значит, чувство голода не наступает. Есть просто не хочется – а что ещё нужно тем, кто использует авокадо для похудения. Кроме того, фрукт даст необходимую энергию при низком употреблении калорий.

Ещё одно полезное свойство авокадо – он разгоняет обмен веществ. Улучшает работу кишечника, очищает организм от токсинов. А значит, процесс похудения будет иметь немалый очищающий эффект.

Авокадо при беременности

Чем полезен авокадо для женщин во время беременности? Железо, производные витамина группы В и фолиевая кислота – главные вещества, которые не только помогают наступлению беременности, но и благоприятно влияют на её исход. Все они в натуральном виде содержатся в авокадо. Дефицит этих элементов, особенно в первый триместр беременности, может негативно повлиять на развитие плода и закладку его основных систем и органов.

Авокадо – источник витаминов и аминокислот, необходимых для внутриутробного роста и развития ребёнка

В первые месяцы беременности, чтобы исключить невынашивание, организм снижает иммунитет и уже не воспринимает ребёнка как чужеродный организм. Авокадо при беременности, особенно в этот период, просто незаменим. Благодаря запасу витаминов и кислот он поддерживает защитные системы организма и эффективно борется с инфекциями и простудами. Как косметическое средство можно наносить вместе с любым детским кремом, избежать растяжек на коже поможет мякоть авокадо. Польза этого продукта для беременных в разы превышает вред.

Авокадо при кормлении грудью

А вот кушать авокадо при кормлении грудью не стоит. Дубильные вещества, входящие в его состав, могут вызвать несварение желудка у крохи и аллергию.

Авокадо для волос

Авокадо – спасение для ломких и сухих волос. Благодаря высокому содержанию жиров и масел такие маски прекрасно питают ослабленные волосы.

Маска для волос – пошаговый рецепт и нанесение

Фото Описание
Авокадо промыть, удалить косточку, нарезать кубиками.
Мякоть разминаем вилкой, добавляем желток.
Разбавляем небольшим количеством сока лайма или лимона.
Наносим на волосы: сначала − внешняя сторона, а потом – внутренняя.
Голову укрыть сначала полиэтиленовым пакетом, потом полотенцем. Оставить на 15−20 минут.

Для укрепления волос может помочь йогуртовая маска из авокадо. Молочный продукт смешивается с кашицей из авокадо в пропорции 2:3. Добавить ложку оливкового масла и нанести на 40 минут.

Консистенция маски для волос с авокадо и йогуртом

А вот для жирных волос йогурт заменяют кефиром. Добавляют ложку мёда. Такая маска напитает волосы силой и здоровьем и избавит от лишней жирности. А если добавить в такую маску ещё и желток, то считается, что это способствует быстрому росту волос.

Для печени

Польза и вред авокадо для печени − в её способности выводить токсины. С одной стороны, печень очищается, с другой − жирные кислоты нагружают её. Несколько кусочков «аллигаторовой груши» в день помогут очистить печень от шлаков и токсинов. Вещества, содержащиеся в авокадо, попадая в организм, вырабатывают особые ферменты, способствующие очищению и восстановлению печени. Кроме этого, регулярное употребление фрукта практически исключает образование в органе злокачественных опухолей. Возможный вред для печени минимален, по сравнению с пользой. Как мы уже говорили выше, главная опасность − чрезмерное употребление.

Для диабетиков

Для людей, страдающих сахарным диабетом, авокадо принесёт больше пользы, чем нанесёт вред. Здесь также важна умеренность! Он помогает насытить организм полезными кислотами и витаминами, при этом содержания сахара в нём самом приближается к нулю.

Проба крови диабетиков – показатели в норме

А, известная нам, манногептулоза, благодаря активизации ферментов, поможет нейтрализовать излишки сахара в крови и тем самым стабилизировать его уровень. Кроме того, снижаются показатели холестерина, пропадает чувство голода. Немаловажным фактором является и его способность укреплять сосуды, что для диабетиков является постоянным спутником болезни.

Применение в кулинарии: рецепты блюд с алигаторовой грушей

Авокадо следует включить в свой рацион. Это вкусно и очень полезно для здоровья, а с этим фруктом вы можете творить настоящие чудеса на кухне! К тому же, он обладает многими лечебными свойствами и питательной ценностью.

Самым известным блюдом является, конечно же, паста Гуакамоле — блюдо Мексиканской кухни. Но также можно разнообразить свое меню другими интересными и совсем несложными в приготовлении рецептами.

Яйца, запеченные с лососем и авокадо на завтрак

Ингредиенты: 3 яйца, 3 ломтика копченого лосося, четверть нарезанного кубиками авокадо, пару столовых ложек консервированной кукурузы, 5 помидоров черри, четверть луковицы, кусочек белого хлеба, немного зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка тертого сыра пармезан или другого на ваш вкус.

Как готовить: слегка обжарить лук, добавить в сковороду помидоры, нарезанные кубиками и кукурузу. Разбить яйца, накрыть крышкой и жарить 3-5 минут. При желании можно сковороду поместить в духовку на 5 минут.

Тем временем поджарить кусочки хлеба с обеих сторон на другой сковороде в масле. Наконец, добавьте нарезанный авокадо и кусочки копченого лосося к яйцам. Посыпать тертым сыром Пармезан и зеленым луком. Подавать с обжаренными кусочками хлеба.

Жареные яйца с авокадо и беконом

Авокадо в беконе, запеченный в духовке

Простая и вкусная закуска, ваша семья будет в восторге от такого блюда.

Потребуется: 2 авокадо, 8 ломтиков бекона. Для соуса: по 2 столовых ложки майонеза и йогурта без вкусовых добавок, столовая ложка лимонного сока, кориандр, черный молотый перец и для любителей острых блюд — столовая ложка нарезанного острого перца чили.

Приготовление: Смешать все ингредиенты соуса в миске. Разрезать плод аллигаторовой груши на восемь частей произвольно и завернуть в бекон. Выложить на противень и выпекать в течение пятнадцати минут при температуре 160 градусов. Подавать с готовым соусом, посыпанным свежемолотым перцем.

Горячая закуска из авокадо

Запеченные грибы, фаршированные зеленой пастой из авокадо и шпинатом

Продукты: 6-8 больших или средних грибов со шляпками (белые или шампиньоны), оливковое масло, соль. Для пасты: 1 спелый авокадо, 50 г фисташек, очищенных, 40 г свежего шпината, 25 свежих листьев базилика, 1 маленькая зубчик чеснока, лимонный сок по вкусу, поваренная соль.

Как готовить: Отделить шляпки от грибов, слегка смазать их оливковым маслом и посолить. Поместите их на противень, выстланный бумагой для выпечки и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 C, в течение 20-30 минут.

За это время приготовить пасту из авокадо. Смешать все ингредиенты, кроме фисташек до однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером. Вынуть запеченные грибные шляпки из духовки, охладить. Затем наполнить зеленой начинкой. Сверху посыпать измельченными фисташками.

Что можно приготовить из авокадо

Холодный суп из авокадо

Ингредиенты: спелый авокадо, зеленый огурец, сок одного лайма, 250 мл натурального йогурта. По желанию: 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, столовая ложка нарезанных листьев мяты, пол чайной ложки сушеных хлопьев чили, морская соль по вкусу

Как готовить: Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Остудить в холодильнике (около часа). Подавать с нарезанным зеленым луком, свежими листьями мяты или хлопьями чили.

Суп из авокадо

Авокадо: как его едят

Не искушенные потребители задаются вопросом «Как едят Авокадо?», ведь фрукт по виду и структуре весьма необычен. Правильно есть авокадо необходимо следующим образом:

Чтобы добраться до вкусного содержимого, плод разрезают ножом вдоль посередине, оставляя косточку целой. Вынимают ее при помощи ложки или столового прибора для фруктов. Мякоть разделяют на небольшие ломтики. Оставшуюся часть для сохранности следует сбрызнуть лимонным соком или просто выложить вместе с косточкой назад в кожуру.

Фото: Авокадо в разрезе

Мякоть не варят, а при необходимости лишь слегка нагревают. Ее добавляют в салаты и коктейли, готовят из нее соусы к мясу и чипсам из тортильи, делают начинку для роллов. Чаще всего ее пюрируют, пользуясь вилкой или блендером. Получившуюся массу приправляют солью с пряностями или перцем. Можно добавить также чеснок, огурец, йогурт или лук. Если смешать пюре с соком лайма и сахаром, то получится сладкий десерт. Из смеси авокадо, сахарной пудры, сливок, коньяка и кайенского перца готовят ликер.

Что находится внутри косточки

Внутри косточки авокадо, помимо токсинов, присутствуют и полезные вещества. Ее считают богатым источником калия. По мере созревания плода его содержание только увеличивается. Кроме того, в составе косточки присутствует огромное количество ненасыщенных и насыщенных жиров, необходимых человеческому организму. В составе можно обнаружить и следующие компоненты:

  • растворимые волокна;
  • зеаксантин;
  • манногептулоза;
  • олеиновая кислота;
  • макро- и микроэлементы (селен, цинк, кальций, марганец, фтор, калий, натрий, магний, железо и медь);
  • лютеин;
  • витамины групп K, PP, C, B и A;
  • антиоксиданты;
  • клетчатка;
  • тритерпеновые кислоты.

Косточку авокадо нередко используют в промышленных масштабах в качестве консерванта

Калорийность в 100 г косточки авокадо составляет 208 ккал. Учитывая, что в большом количестве ее употреблять нельзя, она никак не вредит фигуре. Благодаря содержанию манногептулозы, косточка улучшает усвояемость полезных веществ на 30%. Тритерпеновые кислоты положительно влияют на выработку гормонов и ферментов. Они также способны регулировать водно-солевой баланс в организме.

Клетчатка и растворимые волокна, содержащиеся в косточке авокадо, стимулируют работу пищеварительной системы. Лютеин обеспечивает нормализацию зрения. Витаминная составляющая укрепляет иммунитет и затормаживает процессы старения организма. Микроэлементы, в свою очередь, производят профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезна ли косточка авокадо

Косточка занимает как минимум половину от всего веса фрукта, поэтому выбрасывать ее жалко. Большинство наших граждан пытаются вырастить из нее новое растение. Получается. Плодов, конечно, ждать не стоит. Но вот декоративный вид очень даже неплохой.

К сожалению, мало кто знает про пользу косточки. Если попробовать ее на вкус, она будет очень горькой. Это из-за огромного количества танинов. Один из самых значимых – персин. В большом количестве это очень опасный яд, который способен навредить в первую очередь домашним животным. Но в минимальном приносит исключительную пользу человеческому организму.

На втором месте сапонины. Они стимулируют метаболизм, очищают организм от вредного холестерина. Нельзя не отметить и флавонол. Это незаменимое средство против рака, которое применяется не только для профилактики, но и во время лечения смертельно опасной болезни.

Кроме того, в косточке авокадо гораздо больше, чем в мякоти калия и фосфора, поэтому ее бактерицидные и фунгицидные свойства более ярко выражены.

Использовать полезные свойства косточки авокадо можно в домашних условиях. Для этого ее  надо тщательно очистить от пленочки, несколько раз промыть, а потом высушить. Затем следует натереть на терке и поставить в духовку на 180 градусов примерно на час. За это время косточки станут оранжево-красного цвета. Осталось перемолоть на кофемолке и лекарство готово!

Принимать надо, растворив порошок, полученный из одной косточки в литре воды. Этого объема хватает на пять приемов. Пить надо натощак рано утром один раз в день.

Удивительный фрукт авокадо. Сделайте его частью своего повседневного рациона и сами не заметите, как станете намного лучше себя чувствовать, а жизнь засияет новыми красками!

Как растет авокадо: дерево, цветение, плоды

Дерево авокадо вечнозеленое, лиственное. В высоту может достигать 18 метров. Очень ветвистая крона. Листва овальной формы длиной до 20 сантиметров. Ствол у корневища прямой, но ближе к кроне происходит его разветвление. Его диаметр составляет от 30 до 60 сантиметров.

Цветет 2 раза в год. Цветки ничем не примечательны и имеют зеленоватую окраску с различными оттенками. Цветение очень обильное, но только несколько процентов цветков успевает сделать завязь.

Плоды могут иметь не только грушевидную форму, но также овальную и круглую. Размер и вес их, в зависимости от сорта, может сильно варьироваться. Так, длина фрукта бывает от 10 до 35 сантиметров, а вес — от 50 граммов до полутора килограммов.

По своему химическому составу и вкусовым качествам плод авокадо больше похож на овощ, нежели на фрукт. Из-за низкого содержания сахара, мякоть плода достаточно пресная. У большинства сортов ее вкус походит на вкус сливочного масла с зеленью и ореховыми нотками. Из-за специфического вкуса авокадо он широко применяется в кулинарии, но его почти не едят в чистом виде. Внутри плода находится одно семя в виде крупной косточки.

Все, кроме мякоти, у этого пода несъедобно. Более того, и кожура, и косточка, и даже листья ядовиты.

Авокадо растет и в домашних условиях. Вырастить авокадо из косточки — сложный и трудоемкий процесс. Предлагаем к просмотру небольшое видео о том, как вырастить дерево из косточки у себя на подоконнике.

Правила употребления

Все хорошо в меру. Авокадо высококалорийный продукт — 210 ккал на 100 грамм. Переедание тропического фрукта вызывает неприятные последствия: тяжесть в желудке, дискомфорт. Диетологи рекомендуют употреблять не более 1-2 штук за один день.

По количеству белка в составе авокадо занимает лидирующее положение среди фруктов. Насыщает организм полезными компонентами, дарит ощущение сытости.

Можно ли есть авокадо вечером или перед сном?

Калорийность авокадо высока, поэтому может возникнуть вопрос «Правда ли на нём можно похудеть?». Химический состав фрукта ценен и разнообразен: полезные вещества способствуют сжиганию жира в организме, выводу продуктов распада.

Диетологи также советуют заметить последний приём пищи экзотическим фруктом. Эта уловка позволит запустить процесс расщепления жиров во время сна.

Польза авокадо для красоты

Помогает в борьбе с признаками старения кожи

Старение является серьезной проблемой в современном мире, а с ростом уровня загрязнения окружающей среды признаки старения начинают проявляться на лице все раньше и раньше. Морщины, тонкие линии, неровный оттенок кожи являются самыми распространенными признаками старения кожи. Авокадо богат антиоксидантами, которые могут чудесным образом бороться со всеми этими признаками. Каротиноиды, присутствующие в этом фрукте, помогают устранить любое неравномерное изменение цвета кожи или пигментацию. Содержание витамина Е и витамина С в этом фрукте, а также витамин А, делает его идеальным для лечения любых возрастных проблем с кожей.

Увлажняет кожу

Авокадо — отличный увлажнитель кожи. Витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в нем, могут быть очень эффективными для питания сухой кожи. Сухость приводит к повреждению кожи и часто является причиной морщин и других признаков старения. Поэтому использование масок для лица с авокадо может быть очень эффективным для профилактики старения.

Чтобы приготовить омолаживающую маску, в половинку растертого авокадо добавьте 1 ч. ложку чуть подогретого оливкового масла и 1 ч. ложку сухих дрожжей. Дайте смеси настояться в течение 5-10 минут, а затем нанесите ее на очищенную кожу лица и шеи, кроме области под глазами. Оставьте на 15-20 минут, а затем смойте прохладной водой.

Способствует здоровью волос

Авокадо полезен не только для кожи, но и для волос. Он питает их витаминами и минералами, которые могут привести к выпадению волос в случае их дефицита в организме. Таким образом, включив авокадо в свой рацион, вы сможете обеспечить хорошее здоровье волос. Кроме того, авокадо можно использовать в качестве маски для волос, чтобы сделать их более красивыми и блестящими.

Для коротких волос подойдет половинка плода, а для длинных — целый. Протрите мякоть авокадо ее через сито, затем добавьте желток одного яйца и половину чайной ложки оливкового масла. Покройте смесью волосы по всей длине и оставьте на 25 минут. Затем хорошо вымойте волосы как обычно с шампунем и кондиционером. Маска придаст волосам блеск, сгладит текстуру и уменьшит ломкость волос.

Теперь, когда вы знаете об удивительных преимуществах авокадо для здоровья и красоты, включите его в свой рацион, а также используйте в качестве средства по уходу за собой, чтобы получить максимальный эффект.

журналист

Польза для кожи

В чем польза плода для кожи лица? В нем – не только многообразие микроэлементов и витаминов, но еще и ценные жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные).

Интересно, что жирные кислоты фрукта по своему составу похожи на те, из которых как раз состоит липидная мантия нашей кожи.

Логично, что родственный продукт снабжает полезностями, дарит гладкость и молодость:

  • витамин А активизирует регенерацию;
  • жирные кислоты возрождают липидный барьер эпидермиса;
  • кислота линолевая (омега-6) нормализует жирность;
  • витамин Е – это антиоксидант, который борется с морщинками, защищает, предотвращает фотостарение.
  • витамин С, рибофлавин, ниацин предупреждают кожное старение.

Проверьте волшебное действие фрукта, приготовив из него простейшую маску. Эта маска отлично питает и увлажняет, подходит для любой дермы. Смешайте в блендере немного мякоти спелого авокадо, и половинку мягкого банана, до состояния однородного пюре. Нанесите на чистую дерму, на 20 минут, затем смойте теплой водой.

Смотреть видео польза авокадо для женщин:

Описание растения

Авокадо – это густое и богато разветвленное дерево, которое может вырасти до 15-20 метров в высоту.

Листья эллиптической формы, острые, темно-зеленые на верхней стороне и светло-зеленые на внутренней поверхности. Они имеют длину 10-25 см, внешним видом напоминают лавровые листья.

Маленькие зеленовато-желтые цветы сидят в пазухах листьев. Плоды продолговатые, овальные, сферические или грушевидные, длиной до 12 см. авокадо начинает плодоносить после достижения деревом пятилетнего возраста. Цвет плода может сильно различаться в зависимости от вида растения. Плоды могут быть зелеными, желто-зелеными, темно-фиолетовыми, красновато-коричневыми, коричневыми или почти черными.

Мякоть зрелого плода белого, желтого или зеленого цвета. Она имеет сливочную текстуру и ореховый аромат. Каждый плод содержит одно большое семя, которое можно легко удалить, когда созревают фрукты.

Используемые части растения: фрукты, кора, листья, масло и семена, применяются в качестве продуктов питания или как лекарственное растение.

Для экспорта выбирают незрелые плоды. Зрелые фрукты используются для приготовления масла, из которого делают различные соусы.
Листья собирают в течение вегетационного периода и сушат для последующего использования в настоях, чае и экстрактах.
Кору собирают с молодых ветвей после обрезки и используют в отварах, масло извлекают из семян, которое применяют в косметической продукции.

Плоды авокадо имеют высокий уровень питательности. Используются в качестве продуктов питания. Чтобы ускорить созревание твердого и незрелого плода авокадо, его можно поместить в бумажный пакет с бананом и хранить при комнатной температуре, пока он не поспеет.

Рецепты блюд из авокадо

Некоторым людям не нравится вкус «аллигаторовой груши». Но это потому, что они не умеют ее правильно готовить.

Предлагаем вам простые, вкусные и полезные рецепты на основе авокадо.

Салат из авокадо и апельсина

  • Освобождаем фрукт от косточки, очищаем от кожицы;
  • Измельчаем;
  • Спрыскиваем соком ½ лимона;
  • Очищаем апельсин, нарезаем;
  • В отдельном блюде смешиваем сок оставшейся половины лимона с солью, перцем (по вкусу). Добавляем 2-3 грамма мёда и 20 мл. масла оливы;
  • Мелко измельчаем лук, добавляем его к составу, полученному в предыдущем пункте. Добавляем измельчённую мяту;
  • Возьмем плоскую тарелку, выложим на нее лист салата, а поверх авокадо и апельсин;
  • Заправляем соусом.

Салат из авокадо и курицы

  • Измельчаем полкило куриной грудки;
  • Освобождаем фрукт от косточки, очищаем от кожицы;
  • Измельчаем;
  • Спрыскиваем соком ½ лимона;
  • Листья салата латук промываем, сушим, оставляем на холоде на пару минут;
  • Возьмем плоскую тарелку, выложим на салат, а поверх авокадо и курицу;
  • Заправляем 20 мл. растительного масла.

Салат из авокадо и тунца

  • Измельчаем половину огурца, авокадо, помидоры (можно взять черри или обычные);
  • В глубокую тарелку выкладываем шпинат (2 столовые ложки) и смесь из первого пункта. Спрыскиваем лимонным соком и маслом. Тщательно перемешиваем;
  • Нарезаем тунец на кусочки. Добавляем к салату.

Запечённый авокадо

  • Освобождаем фрукт от косточки;
  • Срезаем у половин кожицу снизу для устойчивости;
  • В каждую половину разбиваем по два перепелиных яйца;
  • В предварительно разогретую духовку (200 градусов) отправляем половинки авокадо с яйцом на 15 минут;
  • Сверху можно посыпать сыром.

Гуакамоле

  • Освобождаем фрукт от косточки;
  • Спрыскиваем соком одного лайма;
  • Измельчаем в блендере, добавляем масло, соль, специи по вкусу;
  • Взбиваем второй раз.

Суп

  • Варим овощной бульон: одна морковь, сельдерей, одна луковица;
  • Обжариваем лук (1 штука), чеснок (2-3 зубчика).
  • Освобождаем авокадо от косточки, очищаем от кожицы. Измельчаем;
  • Добавляем фрукт к луку и чесноку.
  • Заливаем состав овощным бульоном. Взбиваем. Солим, перчим по вкусу;
  • Два помидора ошпариваем кипятком, снимаем кожицу. Измельчаем;
  • Петрушку, укроп, кинзу мелко шинкуем;
  • Берем тарелку: наливаем суп, далее выкладываем помидоры, посыпаем зеленью, добавляем гренки. Суп подают холодным.

Суп из авокадо и курицы

  • Варим куриный бульон;
  • Затем добавляем измельченный картофель. Варим 15-20 минут;
  • Из авокадо вынимаем косточку, затем мякоть. Спрыскиваем ее лимонным соком, добавляем к супу;
  • Далее суп нужно довести до однородности с помощью блендера, добавить соль, специи по вкусу;
  • Посыпать зеленью.

Бутерброд со сметаной и сыром

  • Трем на тёрке мякоть авокадо и сыр;
  • Перемешиваем;
  • Добавляем два раздавленных зубчика чеснока;
  • Спрыскиваем лимонным соком;
  • Состав растираем по слегка поджаренному ржаному хлебу.

Горячий бутерброд

  • Ржаной хлеб смазать сливочным маслом;
  • Мякоть авокадо взбиваем в блендере. Выкладываем на хлеб;
  • Сверху распределяем помидоры;
  • Посыпаем тёртым сыром;
  • Запекаем в духовке.

Жиросжигающий коктейль

  • Освобождаем фрукт от косточки, очищаем от кожицы. Измельчаем;
  • Добавляем 2 столовые ложки замороженного йогурта пониженной жирности и молоко (220 мл);
  • К полученному составу добавляем 5 грамм тростникового сахара, сок ½ лайма;
  • Взбиваем миксером или блендером;
  • Можно добавить несколько кубиков льда, измельчённый виноград, мяту.

Фитнес-коктейль на основе авокадо

  • Освобождаем фрукт от косточки, очищаем от кожицы. Измельчаем;
  • Добавляем 3 столовые ложки молока, 10 грамм какао-порошка, ½ чайной ложки корицы, 2 чайные ложки мёда;
  • Взбиваем миксером;

Салат из авокадо

Салат из авокадо идеально подойдет для похудения живота.

Вам понадобятся: 2 больших помидора, 1 авокадо, грамм 100 брынзы или феты, 1/2 красной луковицы, 1-2 ст. ложки лимонного сока, оливковое или растительное масло, по вкусу черный перец, соль, кинза.

Приготовление:

  • Помидоры и авокадо нарезать на примерно одинаковые кубики, не забудьте сразу полить авокадо лимонным соком, чтоб он не потемнел.
  • Лук и брынзу (фету) нарезать произвольно.
  • Все аккуратно перемешать и заправить маслом, перцем, солью, по вкусу.
  • Рекомендуется есть сразу, так как такой салат долго не стоит.

Особенности применения

Употребление плодов, обладающих разнообразными полезными качествами, способствует улучшению здоровья при условии учета имеющихся заболеваний.

Диабет

Приносит пользу авокадо при сахарном диабете, так как в мякоти фрукта присутствуют мононенасыщенные жирные кислоты, содействующие уменьшению концентрации сахара и холестерина. Суточная норма составляет 2 плода, но при выраженном избытке веса ее снижают в 4 раза.

Гастрит

Разрешается употреблять авокадо при гастрите, но ограничивают дневную норму одним плодом. Польза объясняется способностью легкоусвояемых фруктов улучшать пищеварение, нейтрализовать развитие бактерии хеликобактер пилори, провоцирующей язвенную болезнь и гастрит.

Осторожность требуется, если диагностируется повышенная кислотность. Плоды должны быть полностью вызревшими

При пониженных показателях особых ограничений не существует.

Панкреатит

С осторожностью вводят в рацион авокадо при панкреатите. На стадии обострения эти плоды с высокой концентрацией клетчатки употреблять запрещается

На этапе ремиссии после получения врачебных рекомендаций можно питательную мякоть вводить в меню. Начинают с 1-2 ч. л. и доводят объем дневной порции до 100 гр.

Для снижения веса

Несмотря на достаточно высокую калорийность, диетологи рекомендуют применять авокадо для похудения. Объясняется это способностью фрукта интенсифицировать сжигание жировых отложений. Кроме того, включение в рацион авокадо при диете активизирует обменные процессы, нормализует пищеварительную деятельность.

Можно проводить еженедельно разгрузочный день. Суточная норма составляет 1 литр обезжиренного кефира и четыре авокадо.

В домашней косметологии

Ценятся плоды с маслянистой мякотью, насыщенной витамином молодости (E) за возможность длительного сохранения упругости кожи. Этим обусловлено использование фрукта в косметологии для увлажняющих и питательных масок.

При регулярном использовании авокадо для лица наблюдается сглаживание мелких морщин, устранение раздражения, восстановление здорового цвета и упругости кожных покровов.

Питает, омолаживает и увлажняет кожу маска из авокадо, для которой потребуется 2 ст. л. растертой мякоти плода, яичный желток и 20 мл. свежих натуральных сливок:

  1. Вымешивают компоненты до однородности.
  2. Выдерживают на лице маску 20 минут.
  3. Снимают остатки бумажной мягкой салфеткой.
  4. Умываются.

Такие сеансы практикуют с 3-4-дневным интервалом. Общий курс предполагает выполнение 10 процедур.

Считается полезным авокадо для волос, так как маски на его основе способствуют устранению сухости прядей, восстанавливают поврежденные локоны.

Делают домашний бальзам из превращенной в пюре мякоти фрукта, которую объединяют с натуральным йогуртом. Нужно получить кремообразную однородную массу. Ее наносят на корни и распределяют по всему объему прядей. Под влагонепроницаемой косынкой держат 40 минут, а затем волосы промывают с шампунем.

Процедуры рекомендуется проводить дважды за неделю. Длительность курса зависит от получения нужного результата.

Авокадо на страже нашего здоровья

А теперь давайте разберемся, чем поможет экзотический фрукт нашему здоровью при условии его регулярного включения в меню.

Для женщин

Не секрет, что женщины чаще употребляют свежие фрукты и овощи, чем мужчины, поскольку периодически сидят на диетах и в большей степени озабочены своим внешним видом.

  1. Витамин Е, известный как витамин красоты, которого в авокадо вполне достаточно, помогает поддерживать тонус и упругость кожи. Причем, для этого можно не просто есть фрукт каждый день, но и делать на его основе питательные маски для лица и волос.
  2. Как ни странно, но авокадо, несмотря на высокую калорийность – от 160 до 210 ккал – часто входит в состав диет для похудения. Объясняется это тем, что фрукт дает длительное ощущение сытости и позволяет сократить количество приемов пищи в течение дня. А еще левокарнитин в его составе активно участвует в липидном обмене и способствует расщеплению жиров. Конечно, эффективность диеты с авокадо зависит от того, как вы будете его употреблять. Судя по отзывам поклонниц таких диет, от полутора до двух плодов в день вполне достаточно для насыщения и достижения желанного результата на весах.
  3. Хоть и считается, что рацион питания для беременных должен состоять из привычных продуктов региона постоянного проживания, но авокадо приносит больше пользы, чем вреда при его добавлении в меню будущих мам. Большое количество фолиевой кислоты, которое обеспечивает этот фрукт, абсолютно необходимо для нормального внутриутробного развития малыша и в целом благоприятно влияет на состояние репродуктивной системы женщины.

Для мужчин

Мужчинам не менее важно, чем женщинам, внимательно и бережно относиться к своему здоровью, особенно в зрелом возрасте. Ввиду ряда физиологических и гормональных особенностей мужчины подвержены некоторым недугам, например, сердечным, в большей степени, чем слабый пол

  1. Калий, аскорбиновая и жирные кислоты благоприятно влияют на состояние сосудов и артерий, поэтому авокадо с его богатым составом очень подойдет для профилактики сердечно-сосудистых патологий.
  2. Витамины С, Е, цинк и фолиевая кислота важны для сперматогенеза и долгой активной жизни мужчин, и авокадо как нельзя лучше справляется с задачей насыщения организма этими веществами, причем, в натуральном виде, а не в синтезированном.
  3. Аминокислоты и протеин необходимы мужскому организму для наращивания мышечной массы, особенно при занятиях спортом.
  4. Фитонутриенты из фрукта помогают в профилактике простатита и аденомы простаты.

Для детей

До трехлетнего возраста детям предлагать этот фрукт не следует, чтобы избежать возможного расстройства пищеварения. Однако при постепенном введении авокадо в рацион можно без вреда напитать детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

  1. Детям нужна легкая, но калорийная пища, поскольку расход энергии у них очень высок и нуждается в постоянном пополнении. Экзотический плод, добавленный в привычные блюда детского меню, успешно решает эту проблему.
  2. Железо и фолиевая кислота обеспечат растущему организму необходимый уровень гемоглобина, который обязателен для полноценного насыщения тканей кислородом.
  3. Кальций, которым богат фрукт, способствует укреплению и развитию костей и мышц, формированию правильной осанки и помогает в профилактике детского плоскостопия.
  4. При повышенной нагрузке на зрение в период обучения в школе витамин А и лютеин поддержат здоровье глаз и защитят от перенапряжения и развития близорукости.

Есть еще ряд состояний, с которыми авокадо успешно справляется. Его фитохимикалии и антиоксиданты активны в отношении раковых клеток и способны приостанавливать их развитие при некоторых видах онкологии.

Плод благоприятно влияет на состояние пищеварительной системы в целом и особенно полезен для печени. Китайские исследователи доказали эффективность авокадо в профилактике злокачественных опухолей печени и замедлении процесса ее старения.

Этот фрукт также отлично справляется с нормализацией холестеринового обмена. При условии регулярного употребления в течение недели снижается уровень “вредного” холестерина и общий баланс смещается в сторону “полезного”.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector